【ミニ大根の丸ごとお浸し】～箸休めにも、お酒のおつまみにもおすすめです～

こんにちは(*^^*)

ミニ大根、おいしそうですね～☆彡
以前、広島に旅行した際にミニ大根の漬物を購入して帰ったのですが、すっごくおいしくて(*^^*)
それ以来、地元やネットでも売ってないかなぁ～って探すのですが、見つからなくって(>_<)
うらやましいです♪ (June 1, 2010 03:45:45 PM)

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【ミニ大根の丸ごとお浸し】～箸休めにも、お酒のおつまみにもおすすめです～

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カテゴリ： ■野菜料理

【ミニ大根の丸ごとお浸し】

～箸休めにも、お酒のおつまみにもおすすめです～

ミニ大根たて.jpg

我が家はなんでもさっぱり野菜を食べたいときにはお浸しにしちゃいます。出汁

の風味が野菜と絡んだ味はまさに日本の味～！と思ってしまうのは私だけでしょ

うか？（笑）和食は若い世代から年配の方まで喜ばれるしヘルシーなので我が家

は和食中心です。このレシピ、年配で歯ごたえが固すぎると駄目！という場合は

しっかり茹でても構いません。食べる人のことを考えるのも愛情料理の１つです

からね。それに美味しいと思う感覚は人それぞれ。好みで加減して下さいね。

大根.jpg

この大根、ちゃんと値段の横に名前がシールで貼ってあって、きちんとノート

にペタッ！と忘れないようにはっておいたけど、どのノートに貼ったのか。。

それすら忘れてしまいました。私の記憶力、まずいですね

聞いたこともない大根の名前だったので地方での呼び名だったのかな？？？

そして安かったから時期なのかな？？今度買った場所で聞いてみよ～(^^;

～ちょっぴり豆知識～

◎ 大根 --- ☆消化促進・腹部膨満ジアスターゼ(アミラーゼ)がでんぷんを分解します。
ダイコンおろしの汁を飲むだけでも、胃がすっきりします。嘔吐、慢性の下痢にも効果が
あります。またおろし汁は消炎冷却効果があるので歯茎の腫れや軽度の口内炎にも効果的
です。おろし汁で口をすすぐとよいそうです。

だいこん横.jpg

作り方はコチラ【ミニ大根の丸ごとお浸し】

だいこん過程.jpg

大根の葉は一緒に漬け込んでも良いですし、みそ汁の具につかっても美味しいし

炒飯に刻んでいれても美味しいのでぜひ余すと来なく使い切って下さいね☆

大根の葉の部分はカルシウムが豊富で,1束分で牛乳の2分の1カップ分のカルシウ

ムを摂取できるし、ポリフェノールは,動脈硬化を防ぎ、脳梗塞、心筋梗塞やコレ

ステロール値を下げる効果がありますよ。

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Last updated June 1, 2010 09:57:37 AM
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■コメント

P完了です☆

RI-RI 1978 さん

丸ごと使えるほどの、
ミニ大根ですか！？
可愛いですね～(^^*
お浸しで、
素材の味が楽しめるのもいいですね！！
大根の葉まで使って、
余すところ無しですね！！
なんて大根なのでしょう？？？
私も、気になります！！
どこにでも売ってるかなぁ～？？？
(June 1, 2010 11:11:45 AM)

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Re:【ミニ大根の丸ごとお浸し】～箸休めにも、お酒のおつまみにもおすすめです～(06/01)

jun281 さん

おはようございま~す♪

東京も爽やかな日が続いています。
那須も新緑が綺麗な季節と思います☆
今日の「ミニ大根の丸ごとお浸し」ミニ大根全部の味が
楽しめるのでご飯のおかずやお酒のツマミにも良いですね♪

成人病にもとても良さそうなので嬉しいです。　応援☆ (June 1, 2010 11:36:05 AM)

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うまそー

ＨＡＣＣＰかんさん

ミニ大根ですか～
メチャメチャうまそうですね
我が家に出てきたら
焼酎が進みそうです・・・ (June 1, 2010 12:21:06 PM)

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Re:【ミニ大根の丸ごとお浸し】～箸休めにも、お酒のおつまみにもおすすめです～(06/01)

ちょろすけ39 さん

Re:【ミニ大根の丸ごとお浸し】～箸休めにも、お酒のおつまみにもおすすめです～(06/01)

Mosquito23 さん

こんばんは～！
いつもありがとうございます。

大根、おいしそうですね～！
コレ、ちゃんと名前があるんですね。
お家でも作れるかな？

大根はホント、全部食べられますもんね。
子どものころは葉っぱが辛くて食べられませんでしたが、今となっては葉っぱの方が好きかも？
でも、やっぱり大根はおでんや煮つけが好きですね～！

今日も感謝感謝です！
しゃきしゃきの大根サラダも好きです！ (June 1, 2010 07:57:57 PM)

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(@_@)(^o^)

yukiusagi1207 さん

ミニ大根・・・ウチも今日物産館で見かけました(^o^)
ウチのところでは専ら厚揚げか油揚げと一緒に煮付けにしますが、おひたしでも美味しそうですね♪
ビタミン・ミネラルたっぷりで、いろいろと使えるのが良さげですね＾＾
(June 2, 2010 12:11:05 AM)

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おはようございます♪

那須パパさん

お味はもう、言うまでも無いですが...(-^□^-)
この可愛さ♪

作り手のセンスですよね!!

では、今日も元気に行って来ます!!
6/2分、ポチっと応援して行きますね('-^*)/ (June 2, 2010 06:01:42 AM)

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