2008.11.14
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10631)
カテゴリ： おめざレシピ
丁寧撹拌でアイス。
（ 約５人分／容量600ml以上の容器使用推奨 ）
完熟バナナ・・・・・・・・・・大1本
レモン汁・・・・・・・・・・・小２
メープルシロップ・・・・・・・大１
◎牛乳・・・・・・・・・・・・１カップ
◎生クリーム・・・・・・・・・大２
◎ココナツミルクパウダー・・・大２
◎砂糖・・・・・・・・・・・・30g～
皮を剥いたバナナを適当な大きさにちぎりながら加える。
2. フォークでピュレ状に潰し、レモン汁となじませる。
レモン汁の代わりにラム酒(材料外)等でも良いです。
3. メープルシロップを加え、ホイッパーでよく混ぜる。
4. 小鍋に◎の材料を全て入れる。
弱火にかけて、木べらで混ぜながら砂糖を溶かし、粗熱をとる。
5. ４.を３.に加え混ぜる。
6. ５.をタッパー等に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
金属製の容器がおすすめ。これも予め冷やしておくと良いです。
7. 固まってきたらスプーン等で撹拌し、
再度冷凍(シャーベット風がお好みならこの工程は略)。
なめらかにしたい場合は同じ作業を数回繰り返す。
8. 【ポイント1】面倒な撹拌はハンドミキサー等を使うと楽。
ふんわりする上に、一度の撹拌で済みます。
9. 再び冷凍庫に入れて冷やし固め、器に盛って完成。トッピングはお好みで。
なくても良いです。
10. 【ポイント2】バナナは皮付きの状態で200g／1本を使用しましたが、
細めなら2本必要。多少前後して構いません。
必要に応じ、甘味はメープルシロップではなく砂糖で調節して下さい。
11. くるみやレーズン、チョコチップ等を混ぜても美味。お好みでどうぞ。
レシピはこちらより♪♪
↓ ↓ ↓
簡単＊バナナアイス by さぶ餅
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[おめざレシピ] カテゴリの最新記事
-
美味しいバタークリーム 2011.05.13
-
苺のミルフィーユ 2011.05.10
-
ホットケーキミックスでツナマヨパン 2011.05.07
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
