なんちゃって兼業主夫

焼きあぶらあげ

　今日は、焼きあぶらあげ作りました。

いつも、トースターで焼いたら、ネギ散らして、しょうが醤油ですけど、

冷蔵庫に余っていた、とろけるチーズを見付けまして、

使っちゃおうと、あぶらあげの上に、のせてみました。

　しょうが醤油は、感じが出ないと、イタリアンっぽくしてみました。

ネギの代わりに、家庭菜園のバジルをちぎって。

しょうが醤油ではなく、ケチャップで味付け。

　妻にも、好評をいただきましたので、

みなさんも、お試し下さい。

　レシピ　 焼きあぶらあげ　チーズをのせて、イタリアン

焼きあぶらあげ　シンプル

　３日の晩ごはん

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・焼きあぶらあげ　２種類 レシピ公開中

　・もっと　ねばねばサラダ

・ナスチン レシピ公開中

　・みそ汁　（　昨日の　）

錦糸タマゴ レシピ公開中

　錦糸タマゴ、上手に出来ました。

コツは、ほっとくことですね。

　フライパンを十分あたためたら、火を止めて、溶き卵を加えます。

フライパンをまわして、薄くのばしたら、放置。

余分なものは、ボールへ返す。

薄くのばしてあるので、勝手に火が通ります。

通らないときは、フタをして、弱火で加熱。

　火が通ると、周りがパリパリになって、はがれてくるので、

そうしたら、ひっくり返して、弱火でちょい焼き、

まな板にうつして、お好みの細さに切って完成です。

　せっかちな僕は、火をつけたがるんですけど、

そこを我慢して、放置するのが、ポイント。

放置と言っても、１分ほどなんですけどね。

我慢できないんです。

我ながら、情けない･･･

今日は、ただ待ってるんじゃ、手を出すと思いまして、

きゅうりを切って、気を紛らわせておりました。