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naonon0214
「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！ 果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います
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2025.01.17
カテゴリ： わが家のキッシュ（たのしく料理）
今日のcooking！つぎのお届けは
こちらもモーニングメニューのひとつの
「キッシュ」
であります
今回で8回目となるキッシュづくりですが、 まだまだ完成形には程遠い感じなんですね…
タルト型18φにしてから3回目となる今回も
前回同様に 「焼き時間の調整と確認」
をして臨んでみることにしました
あと、前回の反省であったように
「適切な生地の厚さで均一に」
ってところも意識しながら行ってみることにしました
焼き時間については
、 前回5min追加熱で、トータル30min
とする変更へとなりましたが
今回は、30min経過で一旦、目視確認のあとアルミホイルで養生をして
さらに5min追加熱
としてみることにしました
生地については
、購入したルーラーのお陰で
ある程度（厚さ3mm）、均一にできたかな
と思っているところですが…
そのなんていうか、 生地そのものについて一度、考え直した方が良いかなと思っていて…
…というのも、今まで生地については、冷凍のパイ生地を使っていたのですが
どうにもこうにも、その一回分の使用量が、いつも中途半端になってしまうこともあって
（いまのところまだ最適な生地の大きさと厚みが定まってない）
そんなことであれば
近いうちに、一旦、生地を一からつくってみても良いのかも
…と思ったのであります
…そんなこんなでありましたが、 なんとかおいしそうに仕上がっているので良かったです
…で、今回のキッシュは
基本具材の「ほうれん草、ベーコン、玉ねぎ、しめじ」のほかに
「じゃがいも」と「シャケ」も入れたので、モリモリ具だくさんキッシュとなります
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