朝ラーを食べる

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2021年03月10日

休日出勤が多いです

世の中の年度末ってところもありますが、更にパンデミックな問題で、いろいろな予定がぐだぐだ．．．と、言っても、帳尻は合わせなくてはいけないので、変に忙しい日々になっています
リモートワークとやらで実働できる人員も制限されてますしね．．．
これからは、コレが当たり前、ニューノーマルになるって言っても、見かけだけじゃなく、中身の充実も調整もしっかりやっていかないとね．．．なんて思う今日この頃です

で、どうせ昼はカロメになっちゃうだろうから、朝はしっかり食べようかな．．．

で、ラーメン屋さんに．．．

朝ラーメン、朝ラーは、地元では結構やってる店がありましたが、昨年からのパンデミックな騒ぎでこの分野が充実してきたような気がします
このお店は、専用メニューです

煮干し系の醤油スープに、背脂ってな仕上げ．．．
ビジュアルだけだと朝にはちょっとヘビーかなって感じも受けます

つるつるっ．．．

麺は全粒粉で中太で硬めの茹で加減．．．歯ごたえしっかりで、小麦の味って言うんでしょうが、素材感が強いです
スープそのものはシンプル．．．魚介系なのに変な臭いや後味もなく、美味しく仕上がってます
もともと魚介系が苦手だったんですが、ホントに美味しいお店で食べてなかっただけって最近気が付きました．．．ここも、すっと入ってくる美味しいスープです
背脂多すぎかなって見た目なんですが、この麺にスープの組み合わせではちょうどよい感じの脂分の量．．．バランスが良く、朝でも普通に身体が受け入れる仕上がりになってます
チャーシューはしっかり系で、あまり主張しすぎず、こちらもバランス重視って感じ．．．
美味しいです
朝でも、全く問題なく完食できました

その日は、結構、耐久性が上がったような気がします．．．ＨＰも、ＭＰもね．．．