ハワイで愛犬とセミリタイア生活写真日記

I walked with Duke this morning.
Duchess didn’t want to join us.
I will feed her less from now on, she is not getting any exercise, she should not eat as same as Duke does.
I think her idea of exercise is running around INSIDE the house.
She loves to be at home, yet, she loves riding a car, she doesn’t complain about walking around in the park/city.
When we took her to Canada　( Ottawa , Montreal , Toronto ) trips,
she never had any problem walking around entire day.
It is very hard to understand why she doesn’t like to talk a walk in our neighborhood for no fathomable explanation.

I bought the Debbie Meyer green bags few months ago.
I use most of our produce within one week; even then sometimes the vegetable developed rotten spots.
Using the green bags is definably better than putting produce in regular plastic bags.
The green bags would extend the freshness for extra few days, but I doubt they work well as the ad says.
18 days?!! No way…

The only thing I love about them is they dried in few hours after wash, so I can reuse often.
The other practice bags won’t complete dry so quickly.



I have been using the pressure cooker almost every day.
( Thank you again, Amy. )
It requires using less water for any cooking.
The cooking time are reduced by at least half, save energy by 60-70% that is my experience.

The thing I don’t like about it is while cooking I cannot see inside of the pot: I cannot peek.
Sometimes I like to add more ingredients during the cooking.

I have to change my cooking style to use the pressure cook.
I have to mix all ingredients together in the pot and after they are done then I can adjust seasoning to taste.

I have to learn the exact cooking time for each food, I generally cook foods with rough approximation, I adjust the recipe as times goes by.
It helps me develop discipline.

Corn on the cob takes 3 minutes in 1 cup water; chicken wings and spare rib only cook for 5~8 minutes and leave it cool down about 30 minutes, pasta can be ready in half of recommended time.

I was surprised so much moisture coming out from the food; not only vegetables but even meats.
I am using less water than recipes, but it seems enough for cooking.
When you use less water, you can maintain nutrition in foods.

I wish mine has is the pressure levels control, though.
(I can adjust it by stovetop temperature level, but I have to stand there and keep watching while cooking.)
All in all, it works very well and good to have one in my kitchen.

今朝もＤｕｋｅと散歩しました。
Ｄｕｃｈは着いて来ず玄関で座っていました。
これからはＤｕｃｈの食事の量を減らします。
全然運動していないのにＤｕｋｅと同量食べれば直ぐブタになりますものね。
Ｄｕｃｈにとっての運動って家の中を走り回ることだけなんでしょうね。
家が大好きで、ドライヴも好き。公園や市街での散策では文句を言わないです。
カナダ旅行では モントリオール でも トロント でも オタワ ( スライドショーの音量に注意 ）でも
一日中歩き回っても大丈夫だったですものね。
何の理由もなく近所の散歩だけ嫌がるなんて本当に理解しがたいです。

野菜や果物が腐らないグリーンバック
Debbie Meyer green bags を
日本の実家用に数ヶ月前に買って
私も使っています。
この製品、日本でも売っていますか？

父が家庭菜園をしているので
実家で二人では食べきれないほど
貯まっている野菜を長持ちさせるのに
役立ちそうだと思って買いました。

野菜を食べますが、
それでも時々腐ってします。
近場のスーパーで売っている青果が
あまり新鮮じゃないし、冬は暖房が効きすぎて
室内が異常に暑いから腐りやすいのよね。

このグリーンバックに入れておけば
野菜も果物も新鮮を保てると言う宣伝は信じられないです。
（以前のコマーシャルでは30日、 最近は期限が短くなって 、18日間鮮度を保てる）

でも確かに　この袋に入れないよりは鮮度が保てます。
(私は18日間も保存を試したことがないです。）

このバックの良いところは洗った後、短時間で完全に乾くと言うこと。
厚手のバックなので何回でも再利用できます。

さて母の日のプレゼントにエミから貰った圧力鍋。
毎日のように活躍しています。

私は何でも大雑把なので
計量器を使ったり時計と睨めっこをしながらの料理は苦手。

でも圧力鍋は一旦蓋をしたら
圧力が下がるまで中の状態を覗き見ることはできないし、
途中で材料をちょっと足したり、味見をしたり出来ないのですよね。

各材料の茹で時間を習得して時間をきっちり守らないといけません。

まぁ、私の規律訓練に役立ちそうです。
圧力鍋に調教されているみたいです。


この圧力鍋使用で調理時間は半分に・・・
使用するエネルギーは多分6，7割カットされていると思います。
とうもろこしは1カップの水で3分、パスタも少量の水で目安の茹で時間の半分。
スペアリブ、手羽先などは5～8分の加熱で30分ほど放置。
とっても柔らかくてジューシー。
カレーも直ぐに出来ます。

私はレシピより少な目の水で料理をしていますが、それでも十分なようです。
野菜だけでなく肉類も水分が想像以上に出てきます。
使う水が少ないほど栄養分が逃げません。