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なあみゅ

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【成城石井】マフィンミックスを使ってマフィンを焼いてみました。

テーマ：今日のおやつ♪(27396)

カテゴリ：グルメ

ゴールデンウィークの巣ごもり生活。

絶対にやろうと決めていた「お菓子づくり」は、

マフィンを焼くことにしました。

成城石井の『マフィンミックス』に、

砕いたクルミとアーモンドを混ぜ込んだ、

ナッツたっぷりなマフィンです。

基本の材料は

マフィンミックス　２００ｇ

無塩バター　１５０ｇ

玉子　２個

今回はそこに、たっぷりのクルミ（無塩）と素焼きアーモンドを追加。

クルミは、マフィンミックスと一緒に成城石井で購入。

アーモンドは、いつも食べているものがあるので、そちらを使いました。

成城石井のマフィンミックスは、

２００ｇ×２袋入りの計４００ｇ入り。

１袋で６個のマフィンが作れます。

ミックス粉に、砂糖とベーキングパウダーが入っているので、揃える材料が少ないのがいいですね。

そのままプレーンなマフィンも良し、

チョコチップ、レーズンなどを入れても美味しそうですね。

ちなみに、このミックス粉でパウンドケーキも作れます。

作り方はとても簡単です。

まずは下準備。

オーブンを１８０度に予熱し、バターを湯せんで溶かしておきます。

　ミックス粉に溶き卵を入れて混ぜ、

　溶かしたバターを入れて混ぜ、

　カップに生地を入れて焼くだけ。

※具材を追加する場合は、あらかじめミックス粉に混ぜておきましょう。

焼き時間は３０分。

オーブンで焼き始めるまでの調理時間は３０分くらいでした。

マフィンカップにスプーンで生地を流し込むのが一番手間取ったかな。

こちらは、オーブンに入れる前。

焼きたてアツアツをいただきましたが、とても美味しかったです。

外はサクサク、中はふんわり。

クルミとアーモンドの食感が良いアクセントになっている。

甘さもちょうどいい。

次は、ドライフルーツか柑橘系のピールを入れて作ってみたいと思います。

お子様と一緒に作るなら、

焼けたマフィンにアイシング等でデコレーションするのも楽しそう。

巣ごもり生活も、工夫次第で結構楽しめるものですね。

先日お話した、日課のお散歩も、ちゃんと続けていますよ～。

最後までお読みくださり、ありがとうございました。