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2022.05.09

久々のオトコの料理　おから、煮物、卵焼き

テーマ：オトコの手料理(3619)

カテゴリ：料理

今日は運動不足解消とコロナで14日間何もしてなかったので

歩いてお昼と晩御飯の材料を買いに

１ｋｍ先のスーパーまで行ったけど

途中で息切れ激しいわでかなり大変だった・・・。

コロナになった後の体力低下と後遺症なのかなぁ。

今日の晩御飯は

大根の鶏肉の煮物

スナップエンドウの卵焼き

これを作ろうと材料を購入。

「おから」はシイタケを買い忘れて

白滝、ゴボウ、ニンジン、油揚げのみで

あとは落し蓋をして煮詰まるまで弱火で放置。

「大根の鶏肉の煮物」は輪切りの後一口サイズに切り

鍋に大根と鶏肉とあまってたがんもを投入。

そこに米を少々入れて

大根に楊枝が刺さるぐらいまで弱火で煮る。

その後、めんつゆ投入。

あとは落し蓋をして大根に少し色がつくまで弱火で煮込む。

「スナップエンドウの卵焼き」は

スナップエンドウだけだと弱いなぁと思い

魚肉ソーセージも追加。

卵3個にだし汁とめんつゆを少々混ぜて

そういえば余った大根の皮が勿体ないので

ネットで見つけた「大根の皮のきんぴら」も追加投入

きんぴらごぼうのように切って

あとは

大根をごま油小さじ１で3分ほどやや透明になるぐらい炒めて

そこに材料を投入して煮詰まるまで炒めるだけ。

最後に白ごまを入れたらとてもおいしかったｗ

今回使っためんつゆはこれ！

昆布よりかつおのほうが好きなんだよねぇ～

結構ドバドバ使うので1本だと心もとなく

いつもストックは2本が必須。