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御師匠
タイトル以外の内容も多々あり。２月５日非公式から公式に変更
2007年01月30日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ということで、今年は４連投で阪神百貨店へ出向いたわけであるが、３０日で最終とはいうものの、この日はさすがに夕方１６時終了なので当然行けず。そこで生意気にも評論を少し。
今年で８回目であったが、先に述べたように実演の行列がかなり減った。行列対策が行われたのかもしれないし、見たまま購入数が減ったのかもしれない。「牛肉どまん中」「いかめし」「越前かにめし」の３箇所は長い行列であったが、昨年大行列の「甲州かつサンド」「飛騨牛しぐれ寿司」はさほどではなく、今回の看板であった「富士宮やきそば弁当」「えび千両ちらし」は全く行列無し。毎年整理券で完売の和田山の釜飯も整理券なしで購入出来ていた。
輸送の方もかなり余裕をもって選択・購入でき、土日でもラッシュアワー並みの混雑は無かった。
これらの原因を考えるに次の２点がある。１つ目は混雑対策をとった可能性があること。実演販売の方の生産能力を大幅に向上させ行列を少なくし、一方で行列が長く出来ることで諦めて輸送に移る客を、実演にとどめることで、輸送の方も混雑を解消させたという考え方。２つ目は今回の動員力が減少したということ。目玉が上記のように不振ということはつまり事前の宣伝の時点で「なんや、今回はたいしたこと無いな」と考える一般客（マニアは自分のようにほっといても来る）が増えた可能性が高いということ。客にとっては買い易くなったのは事実であるものの、店側にとっては売り上げ減少という深刻な事態が。これを契機に「次回は規模を縮小するか」と考えられるとマニアにとっては辛い。
それでも通常の催事に比べると遥かに動員力があるし、バックの団体も相当力を入れてるし、ネームバリュー・ブランド力も高い。今や「東の京王、西の阪神」というほどである。これは是非維持して欲しい。
そこでここからが例によっての妄想。タイトルは「全国有名駅弁とうまいもん祭り」であるが、駅弁以外の食材もかなり出ている。そこで駅弁祭り色を濃く出し、より祭り度を向上させたい。
具体的にはこちらの駅弁大会に中々出品しない、希少度の高い駅弁を口説き出す。宮島口、長万部、嘉例川、函館、大館、一ノ関、北上、宇都宮、横浜、静岡、三島、伊豆急、京都、小郡、川之江、人吉など、まだまだたくさんある。
さらに駅弁関連グッズや書籍の販売コーナーを設ける。駅弁屋さんの中には駅弁以外の商品を販売していることがある。松阪などは有名であるが、それ以外でも保存できるレトルト食材やらを製造している所もあるので、これらをはじめ食材以外の関連グッズも販売してしまう。阪神百貨店の催事場はすぐ横が阪神タイガースショップなので違和感は無い。書籍も昨今はかなりの点数が発刊されているので、鉄道の旅の書籍やムックと共に駅弁本を並べれば結構売れると思うのだが。
さらに百貨店の催事といえばイートインコーナーもつき物。駅弁調整元は駅構内で立ち食い蕎麦やうどんの店を出すことも多く、中にはそれが名物の所もある。姫路の「えきそば」や、折尾の「かしわうどん」なんかも出店したら人気が出ると思う。もちろん立ち食いスタイルも再現する必要がある。
今年で８回目であったが、先に述べたように実演の行列がかなり減った。行列対策が行われたのかもしれないし、見たまま購入数が減ったのかもしれない。「牛肉どまん中」「いかめし」「越前かにめし」の３箇所は長い行列であったが、昨年大行列の「甲州かつサンド」「飛騨牛しぐれ寿司」はさほどではなく、今回の看板であった「富士宮やきそば弁当」「えび千両ちらし」は全く行列無し。毎年整理券で完売の和田山の釜飯も整理券なしで購入出来ていた。
輸送の方もかなり余裕をもって選択・購入でき、土日でもラッシュアワー並みの混雑は無かった。
これらの原因を考えるに次の２点がある。１つ目は混雑対策をとった可能性があること。実演販売の方の生産能力を大幅に向上させ行列を少なくし、一方で行列が長く出来ることで諦めて輸送に移る客を、実演にとどめることで、輸送の方も混雑を解消させたという考え方。２つ目は今回の動員力が減少したということ。目玉が上記のように不振ということはつまり事前の宣伝の時点で「なんや、今回はたいしたこと無いな」と考える一般客（マニアは自分のようにほっといても来る）が増えた可能性が高いということ。客にとっては買い易くなったのは事実であるものの、店側にとっては売り上げ減少という深刻な事態が。これを契機に「次回は規模を縮小するか」と考えられるとマニアにとっては辛い。
それでも通常の催事に比べると遥かに動員力があるし、バックの団体も相当力を入れてるし、ネームバリュー・ブランド力も高い。今や「東の京王、西の阪神」というほどである。これは是非維持して欲しい。
そこでここからが例によっての妄想。タイトルは「全国有名駅弁とうまいもん祭り」であるが、駅弁以外の食材もかなり出ている。そこで駅弁祭り色を濃く出し、より祭り度を向上させたい。
具体的にはこちらの駅弁大会に中々出品しない、希少度の高い駅弁を口説き出す。宮島口、長万部、嘉例川、函館、大館、一ノ関、北上、宇都宮、横浜、静岡、三島、伊豆急、京都、小郡、川之江、人吉など、まだまだたくさんある。
さらに駅弁関連グッズや書籍の販売コーナーを設ける。駅弁屋さんの中には駅弁以外の商品を販売していることがある。松阪などは有名であるが、それ以外でも保存できるレトルト食材やらを製造している所もあるので、これらをはじめ食材以外の関連グッズも販売してしまう。阪神百貨店の催事場はすぐ横が阪神タイガースショップなので違和感は無い。書籍も昨今はかなりの点数が発刊されているので、鉄道の旅の書籍やムックと共に駅弁本を並べれば結構売れると思うのだが。
さらに百貨店の催事といえばイートインコーナーもつき物。駅弁調整元は駅構内で立ち食い蕎麦やうどんの店を出すことも多く、中にはそれが名物の所もある。姫路の「えきそば」や、折尾の「かしわうどん」なんかも出店したら人気が出ると思う。もちろん立ち食いスタイルも再現する必要がある。
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