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2021年10月13日
カテゴリ： その他
この前食べた蕎麦美味しかった なぁ．．．
それならば、本格的な田舎蕎麦に行こうかな．．．って、ことで、山の方へ向かいました
到着．．．
古い民家をそのままお店にしたところです
オーダーをすると．．．
この辺のお蕎麦屋さんのお約束で、漬物が出てきます
このお店では、枝豆も出てきました
季節によって変わるんだと思います
箱のような木の器に盛られる地元特有の形態です
お店によっては量が違いますが、ここは一般的な2人前ぐらいですかね
もちろんひとりで食べますよ．．．こちら基準のそばの量ではね．．．
典型的な田舎蕎麦です
太いです
太さが綺麗に均一でないところも良いですね．．．名の通った田舎蕎麦のお店は切り方こんな感じです
そして、黒っぽくて硬い．．．のどごしより歯ごたえって感じの蕎麦です
もぐもぐっ．．．
つるつるっとは、なかなかいけません
口の中に蕎麦の香りと味が一気に広がります．．．そしてこの歯ごたえ．．．
こちらでは、コレが蕎麦なんです
口の中で良いバランスに．．．
こんな量でも、あっという間に食べきってしまいます．．．蕎麦は食べる速さも勝負です
そのあとは．．．
濃厚な蕎麦湯で蕎麦を食べた余韻に浸るのもお約束．．．
やっぱり蕎麦はこうでなくちゃ．．．
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最終更新日
2021年10月13日 06時30分07秒
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