スコーンその２＾＾； | ミュウままランド

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2007/10/19

スコーン　その２　＾＾；

テーマ：暮らしを楽しむ(411811)

カテゴリ：料理

昨日から長女の中間テストが始まっていたらしい。。。

昼食の用意などなど、、
ゆっくりお片付け状態ではなくなった。。。

なので、とりあえず、、衣類だけ整理して
あとは、適当に片付けて、、

いつでも気楽につまめる
スコーン作りに再挑戦

今回はまたしても違うレシピを採用。

バターはやめて、安価なマーガリンで。
相変わらず、粉はホットケーキミックス。

スコーンの型はビールの空き缶を切って作った。
ほどよい大きさ

で、出来上がりもこんな感じ･･･

今回は型抜きした生地にミルクを塗って艶出し。

まだ、出来上がりとしては背が低い気がするけれど、、
中はもっちりと焼きあがった

で、クロテッドクリームの代わりになるものを
近くのスーパーで物色してたら、、
マスカルポーネ」とかいうクリミーなチーズを見つけた。
お値段も中沢のクリームの半額ほど。
味はチーズらしくなく、生クリームに近い。
甘くもなく、塩辛いわけでもない。
クロテッドに限りなく近いクリームかも？

我が家ではこちらを愛用することになりそう。^^

スコーンにマスカルポーネとジャムを塗り
おいしいお紅茶を入れて頂く

上等のケーキより、、
なんとなくこちらの方がほっこりしちゃうのって何なんだろ?
素朴な味わい

LOVE

和菓子でいえば、、「おはぎ」ってとこかもしれない。
上生にはない素朴なおいしさって感じ？^^？

それにしても、、
先日のイギリスフェアでスコーンだけを買って帰り
スコーンだけを食べた人は、、
きっと何これ？って感じではなかったのかと想像する。
スコーンは”クリーム＆ジャム＆紅茶”
これがそろはなくては意味がない。
今回それがよーくわかった。^^*

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