2012/01/25
テーマ： ＊＊＊今日のご飯＊＊＊(45)
カテゴリ： なべの心臓
材料
・絹ごし豆腐1丁
・豚挽き肉100g
・長ネギ1/2本
・水溶き片栗粉
調味料A
テンメンジャン大1
トウチジャン小1
醤油大1
調味料B
豆板醤大1
にんにく1片
調味料C
醤油大1
酒大1
水1カップ
顆粒チキンスープの素小1
さて、麻婆豆腐を作るとするか。
材料は切っておく。
調味料はA、B、Cと分けて混ぜておく。
炒めたら調味料Aを加える。
液体が透明になるまで炒める。
炒めた豚挽き肉を横に寄せてBを炒める。
よく炒めると辛さが出る。
全部混ぜてからCを加える。
そっと豆腐が崩れないように混ぜて、水溶き片栗粉を流しながら混ぜる。
とろみがついたらねぎを加える。
お好みで黒こしょう、七味唐辛子、ラー油を入れて味を調える。
辛くてうまい本格的な麻婆豆腐のできあがり。
・絹ごし豆腐1丁
・豚挽き肉100g
・長ネギ1/2本
・水溶き片栗粉
調味料A
テンメンジャン大1
トウチジャン小1
醤油大1
調味料B
豆板醤大1
にんにく1片
調味料C
醤油大1
酒大1
水1カップ
顆粒チキンスープの素小1
さて、麻婆豆腐を作るとするか。
材料は切っておく。
調味料はA、B、Cと分けて混ぜておく。
炒めたら調味料Aを加える。
液体が透明になるまで炒める。
炒めた豚挽き肉を横に寄せてBを炒める。
よく炒めると辛さが出る。
全部混ぜてからCを加える。
そっと豆腐が崩れないように混ぜて、水溶き片栗粉を流しながら混ぜる。
とろみがついたらねぎを加える。
お好みで黒こしょう、七味唐辛子、ラー油を入れて味を調える。
辛くてうまい本格的な麻婆豆腐のできあがり。
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