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もんちゃん＆ナイル
我が家の猫達の日記。。。のつもりがいつの間にかお料理、お菓子、パン、イラスト・・・盛りだくさんになってます。
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Dec 7, 2009
カテゴリ： 手作りパン
ライ麦パン ひさびさに朝、焼きたてをいただきました。
前日の晩、10時ぐらいにホームベーカリーに具をセット
してしまいます。
小麦パン種 150g を細かくちぎりながら、ぽんぽん
HBの入れ物に投入していきます。
ぬるま湯 245g
米飴 4.5g
ライ麦 ５０ｇ
全粒粉 １００ｇ
はるゆたかBL １５０ｇ
一番上に、
塩 ４ｇをのせます。
具入れ容器に、くだいたくるみ５５ｇをセット。
今朝 7時に焼き上がり。
ふわ＆サク の食感です。
ホームベーカリーってすばらしい。
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