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ねぇさん達に１００の質問

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2005年12月17日

休憩室や、仕事が終わってからの会話の1つと言えば、｢今夜のメニュー｣
｢お宅は何にするの?｣と言った会話が良くされています

一人暮らしならまだしも、結婚していたり、同居してたりすると、結構な悩みの種
３世代同居ともなれば、メニューを考えるのも一苦労です

某職員は、同居しているけど、夕食作りは姑がやってくれると言うので、羨ましい限り････

ＭＩＫＵは怪獣達との4人暮らしなので、とっても気楽です
昔と違って、仕事をしているので、いかに時間をかけずに料理をするかが重要となってきます。
おなかをすかせた怪獣達を待たせるわけにも行きませんからね

今夜のメニューは｢鶏のさっぱり煮･青ジソ風味｣｢簡単かきたま汁｣

手羽元を軽く塩コショウでいため、一口大に切ったジャガイモ･にんじんと水煮のうずらの卵を青ジソドレッシングで煮込むだけ～(^_^;)
｢簡単かきたま汁」
お湯に昆布だしの元を溶き、わかめとレタスの硬い部分を小さくきったものを入れる(酒･しょうゆ・塩などでで味付けしてね）
軽く沸騰したら溶き卵を入れる
レタスは火が通りやすいので、たまねぎと比べても時間がかからないの

かきたま汁に入れるレタスの葉の柔らかい部分は手で適当にちぎって、さっぱり煮の添え物として皿に盛る

所要時間もそんなにかからずに準備できます
お米を洗ってから、炊き上がる間にはできちゃいますもの(^^)ｖ

しかし、昔は、メニューを考えるのに相当早い時間から悩んでいました。
元夫は呑む人なので、つまみになるおかずを含めて｢１汁３副菜」を必要としていました。

今と比べると、辛かったですね～

今は、「１汁２副菜」の気楽なものです。｢肉か魚」そして｢野菜｣
時間があるときは、ちょっと手が込んだものをするようにしていますが･･･

まだまだレパートリーが少ないので、お料理の勉強は必要ですね(^_^;)

最近のお気楽怪獣達です♪美容院で髪を切ったときのものですが･･･(^^)　　 2005-12-18 22:54:04