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monica.be
東京生まれ千葉育ち、結婚後は茨城に移り現在は東京在住。趣味は手芸とベイキング。ブログは自宅で仕事をするグラフィックデザイナーの旦那さまの趣味（プラモデル・フィギュア・漫画・アニメ）も時々登場。
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2020年05月16日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(95816)
カテゴリ： お菓子
久しぶりのべインキングは
混ぜて焼くだけのマフィンを作りました。
『くるみとレーズン入りのスパイスマフィン』
ＩＫＥＡで購入した敷紙を使用。
よく作っているレシピよりもバターと卵が多めで
数種類のスパイスで香りも味もよく
ケーキのようなマフィンです。
卵・砂糖・塩・薄力粉・べーキングパウダー・
シナモン・クローブ・ナツメグ・オールスパイス
レーズン・くるみ・溶かした無塩バター
くるみは大きいと沈むので半分を荒く刻んで
残りは細かく刻みました。
レーズンは湯通ししてキッチンペーパーで
軽く水気を取ってから加えました。
小さめのを作りたくて生地は少なめに入れてます。
１８０度に予熱したオーブンで２２分位焼きました。
この本のレシピ
混ぜて焼くだけのマフィンを作りました。
『くるみとレーズン入りのスパイスマフィン』
ＩＫＥＡで購入した敷紙を使用。
よく作っているレシピよりもバターと卵が多めで
数種類のスパイスで香りも味もよく
ケーキのようなマフィンです。
卵・砂糖・塩・薄力粉・べーキングパウダー・
シナモン・クローブ・ナツメグ・オールスパイス
レーズン・くるみ・溶かした無塩バター
くるみは大きいと沈むので半分を荒く刻んで
残りは細かく刻みました。
レーズンは湯通ししてキッチンペーパーで
軽く水気を取ってから加えました。
小さめのを作りたくて生地は少なめに入れてます。
１８０度に予熱したオーブンで２２分位焼きました。
この本のレシピ
２０年位前に初めて買ったパンの本です。
食パン・イングリッシュマフィン・ベーグルなども
このレシピで作っています。
マフィンの他にスコーン、中華まん、蒸しパン
なども載っています。
このマフィンを作るのは３回目で
１０年ぶりくらいに作りました。
日本のマフィンとは一味違いますが
海外のベイキング番組を見ると
カルダモンなどカレーに使うようなスパイスや
サフランやジンジャーなどを入れる
ケーキやパンもありました。
旦那さまは
レーズンパン嫌いな人ですが
これは大丈夫みたいでした。
冷凍ほうれん草とベーコンを使いました。
ほうれん草とベーコンのバター醤油スパゲッティ
安定の美味しさです。
旦那さまのご飯メニューは
豚の生姜焼きのオーダーが入りました。
薄切りの豚ロースと玉ねぎの生姜焼き・
こんにゃく煮・冷奴
冷凍室には豚肉がまだまだあります(^^)
ご訪問ありがとうございました
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