2003.11.20
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１２／４に行われるクリスマスケーキ作りの進行手順を打ち合わせする。
ケーキ･パン作りの講師の方なのでケーキの土台作りにも力が入る。
生クリームのあわ立てはもっと時間がかかるものと思っていたが土台の方は少しトロトロで良い位。
飾りのホイップの方はもう少しかたい方が良いらしい。
手際よくキレイにのばすのは神技。
あっという間に出来上がった。
これをグループの人にアドバイスしていかないといけない。
作り終えた後は本格的な紅茶を入れてもらい、頂く。
「おいしい！」
１時間ぐらいと思っていたのだが・・・今日もあっという間に時間が過ぎた。
☆一口メモ☆
キルシュワッサー（製菓用のお酒）
キルシュとはサクランボ。ワッサーは水。
サクランボを原料に発酵・蒸留した無色透明の香り高い洋酒。
生クリームの風味づけに・・・チョコレートとの相性がよい。
参考にイズミヤで２８８円（特価）でした。
ケーキ･パン作りの講師の方なのでケーキの土台作りにも力が入る。
生クリームのあわ立てはもっと時間がかかるものと思っていたが土台の方は少しトロトロで良い位。
飾りのホイップの方はもう少しかたい方が良いらしい。
手際よくキレイにのばすのは神技。
あっという間に出来上がった。
これをグループの人にアドバイスしていかないといけない。
作り終えた後は本格的な紅茶を入れてもらい、頂く。
「おいしい！」
１時間ぐらいと思っていたのだが・・・今日もあっという間に時間が過ぎた。
☆一口メモ☆
キルシュワッサー（製菓用のお酒）
キルシュとはサクランボ。ワッサーは水。
サクランボを原料に発酵・蒸留した無色透明の香り高い洋酒。
生クリームの風味づけに・・・チョコレートとの相性がよい。
参考にイズミヤで２８８円（特価）でした。
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