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もんちゃん＆ナイル
我が家の猫達の日記。。。のつもりがいつの間にかお料理、お菓子、パン、イラスト・・・盛りだくさんになってます。
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Mar 24, 2010
カテゴリ： 手作りパン
下手さ加減に嫌気がさすほどのロールパン。
手前は、卵、豆乳、バター入りのリッチなの。
奥は、別の日に焼いた、ライ麦少々、ふすま、豆乳少し、
オイル無しのさっぱり系。
味と香りはいいんですけどねぇ・・・
ロール成形のコツが全く掴めてません（涙）
もっと研究、べんきょーしてまた出直します。
下の画像はただ今発酵中のランチ用マフィン。
今回は、ちょっとリッチに、ホワイトクーベルチュールチョコを
刻んだのがたっぷり入ってます。
それと、ラム漬けレーズン＆ダイダイピール、バナナ、くるみ。
これらを、２次発酵直前にざっと混ぜ込み型へ入れました。
もとの生地は、卵、牛乳でなく豆乳、きび砂糖、バター、塩が
入ってます。
粉は、はるゆたかBL40ｇ、ファリーヌ100ｇ、アーモンド粉15g
ふすま５ｇ
焼き上がりは午後。さてどんな感じにしあがるでしょう？？
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