なんちゃって兼業主夫

　誰が詠んだかは、知りませんが、

あたまの中で、リピートしています。

　会社の行き帰り、田んぼの横を通るんですけど、

９月の初めは、まだ青々としていたのに、

いつのころからか、穂が出てきて、

今では、こんがり黄金色。

収穫が始まった田んぼもありますんで、新米は、すぐそこですね。

　去年は、放射能の問題で、ここらでも、検査が行われました。

農家さんは、ドキドキしたことでしょう。

お茶の問題があっただけに、県内は、かなりビクビクしていました。

　幸い、放射のが検出されなかった県内ですが、

検出され出荷できなかった農家さん、

作付けすらも、許されなかった農家さんのことを思うと、

同じ農業従事者として、心を痛めます。

　３０日の晩ごはん

　・麩チャンプルー

　・長芋短冊

　・みそ汁　（　えのき　なめこ　おぶらあげ　）

　・お麩とわかめの酢の物

　・カレー　（　昨日の　）

麩チャンプルー

　黄色くて、タマゴっぽく見えるのが、お麩です。

酢の物に入ってるのと、同じお麩です、沖縄産。

　お麩を薄い塩水につけ、ギューッと絞ったら、

溶き卵とからめて、焼きます。

半熟ぐらいで、その他の野菜を入れて、炒めたら、

沖縄そばダシで、味付けて完成。

　沖縄のお麩なくても、沖縄そばダシなくても、できると思います。

ふわふわのような、なんとも言えないお麩の食感を、楽しめると思います。