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衿香
お気楽主婦の日常♪ お菓子作りに励みつつ、主婦業には手を抜いてもエステなど自分磨きに手を抜かない自分勝手な毎日をせきららに書いてみました！
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July 10, 2005
テーマ： ★お菓子★(2992)
カテゴリ： ル・コルドン・ブルー
翌日にはＵＰするつもりでいたのにすっかり遅くなってしまってすみません。記憶をたどりながら書きますね。
顔色もマシになった妹が帰宅したので朝には彼女の実母が来て下さるとのこと。（弟は妹が帰宅しない限りはお母さんに任せるのは不安だったみたい）
夜もすっかり更けてから帰宅。
朝刊の配達のバイクとすれ違う・・・。
すぐに長男を見に行くと熱も下がってるみたい。こっちも安心。
私も寝ることに。
ダンナが出勤する時間に起き、寝不足。
子供達と一緒に朝食を食べ、勉強している間に母を迎えに行く。
母がお昼飯を用意してくれたのを食べて茨木へ。
めちゃめちゃ早く着き過ぎるのでどこかでお茶でもしないと・・・と
思うくらいだったのに高速降りてスイスイ～と14号線に入るはずが入れない。
その間、３００ｍもないはず。全く動かない。
なんで～？？？
結局、そこで足止め15分。一気にいつもの時間になった。
やっと曲がるとズラ～っと車の列。
どうやらマイカルの駐車場待ちらしい。
他に行くとこないの～？って言うくらいの車。
それに奈良ではショッピングセンターの駐車場待ちの車は左折のウインカーを出すのがルールみたいで待つ車かそうでない車か分かるのに。（それ以外はウインカーも出さずにいきなり曲がるか思いっきりブレーキを踏んでから曲がるのと同時にウインカーを出す等かなりマナー悪し・・・なんだけどこれだけは優秀）
慌てて直進の車に続く。ここを越えたら普通だった。
今日は新しい方がお見えで黒一点の彼と3人でのレッスン。
遅れるとのメールがさち子さんの携帯に入るが３，３０分？！
ちょっとシャレにならずギリギリまで待っていらっしゃったが
待ち切れず「パン ド ジェーヌ」のデモ開始。
今日は午前中のレッスンもあったのでデモで2個目、そして彼の分で三個目の
型へのバター塗り、アーモンド貼り。
彼には「先生ペナルティー」の罰金だと言われるひと夏分のクーラー代を
遅刻の罰金にしましょなどなど言いたい放題。
こんなことを言ってたら水曜日は私が遅刻するのでは・・・とドキドキ。
そしてさち子さんが塗った彼の分の型が欲しいとわがまま。
だって私が塗るよりもはるかに美しくなりそうやん(^^)
丁度、塗り終える頃、重役出勤の彼が到着。
「罰金払え～！！」「マイカルの駐車所に並んでたんでしょ？」などといじめたおす。
だってシ～ンとした教室に遅れて入るのは彼も嫌だろうと思って。
優しいわ♪私って。←実は迷惑かも知れないけど・・・(^^;)
今日、初めて「パードダマンド」ことローマジパンを見た。
ローマジパンを初めて聞いた時、頭の中で「ん？ローマ字パン？！」だと
ず～っと思い込んでいたのだ。
製菓に携わるようになって「ローマジパン」だと知って勝手に変換間違いをしていたことに気がついた。
フランス語でパートダマンド、英語でローマジパンらしい。
「ローがあるってことはハイもあるんですか？」とまた思いつきで質問する
初参加の彼女に「生ってことじゃないですか？」とつっこまれてしまった。
アホがバレるからこれから言動を慎まないと・・・反省。
先程、用意した型に流しいれて焼く。いつもはトントンして空気抜きを
するんだけど貼ったアーモンドが落ちる可能性があるので違った空気抜きを
教えてもらえた。す、すっご～い。楽しくて空気が抜けるなんて・・・。
ま、この生地はそんなに空気が入らないので心配ないと言われても空気を抜きまくる。だっておもしろいんだも～ん。おもちゃを与えられたサルのようでした（笑）
続いておなじみ「クレームブリュレ」
実は作るの、初めて♪プリンやパンナコッタは作るものの、最後のキャラメリゼが作れなくってず～っと二の足を踏んでいた。
5月に「タルト オ シトロン」を教えてもらった時にバーナーの使い方も
教えてもらえたので○ーナンで買ったんだけどまだパッケージに入ったままだった。
リキュールを入れるのに2種類用意してあって選べたんだけど午前中の教室で絶賛されていた方をお願いする。すご～くいい香り。
さち子さんも「下戸らしく、でもリキュールはたっぷり派」なので同じでうれしい♪
パン ド ジェーヌは仕上げに粉糖でデコレーション。
まずは師匠の♪
そして試食分。今日の紅茶は「洋梨とマスカットの紅茶」香りがすご～くいい。ブリュレはアメリのようにスプーンでつついて食べました～♪
そして私の。
クロスにしたいと言い、さち子さんにサポートしてもらう！
結局、クレームブリュレのキャラメリゼを1個だけ教室でさせてもらい
残りは自宅でトライすることに。
夜、バーナーを開けてセットする。
リビングでやろうかと思ったけど先生が「周りに燃えやすい物を置かないようにして下さいね」とおっしゃっていたのを思い出しキッチンでやる。
ネジを緩めてまずガスを出す。
ここでシュ～って音がするのよね～と思っていたら
無色透明なガスが出るはずが・・・し、白い。
あわててガスを止める。
ガス缶との接触が悪いのかと再度、確認する。異常なし。
でも、でも・・・イヤな予感。
一人でガス爆発で死ぬのは嫌だ。
よ～し、道連れを！と二階へダンナを呼びに行き、横にはべらす。
「ね、ね、見ててよ。」
シュ～と出すと今度は透明だ。
ブリュレに向けて点火。
ボッと音がして火が出る。
やった～と思いきやブリュレが火だるま。
溶接所じゃないんやからと思うくらい火が出た。
またまた慌ててガスを止める。
「み、見た？なんなんこれ？」と動揺を隠してダンナに聞く。
「また安もん買ったんちゃうんか」と白い目で見られる。
「だってホームセンターで売ってるのでも大丈夫って先生が言ってはったもん！」
もう一回するねと言いつつ、点火。
最初は怖がっていたものの、あまりにも火が出るので大笑い。
緩め過ぎると火はすぐに消えちゃうし、出すと火柱。
よく吊戸棚が燃えなかったと思う。
でも、慣れって怖いよぉ。何回かやるうちにあれ程、キャ～キャ～言ってたクセに多少の火にはビビらなくなって来る。
「な～な～この炎、携帯で写真撮られへんかな」と余裕。
「ええから、早よしてまえ」
ダンナにもうそれくらいにしとけって言われてしまった。
ま、どうにか完成。ちょっと焦げ気味だけどパリパリ。
アルミカップが熱を持つ程だったわ。
即、試食。
食べながらダンナが
「あんな火を見たのってバックドラフト以来や。家の中で出す火の量を超えてると思うわ。不良品ちゃうか」だって。
どうやらバーナーを構える私の後ろで消火器を私に向けた方がいいんちゃうかとまで思ったらしい。
それって私が燃えるってこと？！
し、失敬な！
あまりに興奮していて火だるまになってまでしたキャラメリゼの写真を
撮るのを忘れて食べてしまいました。
当分、キャラメリゼは禁止らしい。
自宅・家財道具の火災保険も私の顔にも保険かかってるから大丈夫やって！と笑い飛ばしてました。
帰宅したら家が全焼してたって言うのはやめてくれだって。
私はどうなってもいいんかいっ！
顔色もマシになった妹が帰宅したので朝には彼女の実母が来て下さるとのこと。（弟は妹が帰宅しない限りはお母さんに任せるのは不安だったみたい）
夜もすっかり更けてから帰宅。
朝刊の配達のバイクとすれ違う・・・。
すぐに長男を見に行くと熱も下がってるみたい。こっちも安心。
私も寝ることに。
ダンナが出勤する時間に起き、寝不足。
子供達と一緒に朝食を食べ、勉強している間に母を迎えに行く。
母がお昼飯を用意してくれたのを食べて茨木へ。
めちゃめちゃ早く着き過ぎるのでどこかでお茶でもしないと・・・と
思うくらいだったのに高速降りてスイスイ～と14号線に入るはずが入れない。
その間、３００ｍもないはず。全く動かない。
なんで～？？？
結局、そこで足止め15分。一気にいつもの時間になった。
やっと曲がるとズラ～っと車の列。
どうやらマイカルの駐車場待ちらしい。
他に行くとこないの～？って言うくらいの車。
それに奈良ではショッピングセンターの駐車場待ちの車は左折のウインカーを出すのがルールみたいで待つ車かそうでない車か分かるのに。（それ以外はウインカーも出さずにいきなり曲がるか思いっきりブレーキを踏んでから曲がるのと同時にウインカーを出す等かなりマナー悪し・・・なんだけどこれだけは優秀）
慌てて直進の車に続く。ここを越えたら普通だった。
今日は新しい方がお見えで黒一点の彼と3人でのレッスン。
遅れるとのメールがさち子さんの携帯に入るが３，３０分？！
ちょっとシャレにならずギリギリまで待っていらっしゃったが
待ち切れず「パン ド ジェーヌ」のデモ開始。
今日は午前中のレッスンもあったのでデモで2個目、そして彼の分で三個目の
型へのバター塗り、アーモンド貼り。
彼には「先生ペナルティー」の罰金だと言われるひと夏分のクーラー代を
遅刻の罰金にしましょなどなど言いたい放題。
こんなことを言ってたら水曜日は私が遅刻するのでは・・・とドキドキ。
そしてさち子さんが塗った彼の分の型が欲しいとわがまま。
だって私が塗るよりもはるかに美しくなりそうやん(^^)
丁度、塗り終える頃、重役出勤の彼が到着。
「罰金払え～！！」「マイカルの駐車所に並んでたんでしょ？」などといじめたおす。
だってシ～ンとした教室に遅れて入るのは彼も嫌だろうと思って。
優しいわ♪私って。←実は迷惑かも知れないけど・・・(^^;)
今日、初めて「パードダマンド」ことローマジパンを見た。
ローマジパンを初めて聞いた時、頭の中で「ん？ローマ字パン？！」だと
ず～っと思い込んでいたのだ。
製菓に携わるようになって「ローマジパン」だと知って勝手に変換間違いをしていたことに気がついた。
フランス語でパートダマンド、英語でローマジパンらしい。
「ローがあるってことはハイもあるんですか？」とまた思いつきで質問する
初参加の彼女に「生ってことじゃないですか？」とつっこまれてしまった。
アホがバレるからこれから言動を慎まないと・・・反省。
先程、用意した型に流しいれて焼く。いつもはトントンして空気抜きを
するんだけど貼ったアーモンドが落ちる可能性があるので違った空気抜きを
教えてもらえた。す、すっご～い。楽しくて空気が抜けるなんて・・・。
ま、この生地はそんなに空気が入らないので心配ないと言われても空気を抜きまくる。だっておもしろいんだも～ん。おもちゃを与えられたサルのようでした（笑）
続いておなじみ「クレームブリュレ」
実は作るの、初めて♪プリンやパンナコッタは作るものの、最後のキャラメリゼが作れなくってず～っと二の足を踏んでいた。
5月に「タルト オ シトロン」を教えてもらった時にバーナーの使い方も
教えてもらえたので○ーナンで買ったんだけどまだパッケージに入ったままだった。
リキュールを入れるのに2種類用意してあって選べたんだけど午前中の教室で絶賛されていた方をお願いする。すご～くいい香り。
さち子さんも「下戸らしく、でもリキュールはたっぷり派」なので同じでうれしい♪
パン ド ジェーヌは仕上げに粉糖でデコレーション。
まずは師匠の♪
そして試食分。今日の紅茶は「洋梨とマスカットの紅茶」香りがすご～くいい。ブリュレはアメリのようにスプーンでつついて食べました～♪
そして私の。
クロスにしたいと言い、さち子さんにサポートしてもらう！
結局、クレームブリュレのキャラメリゼを1個だけ教室でさせてもらい
残りは自宅でトライすることに。
夜、バーナーを開けてセットする。
リビングでやろうかと思ったけど先生が「周りに燃えやすい物を置かないようにして下さいね」とおっしゃっていたのを思い出しキッチンでやる。
ネジを緩めてまずガスを出す。
ここでシュ～って音がするのよね～と思っていたら
無色透明なガスが出るはずが・・・し、白い。
あわててガスを止める。
ガス缶との接触が悪いのかと再度、確認する。異常なし。
でも、でも・・・イヤな予感。
一人でガス爆発で死ぬのは嫌だ。
よ～し、道連れを！と二階へダンナを呼びに行き、横にはべらす。
「ね、ね、見ててよ。」
シュ～と出すと今度は透明だ。
ブリュレに向けて点火。
ボッと音がして火が出る。
やった～と思いきやブリュレが火だるま。
溶接所じゃないんやからと思うくらい火が出た。
またまた慌ててガスを止める。
「み、見た？なんなんこれ？」と動揺を隠してダンナに聞く。
「また安もん買ったんちゃうんか」と白い目で見られる。
「だってホームセンターで売ってるのでも大丈夫って先生が言ってはったもん！」
もう一回するねと言いつつ、点火。
最初は怖がっていたものの、あまりにも火が出るので大笑い。
緩め過ぎると火はすぐに消えちゃうし、出すと火柱。
よく吊戸棚が燃えなかったと思う。
でも、慣れって怖いよぉ。何回かやるうちにあれ程、キャ～キャ～言ってたクセに多少の火にはビビらなくなって来る。
「な～な～この炎、携帯で写真撮られへんかな」と余裕。
「ええから、早よしてまえ」
ダンナにもうそれくらいにしとけって言われてしまった。
ま、どうにか完成。ちょっと焦げ気味だけどパリパリ。
アルミカップが熱を持つ程だったわ。
即、試食。
食べながらダンナが
「あんな火を見たのってバックドラフト以来や。家の中で出す火の量を超えてると思うわ。不良品ちゃうか」だって。
どうやらバーナーを構える私の後ろで消火器を私に向けた方がいいんちゃうかとまで思ったらしい。
それって私が燃えるってこと？！
し、失敬な！
あまりに興奮していて火だるまになってまでしたキャラメリゼの写真を
撮るのを忘れて食べてしまいました。
当分、キャラメリゼは禁止らしい。
自宅・家財道具の火災保険も私の顔にも保険かかってるから大丈夫やって！と笑い飛ばしてました。
帰宅したら家が全焼してたって言うのはやめてくれだって。
私はどうなってもいいんかいっ！
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