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【家族でお誕生日♪】~長男から初めてのプレゼント☆~昨日はお祝いのコメントありがとうございました。34歳になっても、こうしておめでとうと言われると嬉しいものです☆:*(嬉´Д`嬉)☆アリガトウございます。今日は昨日、家族がお祝いしてくれたお誕生日会の様子をアップしたいと思います。全て夫が準備してくれた料理やケーキ!久々に夫に全てを任せた素敵な日になりました☆こうして子供達に囲まれ、夫にもお祝いしてもらえ、嬉しい事です。夫へ/楽しい誕生日会をありがとう!ほんとうに心から楽しめました!それも、何もしなくてもごはんが準備されているって、すごく楽だし有り難いなと思いました☆しかも。。。準備してくれている間、三男とちょっとだけ寝ちゃってたし~(^^; 昼寝付きでしたから(笑)また、母や、北海道の実家、親友等からも電話やメールでおめでとうの言葉。ほんとうにありがとうございました。素敵な日は時間がたつの、早いですね(^^;お誕生日会はリビングで!ちゃんとテーブルがあってダイニング、あるにも関わらず我が家はコタツのテーブルをまだ片付けないまま6月(汗)だけど。。。。床に慣れちゃった家族は地べたがいいみたい(笑)でも、そろそろソファーを出して、リビングらしくしなきゃー(笑)おしゃれな誕生日会を期待して下さった方。こたつですいません(^^;でも、最近のコタツはテーブルにもなるので便利ということで?!家っぽさ全開ですが、家族だけなので逆にリラックスできちゃってます (*´艸`)そして。。。。。お料理がずらーっと並んでいますが、これすべて夫が用意してくれたんですよ♪1:夫が内緒で注文してくれていた誕生日ケーキはWハートの愛情ケーキ?!2:大好きなサンタンドレのチーズとローマイヤのレバーペーストです☆☆☆3:初めて買ってみたワイン☆私と夫にはすっごく好みな酸味の少ないワイン4:夫の手作り!スペアリブの味付けグリル☆濃厚な味がお酒に合います♪♪5:次男からの誕生日プレゼントの『チュー』攻撃です☆.。.:*(嬉´Д`嬉)..:*☆6:このアンティークの本棚。奇跡的に誕生日に届きました♪1920年代☆7:ワインに合わせて買ってくれた生ハム!美味しすぎて食べ過ぎちゃいます おすすめワインとチーズはこちらで買えます。それぞれクリック☆ 夫が買って来てくれたケーキとろうそく。数字のろうそくでよかった(笑)年齢の分、1本1本たててたら、ケーキが崩れちゃいますものね (*´艸`)今回はじめて長男からプレゼントをもらいました。この花束です♪母の日ですら何ももらったことが無かったんです(笑)夫が助言してくれたこともありますが自分の家でのおこずかいや、お手伝い代金を使ってプレゼントしてくれた事は、初めての事だし、ほんとうに嬉しかったです。それに。。。こんなロマンチックなピンクの薔薇だけの花束。今まで誰かももらった事なかったかも (*´艸`)そんな素敵な花束。長男からもらえた今年の34歳の誕生日。きっと忘れません。。全部を準備してくれた夫。そして一緒に過ごしてくれた子供達!本当にありがとう。これからも、妻として母としてがんばっていきます。こうして嬉しい、楽しい時間があるからこそ、1年、またがんばれそうです☆☆今年もがんばるぞーーー☆毎回、質問や、仕事に関するお尋ねが来る際に、どうやって連絡をとれば良いのかメッセージボタンを探すのが大変でした。とのお問い合わせが大変多いので、メールボタンを作らせて頂きました。お仕事の依頼、お問い合わせ、またはいつもブログを読んでいるブロ友の方からのお問い合わせ、オフ会のお誘い等はコチラのボタンからどうぞよろしくお願い致します♪◎今年もレシピや記事を掲載しています。よかったらoixiものぞいて見てね 尚、お手数ですがそれぞれのボタンを押した後、せっかくの1票が反映されない場合がありますのでページが最後まで切り替わるまでお待ちください。 ↓ ↓ ↓ ↓
June 15, 2010
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【我が家の誕生会♪】 ~手作り☆仮面ライダーWケーキとアンパンマンケーキ~ 昨日は次男と三男。同じ誕生日の2人が一緒に誕生日を迎えました。三男は 初めてのお誕生日。次男も去年は私が丁度出産でいなかったため、寂しい誕 生会だったのですが、今年は三男も一緒だし、去年のその寂しさを埋めるべ く、にぎやかで楽しいお誕生日会を家族でお祝いしました。 次男のリクエストメニュー。野菜はなんだかあまりないけど、お誕生日!! 今日ばかりは次男の好きなものばかりを並べてみました。ちょっと作りすぎ ちゃったかな?(笑)でも足りないより多すぎ。。の方が良いですものね 去年は出産日もあって、手作りものが出来なかったけど、今年はまた作って みました。キャラデコケーキ☆次男の大好きな仮面ライダーWで♪ 着色はさすがに抹茶ではこの色、出ませんでした(汗)でも、不格好ながら も仮面ライダーに、見えるでしょ??って仮面ライダーWを見たことアル人 じゃなきゃ。。。似てるかも、わかんないですよね(笑) まあ、本人はこうして喜んでくれたので、作って良かったな~と思いました。 三男は最近アンパンマンが大好き。だからまたアンパンマンを作ったのです が、次男の仮面ライダーでチョコ形成はもうへとへと。。。生クリームで全 部色付けしたら、なんだかクリームの成分&色が分離。ちょいっと失敗です が。。。すいません~三男(汗)一気に2個作り。結構体力入りますね。そ うおもったらケーキ屋さんってすごいですよね。さすがプロです 作り方はコチラ 【仮面ライダーWの誕生日ケーキ☆】 by kiki rin アンパンマンケーキは今回のクリームだけ使ったものより過去に作ったチョ ココーティングがおすすめ!おすすめアンパンマンケーキのレシピはこちら アンパンマンケーキ過去記事レシピへGO 1:次男リクエストの海老ドリア 2:我が家の家族全員大好きな塩豚 3:ワインにおすすめサンタンドレのチーズ 4:三男大好きしそひじきのゴマにぎり 5:子供達が大好き!胸肉の唐揚げ 6:新鮮なほやが手にはいったのでほやときゅうりの酢の物 7:外はカリッと中はジューシーな家族大好き手作り餃子 8:我が家の定番!『塩にくじゃが』 9:次男大好き仮面ライダーケーキ 10:三男大好きアンパンマンケーキ 子供達が大好きなものを昨日は並べてみました♪ 三男は初めての誕生日。夫のお姉さんから一生餅を頂いたのでさっそく、 これからも健やかに育っていけるよう、祈りながら風呂敷に入れたお餅を しょわせてみました☆ はじめはなんのことやらわからない様子。でも、重さに気づいたのか。。 歩くどころか。。。亀がひっくり返った状態に(笑)それでも起き上が ろうとがんばってたけど。。。やっぱり無理でした(^^; でも、こうして家族の思い出の1ページになったし、成長をお祝いできた ので本当によかった。お姉さん!ありがとうございました こうして、昨日は次男と三男のお誕生日、楽しくお祝いすることが出来ま した。プレゼント等はまた後ほどアップしたいと思います(●^皿^●) お誕生日が近いお子さんのママ、キャラデコケーキはいかがですか? よかったら作ってみてくださいね♪ このバナーを押すと詳細&私とトイロさんのドレッシングレシピも見れちゃいます☆ 現在掲載中の私のレシピ ●パプリカのカラフル☆フレンチマリネ ●ネギのすっきり朝サラダ よかったらぜひ見てみてくださいね(○●^▽^●○)./ このバナーでgo! ◎今年もレシピや記事を掲載しています。よかったらoixiものぞいて見てね 尚、お手数ですがそれぞれのボタンを押した後、せっかくの1票が反映され ない場合がありますのでページが最後まで切り替わるまでお待ちください。 ↓ ↓ ↓ ↓
April 21, 2010
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【結婚記念日の我が家のテーブル☆】 ~今年はお家de記念日~ 先日、我が家は。。というより私たち夫婦のですね。。。結婚記念日でした。 今まで毎回、夫婦2人だけ。子供は唯一、一緒でなく夫婦水入らずで。。。の 外食だったのですが今年は3人目が生まれてにぎやかになったこともあり、ま たたまには自宅で子供達も一緒で良いかな?というモードで自宅にてお祝いす ることとなりました。。。みなさんはきっと私がどんなお料理を作って??? と思われたかもしれません。が!夫が全て揃えて。何も作らなくていいように いろいろと気を使って買ってきてくれたんです。出来た夫なのです?!(笑) しかも夫に買い出しを任せたものの。。。また上野の吉池で材料調達=日本酒 =和食??と思ってました。ここのところ和食続きだったのでちょっとな~っ っておもっていたらこれまた以心伝心!この日はワイン中心に買い出ししてく れておりました~~~うん!念じれば伝わるんですね 夫がセレクトしてくれたワインがコレ☆これを中心に、生ハム、チーズ、干しぶど う等を調達!。。。なぜか辛子味噌、ラーメン、焼き鳥も含まれていましたが(笑) でも、子供達はお酒よりごはん!きっとそれを踏まえて、このチョイスになったの だと納得。大人はワインを堪能コース。子供は焼き鳥にラーメンのおっさんコース となりました この夫の買ってきた生ハムがまたワインに合うんです!結構酸味のあるワイン だったのですがハムやチーズを食べると丁度良い味に整っており、なんともい えない芳醇な味。赤ワインに漬けこんで熟成させたこのハムはワイン好きな方 にはおすすめの品です このチーズは黒こしょうがきいた物。でも辛くなくて胡椒の香りが楽しめる感じ です。クラッカーにのせて頂くとこれまたウマい♪んですo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o ワインとチーズってなんでこんなに合うのかな~ 今年の結婚記念日はこんな感じで終わりました。来年はどうするのかな~? そしてこれからも末永く仲良く、そして楽しい夫婦でいたいなと思います 【最近買ったお気に入りのお皿】をOixiにて掲載中☆よかったら見てみてくださいね☆ ◎今年もレシピや記事を掲載しています。よかったらoixiものぞいて見てね 尚、お手数ですがそれぞれのボタンを押した後、せっかくの1票が反映され ない場合がありますのでページが最後まで切り替わるまでお待ちください。 ↓ ↓ ↓ ↓ ■■■■ 全てのコメントに感謝しながら■■■■ ■■■■読ませて頂き、お返事は皆様のブログに遊びに行って書き込みしようと思います☆■■■■ ■■■■ 待っててねん(・∀・) ■■■■ ■■■■ また、ブログのない方は私のブログコメント欄にご返事しますね♪ ■■■■
February 13, 2010
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【私の和カジュアルなおもてなし】 ~友達とのおもてなしコラボ!~ 先週末素敵なお客様が多々我が家へ遊びにきてくださいました。その中の2人は ブログで知り合い、お料理についていろいろ相談したりお話したり一緒に楽しめ るお友達になれた2人。昔から知っていた訳じゃないのに、ざっくばらんに話が できるのも不思議。きっと気があうんだろうな~と思います。 そんな2人とキッチンで一緒にお料理。持参してきてくれたお料理もあったし、 はじめての共同作業!とっても楽しかったな~(笑)私は和。はるひちゃんは フレンチ。そしてマロンちゃんは創作料理。みんなそれぞれお料理のジャンルは 違うけど、違うからこそ勉強になる事が多かったな~☆.。.:*(嬉´Д`嬉).。.:*☆ はるひちゃんのブログはこちら『はるひごはん。』 マロンちゃんのブログはこちら『ごはんの時間 ++気まぐれレシピ++』今回来る予定だったけどこれなかったnicoちゃんのブログお家カフェごっこ nico@cafe みんな素敵なブログなので良かったら遊びにいってみてね☆ 今回出した前菜はこんな感じ。1つのお盆にちょこちょこ盛り合わせてみました。 【前菜】 ●かぼす釜de和風マリネ ●いかの塩から ●パプリカのマリネ ●マッシュルームのブルーチーズ焼き ●スモークサーモンとかぶのお花 ●ホタテの柚子ジュレのマリネ ●黒豆 ●アボカド梅の米粉揚げ 後は大皿料理でどどーーんとださせて頂きました。お酒もワインから日本酒まで♪ どどーんとのせたのはお膳で出し続けるとかしこまっちゃいそうなので最初だけ。後 はみんなで好きな物を好きなだけ。そういう形にしました。だって。。。こたつです からね。カジュアルに。。。ね パプリカのマリネ。これ、酸っぱいのかな~?苦手かな?なんて思ってたら激ウマ。 元フレンチシェフのはるひちゃんならではのレシピ。素材を上手に使ってるのはさ すが!これなら子供でもたべれま~~す♪ しかもワインによく合うんだ、これo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o こちらの前菜の1品。マロンちゃんのホタテ&サーモンの前菜。我が家のキッチン で手早くパパッ!と作ってくれました。何に使うかわからないけど、用意しておい た葉。マロンちゃんの素敵なお手製前菜をさらに際立たせてくれたみたい。 役立ってよかった!おしゃれなジュレも素敵。美味しかったし、見た目も奇麗な前 菜は大人だけでなく我が家の子供も喜んでましたよ♪ そして~!これが最後のデザート。おいしかったなぁ。はるひちゃんの塩ガトー ショコラ。コーヒーに合う1品。私もまたこれ食べたいなぁ~。レシピ、聞いて おこう。ほんと美味しかったです。はるひちゃん、ありがとう(○●^▽^●○)./ ちなみに、この器。先日の函館帰省の際に見つけたもの。かわいいでしょ?? このメンバーでこれから何か面白いこと出来ないかな~と考案中。また何か決まっ たら皆さんにも報告しまぁ~す。料理する人だってクリエーターデスものぉ♪素敵 な何か。始めていけるといいなァHAPPY(*・▽・)/\(・▽・*)HAPPY 函館お土産企画もまだ応募受付中です。応募要項はこちら 1:『nasu no kitchen』を愛読してくださっている方(コメントした事なくても) 2:締め切りは1月20日正午までです。 3:欲しい商品名を記入し、1/8の記事のコメ欄に書き込んでください。コチラ そら豆さん!つくレポありがとう そら豆さんがこんな美味しそうに煮豚を作ってくれました☆ そら豆さんの作った煮豚。美味しそうです。これが私のレシピで???と思うと嬉し くてニヤニヤしちゃいますね(笑)つくレポ!ありがとうございますo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o そら豆さんは素敵な趣味をお持ち。プリントシールを作ったりお人形を集めてたり、 ブログも面白いだけじゃなくいろんな部分がお勉強になります☆.。.:*(嬉´Д`嬉).。.:*☆ よかったらそら豆さんのブログのぞいてみてくださいね。はまっちゃいますよ♪ ◎そら豆さんのブログはこちらそら豆プリント倶楽部 ◎今年もレシピや記事を掲載しています。よかったらoixiものぞいて見てね 尚、お手数ですがそれぞれのボタンを押した後、せっかくの1票が反映されない 場合がありますのでページが最後まで切り替わるまでお待ちください。 ↓ ↓ ↓ ↓ ■■■■ 全てのコメントに感謝しながら■■■■ ■■■■読ませて頂き、お返事は皆様のブログに遊びに行って書き込みしようと思います☆■■■■ ■■■■ 待っててねん(・∀・) ■■■■ ■■■■ また、ブログのない方は私のブログコメント欄にご返事しますね♪ ■■■■
January 18, 2010
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【ちょっと早めのX‘masパーティー♪】 ~お料理いろいろ☆~ 昨日は我が家で子供達のクリスマスパーティーを開いてみました。子供ももちろんですがママ、パパも いつも仲良くして頂いてる家族を誘ってパーティー♪3家族集まってわいわいにぎやかに楽しみました。 24日、25日は家族で。。と思っていたので今時期!ちょうど良い日程かな 写真のテーブルはこたつです(笑)こたつも、衣装をまとえば、それなりにおしゃれでしょ? (*´艸`) 料理はこんな感じ。手作り持ち寄りの品もあれば、お寿司も子供達のために買って来てくださったり、 手作り料理も沢山☆この海老のディップ付きの料理。美味しかったし見栄えも最高。レシピ!頂き~♪ ロールパンのサンドウィッチも子供も大人も食べれるし最高。ほんと、Kちゃん、Fちゃんありがとう☆ 手作りっていいよね。。。え?私?作ってますよ。。。。。一応(笑) 海老パンは以前にレシピを揚げているのでこちらをごらんあれ♪(一番左下の写真のお料理です。) 海老パンレシピおやつにも!ちょっとした前菜にも!『海老パン』 そして子供達がたべるかな~って、ハム握りと野菜グランも作ってみました。どうかな???? (*´艸`) 写真には撮りきれなかったけど、この他に鳥丸焼き2羽。ブッシュドノエルのケーキ、チーズケーキ クレソンと豚肉のパスタ。。。等お出ししてみました。他にも頂きもののお寿司等多々。。。 さすがに全部はたべれませんでした(笑)でも、すっごく美味しかったし、なにより、みんなでわいわい お話できたことはプ嬉しかったです。子供達は常に興奮状態。7人の小人ならぬ。。計7人の子供。 子供達もゲームや遊び、とってもたのしかったね。今度はサンタさんがくるのも、楽しみでしょうね 【今回のお料理のレシピはこちら】 *カーソルを文字の上に置くとレシピページへ飛びます ブッシュドノエル チョコチーズケーキ 豚バラとクレソンのパスタ ここにのっていないレシピは明日以降のブログに掲載していこうと思っていますのでよかったらクリスマ スにぜひ作ってみてくださいね。また料理研究家のコンセプトについて。。。のびのびになっていますが 落ち着いた頃にアップさせてくださいね。だってその前にみんなのブログ、遊びにいきたいから 昨日はOixiのブログ更新しました。思い出、これが我が家の直伝レシピです 今掲載中のoixi☆ふろふき大根これが我が家の直伝レシピ by 越石 直子 oixiのレシピ。美味しそうだったらぜひ『美味しそうなら投票』の上にある☆クリックお願いします♪ 尚、お手数ですがそれぞれのボタンを押した後、せっかくの1票が反映されない場合が ありますので、ページが最後まで切り替わるまでお待ちください。 ↓ ↓ ↓ ↓ ■■■■ 全てのコメントに感謝しながら■■■■ ■■■■読ませて頂き、お返事は皆様のブログに遊びに行って書き込みしようと思います☆■■■■ ■■■■ 待っててねん(・∀・) ■■■■ ■■■■ また、ブログのない方は私のブログコメント欄にご返事しますね♪ ■■■■ 追記:楽天以外のブログの方、ぜひ、下記をクイックして足跡を残していってください☆後ほど訪問させ て頂きます♪↓
December 14, 2009
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【和のもてなし膳】 ~おすすめ日本酒~ 昨日は特別なお客様が来られたので久々に『宗哲』のお膳をひっぱりだしてみました。特別なお客様? お客にランク付け?と思われた方。そうではなく、私にとっての特別というのは初めてお会いする方 が特別なんです。どんな物が好きか、嫌いか。相手の好みがわからないので緊張の瞬間=特別なんです。 なのでどんな人でも初めては特別。そして次回はカジュアルに、ざっくばらんに。。。がコンセプトに なっちゃうんです☆人見知りはあまりないんですけどね(●ゝ艸・)フ゜ッ すすきが出てくる季節になりましたね。そろそろお月見の季節です♪こうしてちょっと部屋の隅にお花 があるとおもてなしっぽくなりますよね☆このすすきもその辺に生えてたものです~(o^^o)ふふっ♪ この食器。これもお膳同様に大切な宝物。これも特別なお客様用です♪この食器は古伊万里?初期伊万 里?どっちだっけ?( ̄ェ ̄;)どちらかです(汗) クリスマスと、ホワイトデーと、母の日と、誕生日。全部を合算して旦那様に頂いたお皿なんです 大切に使ってますよ~~。私はコレクターではないのでお皿は必ず使用しちゃいます!お料理をのせて こそ、器!だと思っている人ですから~ヽ(´▽`)/~♪ 昨日のおもてなしで出したお酒。浦霞の生酒。期間限定ものです。丁度松島の旅行の際に買って来た物 ですが飲み口がまろやかでほんと美味しい~~☆久々日本酒をちょこっと頂きましたが最高に美味しかっ たです。今の時期だけの時期物なのでいつでもは手に入りませんがかなりおすすめです。 でも、いっきにのまないと、生酒なので保存が短い様ですのでご注意下さいねヽ(´▽`)/~♪ こちらも同じく松島の旅行で地元の酒屋さんで購入。その酒屋さんのオリジナルみたいですが、これまた 美味しかった~~。男性陣はこちらが気に入った様です。皆が揃ってウマい!!といってました☆ お酒の名前、覚えてかえろっ!と、言う程美味しかったみたいでよかったです。うちの旦那さんも部類 の日本酒好きですが、コレはウマい。また買うぞおお~~っといってたのでおすすめ大です そしておもてなしで出したお料理を明日から数品ずつ、アップしていこうと思います。簡単なものから 手間ひまかかったものまで。。。。おもてなしとして、また普段のお食事のレシピにも使えますので ぜひ明日からのレシピを書いたいつものブログ。楽しみに待っててくださいね~(=´∇`=) 松島お土産プレゼント 詳しいお土産情報はこちらをクリックお土産応募企画 お土産に応募してくださる方は、欲しいお土産の名前、ブログネーム。それからブログのアドレスをお 知らせください。必要事項の送り先はトップページのお肉、お魚等のボタンがいっぱいある中の1つに お便りというボタンが一番下にあるのでそちらから御送りください。 コメントを一度でも書いてくださたことのある方なら誰でも参加できます~ρ( ^o^)b_♪ランラン♪ 締め切りは10/1とさせて頂きますのでそれまでに応募してくださいね☆ ■■■■ 全てのコメントに感謝しながら■■■■ ■■■■読ませて頂き、お返事は皆様のブログに遊びに行って書き込みしようと思います☆■■■■ ■■■■ 待っててねん(・∀・) ■■■■ ■■■■ また、ブログのない方は私のブログコメント欄にご返事しますね♪ ■■■■ 追記:楽天以外のブログの方、ぜひ、下記をクイックして足跡を残していってください☆後ほど訪問させ て頂きます♪↓ 料理ブログランキング、人気ブログランキング、レシピブログに登録しています☆ 料理研究家を目指している私にぜひそれぞれ1票頂けるとまた一歩夢に近づけます♪ ただの主婦でもがんばればなれるぞ!と思ってくださる方!。。一緒にぜひ応援よろしくお願いします(●ゝ艸・) 尚、お手数ですがそれぞれのボタンを押した後、せっかくの1票が反映されない場合が ありますので、ページが最後まで切り替わるまでお待ちください。 ↓ ↓ ↓ ↓
September 26, 2009
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○○ 運動会のお弁当メニュー♪○○ ~長い間のお休み。。ご心配をかけました(>
June 17, 2008
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○○野外バーベキューMENU♪○○ ~お誕生日も兼ねて♪~ 昨日の日記はお休みしてしまいすいません(>
May 19, 2008
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○○森林の中でランチMENU♪○○ ~イタリアン系でがんばって作ってみました☆~ 昨日は旦那様のお友達がご夫婦でこられました!やっとできたガーデンダイニングをせっかくなので 利用しての野外ランチ決行です(*^^*) 天気もすっごく晴れててよかったです♪うぐいすの鳴き声をBGMに。。そして森林の中でのランチは 最高でしたが。。。キッチンからの運びや片付けはちょっぴり疲れました~~(^^; そうそう!デッキの事で、下のタイル部分もつくったのですか~~??すご~い!とコメントありまし たが。。。あの下のデッキはさすがに私にはつくれません(笑)なので訂正しておきま~す(*^^*) さてさて。。。ほんとお久しぶりの料理メニューですね(笑)今回はテラスで野外。なんで気分はイタ リアン?(笑)ということで、パスタやちょっとしたおつまみ。等等作りました☆上の写真はバケット とサラダ。これでビールを先に飲んでて頂きました~♪ ビールの後は。。。キンキンに冷えた白ワインに合うサラダ&ハツの白ワインで香りづけした塩胡椒 焼☆簡単でささっと出せるメニューも必要不可欠ですよね(笑) そしてメインには。。。ミラノ風カツレツ。。。ではなくKIKIRIN風カツレツ(笑)超、簡単な豚肉の薄 切り肉のカツです☆ソースはデミグラソースを主に、いろいろなソースを混ぜて作ってみました☆ パスタは旦那さんの作ったミートソースと私の作ったアンチョビ&キャベツとブラックオリーブのパ スタ! ミートソース VS アンチョビキャベツパスタ = 旦那さんVS 私 勝敗は。。。先にミートソースを出したから??それでお腹いっぱいになったようで。。。私のパスタは ちょっと残っちゃった~~~(>
May 7, 2008
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○○ 手作りアンパンマンケーキ☆○○ ~子供が喜んだお誕生日レシピ♪~ 昨日は下のコ。。。おちびの誕生日でした☆ちびの好きな食べ物でお誕生日の食卓を飾ろう!そう思っ て一生懸命作ったけど。。なんだか豪華っていうより、いつもの家庭料理が沢山ならんだ感じになりま した!やっぱり子供の好きな物ってシンプルな物なんですよね(^^; でも!ケーキだけはちょっとがん ばってみました☆そしてちょっとした所を凝ってみました☆アンパンマン大好きメニューとだいして アンパンづくし?(笑)喜んでいた笑顔。私はきっとずっと忘れないでしょうね☆ うちの子は2歳を迎えました!上の子はずっとトーマス。そしておちびはアンパンマン!兄弟でも 好きなキャラクターは違うんですね(^^) アンパンマンのケーキ。。。。お鼻がちょっと制作段階で壊れちゃったけど、なんとかアンパンマンに 見えるかな?中のケーキはマーブルバターケーキです☆クリームは自然の着色剤をつかってクリーム 色に。目はアーモンドチョコです☆ おちびの大好きな出し巻き卵。おちびのサイズで。。。かわいくたらこをのせてみました♪ 大人のおつまみ?(^^; 白ワインにいいかな~っと野菜スティックを用意してみましたが、肝心の主役 は一口も食べてくれませんでした(>
April 21, 2008
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○○○かに飯と八杯汁○○○ ~塩鯖のレモン挟み焼き&塩新じゃが煮♪~ 順位が下がってきている昨日と今日。蟹パワーでどうぞ1票よろしく御願いします(笑) なんだか最近料理ブログ一本にすると決めてから。。。旦那さんが張り切っている(笑)前はライフスタイル時々、料理だったのを変更!食一本でのブログにしたら。。。。昨日も何か買ってきた!でも、私も、美味しい塩サバあったら買ってきて~とは頼んだものの。。蟹?ですか!?そんな贅沢して大丈夫?(笑)まあ、うちの旦那さん、鍋奉行がいるように家は旦那さんは蟹奉行!ほんとに手早く一匹全部のすみからすみまでの蟹肉を取り出してくれますね。旦那さんがいなければ、きっとみんな自分でたべれなくて食べてませんね。絶対(笑)さすが北海道人です!!! ■■■■ かに飯(3合分) ■■■■ ● 紅ズワイ蟹 1ハイ ● かつおだし 適量 1:まず、紅ズワイ蟹の身をほぐす。ほぐせないひとはうちの旦那さんを呼んでください(笑)缶詰でもいいかと思いますが、みそがないと風味は薄くなっちゃいます。2:だしを作ります。かつおだしベースで酒、塩、醤油で味を整えます。そして3合分のお米をとぎ、そこへだしを通常のお米3合分の水量とおなじだけいれてください。さらに、カニのミソ、そして身を1杯まるごといれます。あとはスイッチオン☆すっごく簡単なんですけど、カニの身をほぐしたり、ミソをとったりが大変なのでカンズメでもいいかと思います!ただ。。紅ずわい蟹。一杯900円程。缶詰の方はミソないのにそれより高いかもしれません。1杯を根気さえあれば。。。うちの旦那さんさえいれば(笑)安くおいしく仕上げる事ができます。楽天でも蟹は結構出ていますよね。このカニ飯はおいしいので蟹を簡単にやすくもとめられるよう。。。『グルメ7さん』食材情報みなさんによろしく御願いします(笑)そしてごはんの上に乗ってるかに。そして最初の写真はけがにです!我が家の一番すきな蟹。毛蟹☆これは普通に食べました♪ ■■■■ 塩鯖のレモンハサミ焼き(4人分) ■■■■ ● 塩鯖 半身を2枚 ● レモン 1/2個 1:塩鯖半身をさらに半分に。そしてレモンは薄くスライスして半円にカット。塩鯖に数カ所切り込みを深くいれ、レモンを間にはさんであとは焼くだけ!これ。。。脂ののったサバって結構重たいですよね。でもレモンを挟んで焼くとさっぱりおいしく頂けるんです。生のサバじゃなく塩鯖だから塩分調整もしなくていいし、はさむだけ!急なお客さんでも焼くだけじゃないし、彩りも奇麗なのでささっと出せて喜ばれます。もちろんお酒にもぴったりです(^^) ■■■■ 新塩新じゃが煮(5人分) ■■■■ ● 新じゃが 1袋 ● さやインゲン 1袋 ● 牛肉 250gくらい ● タマネギ 1/2個 ● すだち 5個 1:新ジャガは皮ごと頂くのでよく水洗い。そしてインゲンは洗って1/2の大きさにカット。タマネギは1cm幅に。2:牛肉、タマネギを少量の油で炒める。そして酒、かつおだしをジャガイモがひたるくらいまで入れて煮込む。そして味付けには塩。塩味ベース。隠し味程度に醤油を。そしてすだちを搾っていれる。最後に食べる2、3分前にサヤいんげんをいれて彩りをよく。少しさまして味を入れ込むとおいしく頂けます。肉じゃがの応用で塩味という感じです。新じゃがの皮のほろ苦さと塩味。そしてすだちで自然な味が引き立ちます。新じゃがでなければダメなのでこの時期にぜひ♪ ■■■■ 八杯汁(4人分) ■■■■ ● 豆腐 1丁 ● ショウガ 2かけ程 ● 酒 極少量 ● 醤油 適量 ● 片栗粉 適量 1:ショウガはすりおろし、豆腐はなが細い写真のような切り方にしておく。2:鍋にかつおだし、すりおろしたショウガを入れ、火にかけます。そして沸騰したら酒微量。豆腐を入れ醤油で味付けします。味が整ったら片栗粉を水で溶いた物を火を止めていれてゆき、とろみをつけて完成です。 この『八杯汁』八杯食べてもまだ美味しいという意味から八杯汁になったのだろうです。郷土料理だと思うのですがどこの郷土料理か。。。わからないんです。旦那さんは青森だったような気がするとはいっていますが、ご存知の方いらっしゃいましたらぜひ教えてくださいね☆とろみがつくのでさめにくくショウガも風邪予防、そして体が何よりぽかぽかします♪ デザートにはアイベリー。1個がすごく大きいですよね!そして酸味より甘みが強いこのいちごは私好みです(*^^*)息子が風邪をひいて熱をだしてしまったので子供の好きな蟹やらビタミンを!ということで旦那さんが用意してくれました。39度も熱あったのに。。。おいしいのか沢山たべてあったまり、今日、熱が下がったのでよかったです。でも油断は禁物ですね。今晩も要注意です!みなさんも風邪には気をつけてくださいね! ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^キリ番はOTTOさんに繰り上げとさなりました☆OTTOさん、ご連絡御待ちしております♪^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 料理ブログランキング、人気ブログランキングに登録しています☆ 3つにぜひワンクリック1票を♪ ↓ ↓ ↓ ↓
February 9, 2008
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○○○お膳和食でおもてなし○○○ ~私の秘宝お膳登場♪~ 昨日は私の茶道の師匠=先生とその弟子=生徒さん1名が新築のお祝いと御稽古をかねてわざわざ那須まで来てくださった。私なんかのために。。。本当に感謝感激。そして引っ越しして離れてさぼりがちだった私に御稽古をして下さった。。。。とはいえ、まだ炉をきっただけの和室。お道具も何も全部揃ってない。代用代用の波瀾万丈。ガスコンロまで登場(笑)でも御稽古は無事できました。そのおもしろおかしい御稽古の日記はまた後日。今日はそんな先生達へ出したちょっとしたおもてなし料理のことを書いてみました! ↑のお膳はかなり古いもので宗哲の漆塗りのお膳。私がちょこちょこ雑用バイトをしながら昔にお金をためて買った私の宝もの。ちょっと値段が高く、いままで一度も使ったことのなかったお膳で今回、本当に大変お世話になっている先生に初めて使おう!とひっぱり出して来た。1度使うきっかけが出来たから今後もお客様に出していけたら。。。って思います。写真みてもらうとわかりますが。。。古すぎて持ち手はさびさび。。また、木の部分もすこし古く、はずれたりかけたりしていて、箱を開くのも一苦労です(^^;このお膳は1人のもので2膳、大小用意されていて1の膳。2の膳とちゃんとあるんですよ。一番最初の写真。その一の膳には ■ 菊とな花のおひたし ■ わかめとキュウリの酢の物 ■ 大根の蟹あんかけ ■ 食前酒の梅酒 ■ 出し巻きたまごのいくらおろしのせ ■ 那須和牛のステーキそして小さめの2の膳には ■ ごはん ■ あさりのお吸い物 ■ おつけもの ■ 紀州のうめぼしです。以上、料理としては本当にシンプルなものばかり、作り方も簡単です。でもいつもの簡単なお料理をちょこっとだけ手を加えて、素敵な器にのせれば旅館さながらのお料理に見えるでしょ?日々のお皿に出し巻き卵だと普通なのに。。。ほんと不思議なものですよね。-----それぞれの御写真と作り方です(一部)------ ■■■■ 材料(菊と菜の花のおひたし)3人分■■■■ ● 食用菊 3個(3つのお花分) ● 菜の花 1束 ● 鷹の爪 小3個 この作り方は以前紹介していますが再度1:菜の花はちょっと歯ごたえが残るようにゆでて冷水であらい、水を切っておく。鷹の爪は中の種を取り除いておく。2:かつおだしにお塩、酒、醤油、たかの爪をいれ、だしを作り、冷えただしの中に食用菊の全部のうちの半分と茹でた菜の花を浸して3時間以上ねかせる。寝かせた物に残りの食用菊をたして彩りをきれいにし、完成! 私の実家に昔からあったちょっと古めのシャンパングラスに入れてみました。発想を変えるだけでグラスから素敵な器に変身しますよね☆ ■■■■ 材料(なす牛のステーキ)3人分■■■■ これは、ただ塩こしょうで焼くだけなのですが、仕上げに白ワインを。。そして何故写真をアップしたか?生でもあまりに美味しそうだったので(笑) ■■■■ 材料(出し巻きたまごいくらおろしのせ)3人分■■■■ ● たまご 3個 ● かつおだし 大さじ3程度(お好みで) ● いくら 少量 ● 大根おろし 少量 1:まず、卵にだし、塩、少々のお酒をいれ出し巻きたまごを作ります。2、3回程まく感じで焼き過ぎてはいけません。今回は丸い形を作りたかったのでまきす(のり巻きなどのお寿司つくるときにまく、すだれのこと)を使用しました。そしてその上に大根おろし、いくらをのせただけで完成。かなり簡単ですが、見栄えがいいのでおもてなしには簡単&見栄えがいいのでやってみてください☆ ■■■■ 材料(わかめときゅうりの酢の物)3人分■■■■ ● わかめ 生のもの1/2パック ● きゅうり きゅうり1本 ● すだち 小1個 レシピを書く必要ない程簡単ですが。。一応(^^;1:わかめは食べやすい大きさに切って洗ってみずけをきっておく、キュウリは輪切りにし、軽く塩をふって水分をだした後よくしぼって水気をきる。わかめときゅうりをカツオだし少量と酒微量、酢、醤油、すだちをしぼって味を調整。普通と違うのはすだちをしぼることかな?酸味もいろいろあるけどまろやかで香りもよいですよ。おちょこだったり、変わった器に盛りつけても素敵ですよね(*^^*)一昨日はずっとお膳とにらめっこ。かぎりのある器で、どれを、どこに配置しよう、どのお料理をどの位置に?とか簡単な料理だけど午前中こられるので下準備したり、お茶の道具を用意したりで寝たのは夜中の4時。。。ってもう朝ですね(笑)夜中に大根を煮ている自分の姿を鏡で見た瞬間怖かったですよ(^^;人をおもてなすということは大変なことですよね。でも喜んでもらえたらそれで疲れも大変さもふっとびますね。これがおもてなしする楽しみでもありますね♪簡単なお料理ばかりで参考になるかはわかりませんが、簡単な料理でも盛りつけ、器でおもてなしへと変わるとおもいます。そして今日は大作ですね(笑)でももし、全部すみからすみまで読んでくださった方がいらしたら、スゴく嬉しいのと感謝です。いつもありがとうございます♪ そして。。。。そろそろキリ番『11111』を迎えます。キリ番じゃないね(汗)ぞろ目です!でも次はこのぞろ目 『11111』の方には素敵なプレゼント!考え中です☆数字がおっきくなってきたので少し豪華に♪何にしようかな~☆みなさんぜひぞろ目。。。。踏んじゃってくださいね☆ 料理ブログランキング、人気ブログランキングに登録しています☆ 2つにぜひワンクリック1票を♪ ↓ ↓ ↓ ↓
February 1, 2008
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昨日は息子(上のおにいちゃん)のお誕生日。お家で小さな家族だけのParty外食は今年はせず、私の手料理で。また、新しいお家での初めてのお誕生日。今年はケーキも料理もまとめて作っちゃえ♪そんな気軽な気持ちで初めてみたものの。。。。 結構用意が大変。テーブルセッティングもままならない感じでしたが、なんとかall手作り成功?なのかな。。。まあ、ちょっとケーキは。。。問題ありだけどね(^^; ~ menu~ ● 塩豚 ● ルッコラの冷しゃぶサラダ ● 野菜のグラタン ● たらこパスタ ● ジンギスカン(旦那さんの希望で。。(^^; ● お誕生日ケーキ(抹茶仕立てのリングショートケーキ)こんな感じのメニューでした☆↓にアップしてみますね♪ 塩豚です。前日から仕込むと程よい塩加減!岩塩を使用します。詳細レシピはまた後日書きたいと思いますので見にきてくださいね♪ 野菜のグラタンはジャガイモ、ブロッコリー、アスパラを入れてみました!ホワイトソースもがんばってこの日はお手製で作ってみました☆これ、中身をフランスパンにすると激ウマですよ☆ ルッコラとハーブのしゃぶしゃぶサラダ。。。結構サラダ感覚というよりおかずになります。味付けはオリーブオイル、塩、レモン、胡椒です。結構野菜とお肉両方バランスよく頂けます☆ 問題のお誕生日ケーキですが。。。。焼き加減を間違えてしまい。。。真ん中がかなりへこんでしまいました(汗)でもこんなことで凹んでいたら誕生日。。。台無しです!急遽、真ん中をくりぬき、リング型ケーキに変身(^^;中は子供の大好きな抹茶スポンジ。ちゃんと抹茶の風味が出ていました。。乾杯は。。。大人の飲み物はワインしか用意するのを忘れており、赤ワイン。そして子供はポケモンシャンパン(笑)でもすごく喜んでいました。シャンパングラスについであげると嬉しそうでした。ちょっと大人になった気分なのかな(笑)でもおかしかったのが、旦那さんがグラスをまわしてたら、子供も素知らぬ顔してまわしてました!!ジュースまわしてど~すんだろう。。。でも楽しんで食べてくれてよかった。また1つ年とったね♪ママの年を分けてあげるよ。。。。(^^;こんな感じのおこちゃま用レシピですが、大人も楽しめるメニューも取り入れつつです。また細かいレシピ等、アップしたいと思います☆ぜひ皆さんもトライしてみてくださいね。 明日は土曜日♪ 皆さんもよい休日をお迎えくださいね 料理ブログランキング、人気ブログランキングに登録しています☆ 2つにぜひワンクリック1票を♪ ↓ ↓ ↓ ↓ 今現在の人気ブログランキング順位はこちらから。。。→ ☆をクイック料理ブログランキングにも挑戦始めました☆ぜひぜひこちらも応援よろしく御願いします♪
January 25, 2008
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