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2007.05.05
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おいしいレシピ

(30)
カテゴリ： おいしい！

こどもの日です。

毎年　おふろを菖蒲湯　にしていましたが

今年は？？？

皆さんは菖蒲湯に入りますか？？

こどもの日とは何の関係もない
今日は ツイィー さんからの質問の答えです。

鶏肉と砂肝のやつ・・・・レシピ

Image0311r.jpgテフロン加工フライパンに鶏肉の皮を下にして並べ
タイム・セージをふりかけ
焼き目がついたらひっくり返し・・・向こうの方ひっくり返してます。

　↓

Image0321r.jpg全部ひっくり返してから　砂肝をぶち込み

↓

Image0331r.jpg白ワインを腰くらいまでいれふたをします。

↓

Image0341r.jpg火が通ったら
サラダ野菜を敷いておいた皿に
穴の開いたお玉で肉だけ取り出して並べます。

↓

Image0351r.jpgすごくわかりにくいですが・・・・
フライパンに残った汁をちょっと煮詰め火を切って
バルサミコ９：しょうゆ１くらい（テキトーですが）いれて混ぜるととろぉ～んとなります。
胡椒も少し入れました。

↓

Image0361r.jpg肉の上からまわしかけて

↓

「おいしい！」といいながら食べる。

これを作り始める前にパスタ用の湯を沸かしています。

すべての材料も切り終わっています。

副菜の下味もつけます。

それから　肉を焼き始めます。

これを　ふたして火にかけてる間７～８分に

他のものを仕上げます。

猫の手を借りたりして
最長でも３０分で４品は出来上がってます。






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Last updated  2007.05.05 11:43:23
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すげー  
まめとぷーこ  さん
「猫の手を借りたりして最長でも３０分で４品は出来上がってます！」。。。

こりゃ～すげぇ。

ももさんは頭の中がちゃんと整理できてるんだね。
こりゃ～すげぇ。

白ワインって、飲むものだとおもた。
だって、うちの料理酒は日本酒だけやもん。

やっぱ、日頃のセンスがちゃうぜ。
真似できんよー。 (2007.05.05 12:15:51)

鶏肉大好きや～！  
ooコ-タロ-oo  さん
美味そうやな～！

いつかご馳走になりに行こう！（勝手に決心！）（笑）


(2007.05.05 12:29:35)

Re:おいしいレシピ(05/05)  
1118maruko  さん



旦那さんは猫だったのか～！

今日も「おいしい」って言わされて　食べるのね
（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!! (2007.05.05 13:34:02)

うまそう！  
ケンマーちゃん  さん
もうひとつ！砂肝は、ハスを薄く切り、炒めて、砂肝を入れてまたまた炒めて、酒・砂糖・水・醤油・みりんをいれて煮しめみたいにします!するとおいしいですよ～～～＾＾ (2007.05.05 14:00:02)

Re:おいしいレシピ(05/05)  
ぱお黄象  さん
砂肝ってあの独特のクセとかはどうなのかな？バルサミコで消えるのかしら？
まずは鶏だけでやってみようっと♪けどそれだと「洋風鶏のさっぱり煮」ですよね～^^
いつも鮮やかな早業に感服いたしまする～！！
(2007.05.05 15:24:50)

Re:おいしいレシピ(05/05)  
ワンコ５  さん
この間　白ワインを捨ててしまった。。旦那が酔って帰ってきた時に。。(TДT) (2007.05.05 15:28:41)

Re:おいしいレシピ(05/05)  
ワンコ５  さん
何故だかこの頃写真がマカフィーになってるのがあるんです。。(TДT)
３枚目と５枚目が観れなぁい(TДT)
でも　ももさんは安くて栄養タップリの献立が多いね。ほんとに見習わなければ。。。(#^.^#) (2007.05.05 15:39:25)

Re:おいしいレシピ(05/05)  
あんぽんたん1519  さん
レパートリー豊富なももさん、30分で4品か・・真似できんな、お店やったらどうだろ？

「かっこいい服に変身させる、着物リメイクデザイナーが作る斬新な料理のお店」今のお店の横に・・・ (2007.05.05 17:37:17)

砂肝大好き  
ありんこ さん
美味しそう～～
私は砂肝大好きなのですが、旦那が内蔵系一切駄目なのです(T_T)

（これ食べてくれるかも～～）
私が食べたいのでtryしてみよ～～♪ (2007.05.05 21:30:32)

ほんとにすげー  
なをこ さん
毎回、美味しそう。いいなあ、こんな美味しい料理食べれる人は！！
参考になります。また教えてくださいね！ (2007.05.05 21:30:33)

大変分かりやすいレシピでした。  
香港1989  さん
特に、緑色のでっかい矢印が。

余談ですが、ももさんの「鶏の酒蒸し」は、以前もお伝えした通り我家の定番と化しました。
しかし、日本酒の無くなるのが早くって。生協の宅配が追いつきません。
まぁ、料理しながらチビチビやってるってのも一つの理由ではありますが。
次回は白ワインをチビチビやりながら、、、試してみます。 (2007.05.05 22:19:58)

Re:おいしいレシピ(05/05)  
TOSHI1966  さん
やっぱり料理日記に戻ってる･･･（爆）
食べたら自然の”おいしい！”の言葉が出ちゃうんでしょうね！ (2007.05.05 22:34:12)

Re:すげー(05/05)  
もりえのもも  さん
まめとぷーこさん
＞「猫の手を借りたりして最長でも３０分で４品は出来上がってます！」。。。
＞
＞こりゃ～すげぇ。
＞
＞ももさんは頭の中がちゃんと整理できてるんだね。
＞こりゃ～すげぇ。
＞
しばしば途中から同じ材料で予定と違うものになったりします。
和食のはずが？？？！！！くらいの大変化するときも。

＞白ワインって、飲むものだとおもた。
＞だって、うちの料理酒は日本酒だけやもん。
＞
＞やっぱ、日頃のセンスがちゃうぜ。
＞真似できんよー。
-----
食いしん坊なのであります！ (2007.05.05 23:07:07)

Re:鶏肉大好きや～！(05/05)  
もりえのもも  さん
ooコ-タロ-ooさん
＞美味そうやな～！
＞
＞いつかご馳走になりに行こう！（勝手に決心！）（笑）
-----
ご予約承ります（笑） (2007.05.05 23:07:38)

Re[1]:おいしいレシピ(05/05)  
もりえのもも  さん
1118marukoさん
＞調味料は　普段marukoが使わないものばかりだよ
＞
＞旦那さんは猫だったのか～！
＞
　取り皿並べたりとか・・・

＞今日も「おいしい」って言わされて　食べるのね
＞（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!
-----
黙って食べてると催促します！ (2007.05.05 23:08:32)

Re:うまそう！(05/05)  
もりえのもも  さん
ケンマーちゃんさん
＞もうひとつ！砂肝は、ハスを薄く切り、炒めて、砂肝を入れてまたまた炒めて、酒・砂糖・水・醤油・みりんをいれて煮しめみたいにします!するとおいしいですよ～～～＾＾
-----
常備菜になりそうだね♪ (2007.05.05 23:09:04)

Re[1]:おいしいレシピ(05/05)  
もりえのもも  さん
ぱお黄象さん
＞砂肝ってあの独特のクセとかはどうなのかな？バルサミコで消えるのかしら？

　ワインとバルサミコで見事に！！

＞まずは鶏だけでやってみようっと♪けどそれだと「洋風鶏のさっぱり煮」ですよね～^^
＞いつも鮮やかな早業に感服いたしまする～！！
-----
　鶏肉だけでももちろんおいしい！砂肝入れると食感にバラエティが出ます。
(2007.05.05 23:10:25)

Re[1]:おいしいレシピ(05/05)  
もりえのもも  さん
ワンコ５さん
＞この間　白ワインを捨ててしまった。。旦那が酔って帰ってきた時に。。(TДT)
-----
頭からぶっかけた！とか？？ (2007.05.05 23:10:48)

Re[1]:おいしいレシピ(05/05)  
もりえのもも  さん
ワンコ５さん
＞何故だかこの頃写真がマカフィーになってるのがあるんです。。(TДT)
＞３枚目と５枚目が観れなぁい(TДT)

　おっかしーなー？？？

＞でも　ももさんは安くて栄養タップリの献立が多いね。ほんとに見習わなければ。。。(#^.^#)
-----
安い材料で美味しくできるこの幸せ！やったっ！って感じ。 (2007.05.05 23:11:44)

Re[1]:おいしいレシピ(05/05)  
もりえのもも  さん
あんぽんたん1519さん
＞レパートリー豊富なももさん、30分で4品か・・真似できんな、お店やったらどうだろ？
＞
＞「かっこいい服に変身させる、着物リメイクデザイナーが作る斬新な料理のお店」今のお店の横に・・・
-----
いっそ・・・昼は服屋・夜は居酒屋とか。。。爆 (2007.05.05 23:12:38)

Re:砂肝大好き(05/05)  
もりえのもも  さん
ありんこさん
＞美味しそう～～
＞私は砂肝大好きなのですが、旦那が内蔵系一切駄目なのです(T_T)
＞
＞（これ食べてくれるかも～～）
＞私が食べたいのでtryしてみよ～～♪
-----
レバーとかだめなんです。。。っていう人に食べさせたい品です☆ (2007.05.05 23:13:21)

Re:ほんとにすげー(05/05)  
もりえのもも  さん
なをこさん
＞毎回、美味しそう。いいなあ、こんな美味しい料理食べれる人は！！
＞参考になります。また教えてくださいね！
-----
まったくの思いつきのしろうとレシピです。。。 (2007.05.05 23:14:20)

Re:大変分かりやすいレシピでした。(05/05)  
もりえのもも  さん
香港1989さん
＞特に、緑色のでっかい矢印が。

　うははは！！！
＞
＞余談ですが、ももさんの「鶏の酒蒸し」は、以前もお伝えした通り我家の定番と化しました。
＞しかし、日本酒の無くなるのが早くって。生協の宅配が追いつきません。
＞まぁ、料理しながらチビチビやってるってのも一つの理由ではありますが。
＞次回は白ワインをチビチビやりながら、、、試してみます。
-----
同じ作り方で酒の種類を変えるだけで　違う景色の味になります♪ (2007.05.05 23:15:28)

Re[1]:おいしいレシピ(05/05)  
もりえのもも  さん
TOSHI1966さん
＞やっぱり料理日記に戻ってる･･･（爆）
＞食べたら自然の”おいしい！”の言葉が出ちゃうんでしょうね！
-----
黙って食べてると「物も言えんほどうまいのか？？」と追求します！爆 (2007.05.05 23:16:26)

Re:おいしいレシピ(05/05)  
ユキ1230  さん
今　ここの一番上に書いてある「こどもの日」と言う言葉を見て
「わ！　かぶとのアップ忘れたわ～(^^;)」と思い、書き足しちゃったよ　爆
それくらいよく食べた連休でした（苦）
ももさんは連休関係なしで毎日お料理お疲れさま＾＾
私も「おいしい」と言わせながら食べます～♪
(2007.05.06 00:03:55)

Re[1]:おいしいレシピ(05/05)  
もりえのもも  さん
ユキ1230さん
＞今　ここの一番上に書いてある「こどもの日」と言う言葉を見て
＞「わ！　かぶとのアップ忘れたわ～(^^;)」と思い、書き足しちゃったよ　爆
＞それくらいよく食べた連休でした（苦）
＞ももさんは連休関係なしで毎日お料理お疲れさま＾＾
来年は連休にしようかな！

＞私も「おいしい」と言わせながら食べます～♪
-----
だよねぇ～～～！ (2007.05.06 09:47:43)

Re:おいしいレシピ(05/05)  
charlenepurple  さん
いやー、流石です。
料理は創造というのが頷けます。
料理の上手な人は食べるのも好きでしょう？ (2007.05.06 09:48:49)

Re[1]:おいしいレシピ(05/05)  
もりえのもも  さん
charlenepurpleさん
＞いやー、流石です。
＞料理は創造というのが頷けます。
＞料理の上手な人は食べるのも好きでしょう？
-----
いつも食べることばっかり考えています。汗 (2007.05.06 11:50:23)

早速のレシピ！！  
ツイィー  さん
有難うございます～♪
ふふ～ん、初めての味体験になりそう・・・
コピーして、トライしてみる。
なに、なに、フム、フム、、、まずは、タイムとセージとバルサミコを、買ってこなくては。。。 (2007.05.06 12:40:06)

Re:早速のレシピ！！(05/05)  
もりえのもも  さん
ツイィーさん
＞有難うございます～♪
＞ふふ～ん、初めての味体験になりそう・・・
＞コピーして、トライしてみる。
＞なに、なに、フム、フム、、、まずは、タイムとセージとバルサミコを、買ってこなくては。。。
-----
さめても美味しいよ。次の日にサンドイッチにしてもグー！ (2007.05.06 12:55:24)

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