種差別・動物の権利(アニマルライツ)・動物の解放を考える

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2012年03月27日

「人間は雑食動物なのだから、何でもバランス良く食べないと健康を維持できないよ」とはよく言われる言葉です

テーマ：正しい食育ってなに？(1640)

カテゴリ：肉・卵について

医師やら栄養士やら、学校の先生やら、はたまた親から････
そのように言われます。

本当に人間は雑食動物なの？

これは「雑食」の意味を取り違えているのですね。

人間はどこが発祥の地なのでしょうか？　
それは アフリカ、というのが定説になっています。

アフリカで発祥した人間は、人口の増加やら、気候が変動したりで
食料が不足し、他の地域へと生活圏を広げていきました。

気温や降水量、土壌などにより、そこに生育する植物は
それまでとは異なります。
さらに北へ行くと、植物は牧草くらいになってしまいます。
そこで家畜を飼ってその肉を食べ、その乳を飲んで栄養を補給したのです。
さらに北へ行くと、雪と氷に閉ざされ牧草も生えません。
そこで魚やアザラシを主食とする民族が生まれました。

人間は雑食動物だから何でも食べるべき、

ではなくて、

人間は雑食動物なので何を食べても生きてこられた 、

というのがほぼ正解です。

さらに「本当の雑食の意味」を考えていくと、

「雑食生物とは、どんなに偏った食品を食べても健康に長生きできる」

このことは正しいのでしょうか？

そこで 牛乳に相談だ、じゃなくて永樂和重さんの話を聞いてみよう。

いくら動物性食品を偏食しても、からだには何の問題も
起こらないはずです。なぜなら、雑食動物というのは

「さまざまな食べ物をさまざまなバランス・組み合わせで
不規則に食べても健康に生きていける適応能力の高い動物」

のことだからです。
つまり、ほんとうの雑食動物は、動物性食品・植物性食品の
どちらかを中心に偏食しても、両方を等しく食べても、同じように
健康に生きていけるのです。決して、動物性食品と植物性食品の
両方を"バランス良く"食べなければ健康に生きていけない
わけではありません！　多くの人がこの点を誤解しています。
実例を挙げてみましょう。代表的な雑食動物の一つにクマがいますが、
海獣や魚のような動物性食品ばかりを食べている、まるで肉食動物の
ようなシロクマも、果実・木の実・種実などの植物性食品を中心に
食べているヒグマも、どちらも同じように健康です。
また、ふだんは植物中心のヒグマも、植物が不足したときには
かなりたくさんの動物（あるいは魚やムシ）を食べるようになりますが、
それでもヒグマが健康でいられることに変わりはありません。
このように、ほんとうの雑食動物とは、動物性食品と植物性食品を
さまざまなバランス・組み合わせで不規則に食べても、ちゃんと
健康でいられるものなのです。ですから、かりに私達の食性が
雑食性だとしても、あらゆる種類の食べ物を"バランス良く"
食べるべきだということには、まったくならないわけです。
【出典】