キーマカレー
キーマカレー
材料（４～5人分）
牛ひき肉 ３００グラム
たまねぎ 2個
トマト 2個
クミンシード 小１
しょうが ４センチ
にんにく １片
グリーンピース缶 １缶（５０グラム）
ガラムマサラ 小１
塩、サラダ油 各少々
カレーパウダーの材料（すべて粉末）
クミン 小３
ターメリック 小１
レッドペッパー 小２
コリアンダー 大２
水 ３カップ
作り方
１、フライパンに油をひきみじん切りにしたたまねぎとクミンシードをきつね色になるまで炒め細かく切ったトマトを加え弱火で１０分煮詰める
２、カレーパウダーの材料のスパイスをよく混ぜ合わせて弱火で１～２分炒っておく
３、１と２とすりおろしたしょうがとにんにくをよく混ぜ合わせ牛ひき肉と２／３のグリーンピースを加えよく炒める
４、３カップの水を加え塩で味付けして４０分程煮てガラムマサラをくわえる
５、器にもり残りのグリーンピースを上から散らす
ライスよりパンやナンがよくあいます
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