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2003年02月17日
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カスピ海ヨーグルト

カテゴリ： カテゴリ未分類
友達からカスピ海ヨーグルトをもらいました。このヨーグルトは京都大学の家森教授がカスピ海沿岸の長寿村を調査された際に、同地から持ち帰られたものです。
特徴は市販の物に比べて菌が強力で繰り返し更新しても悪くなったり薄くなったりしません。酸味が少なく粘り気が強いです。
作り方は牛乳５００ｍｌに対して、たねを大さじ２杯を入れて良く混ぜます、蓋はせずに通気性を確保してください。低脂肪牛乳はＮＧです。常温で１２～１６時間でできます。固まったのを確認して冷蔵庫へ。
いただき方はそのままでもいいのですが、できればオリゴ糖と
いっしょに、相性抜群です。免疫機能が強くなります。花粉症の人にも是非お試しください。





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最終更新日  2003年02月18日 00時44分04秒
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