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2010年10月25日
カテゴリ： 食べ物
今週末にカレーうどんの会を開く予定である。そのために事前にカレーうどんを作って研究しているけど、なかなかに奥が深い。
さすがにカレー粉から言うわけにも行かないのでカレーのルーを使うけど１種類ではなく２種類でブレンドしたりもする。逆にコクが出たりしてうまかったりするのである。
具も様々で季節に合わせてキノコを使ったりしている。ちょうど歯ごたえが良く食べ甲斐があるのでこれはいけそうだ。ただ、具が多すぎるとせっかくのカレーだしが生かせなくなるのでその辺の調整が必要だ。
なんて事をいろいろ考えている。料理の楽しさというのはこういう所から来るのだろう。
さすがにカレー粉から言うわけにも行かないのでカレーのルーを使うけど１種類ではなく２種類でブレンドしたりもする。逆にコクが出たりしてうまかったりするのである。
具も様々で季節に合わせてキノコを使ったりしている。ちょうど歯ごたえが良く食べ甲斐があるのでこれはいけそうだ。ただ、具が多すぎるとせっかくのカレーだしが生かせなくなるのでその辺の調整が必要だ。
なんて事をいろいろ考えている。料理の楽しさというのはこういう所から来るのだろう。
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