2008.01.26
カテゴリ： 食べ物の話
これが何かというとですね、 ホタテの子 という食材。ホタテの卵と多分白子にあたるものなんです。白い方が卵です。北海道にきて初めて目にしました。
ちょっと見た目は良いとはいえませんが、味は美味しいです。元々魚卵系は好きなので見た目悪くても平気です、私は。
全くの生ではなくてボイルされたものがこれだけパックに入って売ってます。値段は私が買うのは１００グラムで３５円くらいの時ですね。刺身で食べる貝柱の部分に比べたら全然安価です。貝柱を取った後のやつなのかな。
今回はお煮付けにしましたが、うちでは天ぷらにしたりもします。
北海道以外の地域ではホタテの子だけは仲々手に入らないと思いますが、例えばこんなのを買ったり貰ったりしたという時には是非お試し下さい。写真探してたら市場のやつにあったので拝借。ついでにリンクも貼ってみたりして。
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Last updated
2008.01.26 09:34:41 コメントを書く
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