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ミハイル モスコビッチ
突然の社命で家族を日本に残し、遙々来ました北の大地ロシア。加齢（華麗？）なる４０代モスクワ単身赴任（もすちょん）のサバイバルライフをご紹介。
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November 15, 2007
カテゴリ： ロシア料理
前回の日記の最後に載せましたがモスクワに来て草々出会ったウズベキスタンの女性・・・ではなく、料理にはまっています。
先日もお客さんを連れてモスクワのセンターにある有名なウズベキスタン料理屋さんに行ってしまった。その名も、「レストラン ウズベキスターン」
お店の中は、まるでアラビアンナイトの世界。
こんな感じ↓
先日紹介したウズベキうどん『ラグマン』はもちろん注文します。
↓
でも、ウズベキ料理の一番のメインは、必ずシャシリクです。
シャシリクとは、太い鉄串で炭火焼した焼き肉です。
↓
ちなみに、醤油のようなソースは、なんと「ザクロソース」です。
さらに、サモサ（インドのサモサと違い、ミートパイの感じ。
↓
さらに、マンドゥー（中国語の「饅頭（まんとう）」から来ているのでしょう）
↓
そして〆は、ウズベキスタンピラフ！！
これがまたうまいこと、うまいこと
↓
実は、ピラフ（こちらではプラフという）は、中央アジアが発祥のようです。
ピラフって、フレンチかイタリアンと思っていた僕はびっくり。
考えてみれが、米はアジアが原産ですもんね。
↓
はい、千夜一夜の始まり始まりぃー。
美人ダンサーのベリーダンス！
今回も大満足～、、、で、し、た。
先日もお客さんを連れてモスクワのセンターにある有名なウズベキスタン料理屋さんに行ってしまった。その名も、「レストラン ウズベキスターン」
お店の中は、まるでアラビアンナイトの世界。
こんな感じ↓
先日紹介したウズベキうどん『ラグマン』はもちろん注文します。
↓
でも、ウズベキ料理の一番のメインは、必ずシャシリクです。
シャシリクとは、太い鉄串で炭火焼した焼き肉です。
↓
ちなみに、醤油のようなソースは、なんと「ザクロソース」です。
さらに、サモサ（インドのサモサと違い、ミートパイの感じ。
↓
さらに、マンドゥー（中国語の「饅頭（まんとう）」から来ているのでしょう）
↓
そして〆は、ウズベキスタンピラフ！！
これがまたうまいこと、うまいこと
↓
実は、ピラフ（こちらではプラフという）は、中央アジアが発祥のようです。
ピラフって、フレンチかイタリアンと思っていた僕はびっくり。
考えてみれが、米はアジアが原産ですもんね。
↓
はい、千夜一夜の始まり始まりぃー。
美人ダンサーのベリーダンス！
今回も大満足～、、、で、し、た。
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Re:レストラン ウズベキスターン(11/15)
マナママ さん
ブログ再開ですね。楽しみに待っておりました。う＝んすでに色々楽しんでいらっしゃるようですね～。
本場でバレエ習い始まられたなんてうらやまし＝。
食べ物も、ロシアというとピロシキとボルシチしか思い浮かばなかった・・・はずかしい。帰国されたら、料理教えてください！
(November 19, 2007 12:49:08 PM)
本場でバレエ習い始まられたなんてうらやまし＝。
食べ物も、ロシアというとピロシキとボルシチしか思い浮かばなかった・・・はずかしい。帰国されたら、料理教えてください！
(November 19, 2007 12:49:08 PM)
Re[1]:レストラン ウズベキスターン(11/15)
マナママさん
はーい、お待ちしてました。またまたお越しいただき、ありがとうございまーす。
いやいや、おやじも日本にいたときは同じで、ロシア人は毎日ボルシチ飲んで、ピロシキ食べて、ウォッカを飲んでると思ってましたから。普通ですよ。
ロシア料理、そのうち挑戦したいと思ってます。
また来てねぇ。
＞ブログ再開ですね。楽しみに待っておりました。う＝んすでに色々楽しんでいらっしゃるようですね～。
＞本場でバレエ習い始まられたなんてうらやまし＝。
＞食べ物も、ロシアというとピロシキとボルシチしか思い浮かばなかった・・・はずかしい。帰国されたら、料理教えてください！
(November 20, 2007 11:51:56 AM)
はーい、お待ちしてました。またまたお越しいただき、ありがとうございまーす。
いやいや、おやじも日本にいたときは同じで、ロシア人は毎日ボルシチ飲んで、ピロシキ食べて、ウォッカを飲んでると思ってましたから。普通ですよ。
ロシア料理、そのうち挑戦したいと思ってます。
また来てねぇ。
＞ブログ再開ですね。楽しみに待っておりました。う＝んすでに色々楽しんでいらっしゃるようですね～。
＞本場でバレエ習い始まられたなんてうらやまし＝。
＞食べ物も、ロシアというとピロシキとボルシチしか思い浮かばなかった・・・はずかしい。帰国されたら、料理教えてください！
(November 20, 2007 11:51:56 AM)
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