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今後の老後人生の充実を目指し、お一人様趣味を充実させたい！！そんなアラフォー子持ち主婦がなんやかんやと作ってみたり(主に手芸)、興味があるものを紹介するブログです。
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2022.01.27
カテゴリ： お菓子作り
セリアのお菓子ミックスに助けられています
今回は第三段！？またまた作ってみました
今回は初めてのマカロン
主な材料たち
これにプラス、マカロンに使う卵白
間に挟むガナッシュクリームのチョコレートと生クリーム
を使いました
※トッピングシュガーボールは力尽きて結局使わず
まずはマカロン作り
卵白にグラニュー糖を入れてメレンゲ作り
（ハンドミキサーがないので泡立て器で混ぜ混ぜ・・）
角が立つまで根性で混ぜる
今回は2袋分のメレンゲを作ったのでメレンゲを2等分にしてそれぞれの
袋にはメレンゲを潰すようにたらりとするまでとのこと
鮮やか~
このとき目分量で混ぜてしまったけれど、この出来事が後々の
失敗につながったのかも・・・
マカロンを絞る
難しい・・・ところどころ、ぷよぷよみたいにつながったものが
オーブンにのる量を絞り出し袋で絞り出し、1時間ほど
乾燥させる・・・
このとき青の方は時間通り乾燥したのだが、ピンクの方はなかなか
乾燥せず、1時間30分ほど乾燥させることに
ガナッシュの作成
材料はチョコと生クリーム1対1
生クリームを沸騰寸前まで温め、日から下ろし、チョコレートを混ぜる
とてもいい香りでした
ガナッシュクリームの完成
第一弾目
オーブンで160度で余熱してからの130度で20分
不格好ながらもピエが出来ていい感じ
第二弾焼いたもの
第二弾焼いたものは不格好過ぎるし、表面の割れが残念な感じに
混ぜ足りなさとか原因が複数あるのかな・・・
反省点が多いです
ガナッシュクリームを挟む
マカロンらしくなりました
自宅で手軽に作れて良かったです
次回またリベンジしてキレイなマカロンが作れるようになりたいです
今回は第三段！？またまた作ってみました
今回は初めてのマカロン
主な材料たち
これにプラス、マカロンに使う卵白
間に挟むガナッシュクリームのチョコレートと生クリーム
を使いました
※トッピングシュガーボールは力尽きて結局使わず
まずはマカロン作り
卵白にグラニュー糖を入れてメレンゲ作り
（ハンドミキサーがないので泡立て器で混ぜ混ぜ・・）
角が立つまで根性で混ぜる
今回は2袋分のメレンゲを作ったのでメレンゲを2等分にしてそれぞれの
袋にはメレンゲを潰すようにたらりとするまでとのこと
鮮やか~
このとき目分量で混ぜてしまったけれど、この出来事が後々の
失敗につながったのかも・・・
マカロンを絞る
難しい・・・ところどころ、ぷよぷよみたいにつながったものが
オーブンにのる量を絞り出し袋で絞り出し、1時間ほど
乾燥させる・・・
このとき青の方は時間通り乾燥したのだが、ピンクの方はなかなか
乾燥せず、1時間30分ほど乾燥させることに
ガナッシュの作成
材料はチョコと生クリーム1対1
生クリームを沸騰寸前まで温め、日から下ろし、チョコレートを混ぜる
とてもいい香りでした
ガナッシュクリームの完成
第一弾目
オーブンで160度で余熱してからの130度で20分
不格好ながらもピエが出来ていい感じ
第二弾焼いたもの
第二弾焼いたものは不格好過ぎるし、表面の割れが残念な感じに
混ぜ足りなさとか原因が複数あるのかな・・・
反省点が多いです
ガナッシュクリームを挟む
マカロンらしくなりました
自宅で手軽に作れて良かったです
次回またリベンジしてキレイなマカロンが作れるようになりたいです
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