2008.08.30
テーマ： 今夜のばんごはん(52526)
カテゴリ： 夕飯レシピ
稲庭うどんやそうめんにも合います☆
牛肉でも美味しいですよ。
（ 2～4人前 ）
冷凍うどん・・・・・・・・・・・・2～4玉
豚バラ肉・・・・・・・・・・・・・200g
油揚げ・・・・・・・・・・・・・・2枚
■ 【煮汁】
☆だし汁（又は水＋だしの素）・・・1/2～2/3C
☆酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
☆しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ2
☆はちみつ（または砂糖）・・・・・大さじ1
☆みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ1
☆昆布茶（あれば）・・・・・・・・小さじ1/2
☆輪切り唐辛子（お好みで）・・・・ひとつまみ
■ ------
市販めんつゆ・・・・・・・・・・・適量
■ 温泉卵・・・・・・・・・・・・（あれば）
青ネギ・・・・・・・・・・・・・・適量
白炒りゴマ・・・・・・・・・・・・大さじ1+適量
2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気をよく絞って1cm幅に切る。
3. 豚バラは一口大に切る。
4. 鍋に☆印の煮汁の材料を入れて、豚、油揚げを入れて強火にかけ、
煮立ったら中火（弱）にして、時々混ぜながら煮る。
5. 煮汁がなくなってきたら、最後に強火にして鍋をゆすり、
煮汁をからませ、炒りゴマ大さじ1を混ぜる。
6. 市販のめんつゆの素を熱湯でお好みの濃さにして器に注ぐ
（うどんのゆで時間が長い場合は、食べる直前に用意する）。
7. うどん（冷凍でなくてももちろんOKです)を表示通りにゆでる。
8. めんつゆを入れた器にうどんを盛り、煮込んだ具をのせ、
青ネギ、ゴマを散らす。
9. お好みで温泉たまごをのせる。
レシピはこちらより♪♪
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ぶたキツネうどん♪ by うさぎー
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