myキャンブログ

管理栄養士の資格を持っている3児のパパ

……といっても、家での料理は 超適当です（笑）

栄養のことを仕事ではいろいろ考えていても、家ではできるだけラクしたい。

ちなみに僕は、

レトルトのパスタソースとパスタを同じ鍋で一緒にゆでる

くらいのずぼらです😂

そんな僕が普段からやっている、 「これ、ラクでいいじゃん」と思っている手抜き料理テクを紹介します。

今回は「ゆで卵」編

ゆで卵って、普通は鍋にたっぷり水を入れて、卵を全部浸して作りますよね。

でも僕は、そんなに水を使いません。

卵の半分くらいが浸かる程度の水で作ります。

作り方は超簡単

① 鍋に卵を入れる

② 卵の半分くらいが浸かる程度に水を入れる

③ フタをし、火をつける

④ あとは沸騰させたまま だいたい10分くらい放置

フタをして加熱するので、鍋の中に蒸気がこもります。

卵を全部水に沈めなくても、これでちゃんとゆで卵になります。

「10分」は適当です（笑）

もちろん、卵の大きさや火加減によって仕上がりは変わります。

「だいたい10分くらい」

これで十分。

もっと半熟にしたいなら短め、しっかり火を通したいなら長め。

そのあたりも適当です（笑）

管理栄養士でも、家ではずぼら

管理栄養士の資格を持っているからといって、毎日ちゃんとした料理を作っているわけではありません。

むしろ3人の子どもがいると、

「いかにラクしてご飯を作るか」

も大事だったりします。

こういう小さな手抜きは、積極的に使っていきたいと思っています。

今回は 「ゆで卵を作るとき、水は卵の半分くらいでOK」という、超簡単な手抜き料理テクでした。

料理は毎日のこと。

ラクできるところは、ラクしていきましょう😂