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2010年01月の記事
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ﾊﾟﾝを楽しむ生活
徳永久美子のパンを楽しむ生活私が虜になってる、ﾀｲﾄﾙ通りのこの本1月のﾊﾟﾝ、2月のﾊﾟﾝ…と季節に合うﾊﾟﾝのﾚｼﾋﾟとそのﾊﾟﾝに合うｽﾃｷなお料理たち♪見てるだけでﾖﾀﾞﾚが垂れそう…で、昨日作ったのは1月のﾊﾟﾝ＠中華ﾊﾟﾝ…の中の包子（ﾊﾟｵｽﾞ）だったﾜｹです＾＾蒸籠で蒸すほかほかﾊﾟﾝ、この季節にﾋﾟｯﾀﾘだもんね♪今朝、みんな包子を食べて出掛けたので、既に在庫ﾅｼ今日も何か作って食べたくてまだまだ早いけど5月のﾊﾟﾝを焼くことにしたﾖｼﾝﾌﾟﾙな丸ﾊﾟﾝ自宅でﾊﾟﾝを焼き始めて6年…もしかしたら私、ｼﾝﾌﾟﾙなﾊﾟﾝを焼くのは食ﾊﾟﾝを除いて、初めてのｺﾄかも??そもそもﾊﾟﾝを焼こう!!と思ったのはお惣菜ﾊﾟﾝを沢山食べたかったからだし（笑）+ + +私が成形ﾊﾟﾝを作る時に使うのはｵﾘｼﾞﾅﾙの「たみぱん生地配合」の生地みんなそれぞれ、ﾘｯﾁな生地とﾘｰﾝな生地の配合持ってるよね本当はﾊﾟﾝによって配合をいろいろと変えるともっともっと美味しいﾊﾟﾝになるんだろうな♪とずっと思い続けて…やっと今年、やる気になった私＾＾今、私をやる気にしてくれてるｺﾉ本この方の生地配合を私のと比べると塩は多め砂糖は少なめ油脂は無しか、あっても少々…私の配合よりﾍﾙｼｰだし、これで物足りなさを感じないなら最高!!よーし、焼けたっ!!お餅のようにﾌﾟｯｸﾘ膨らんでｶﾜｲｽｷﾞ～♪えええ？油脂入ってないのに、ふわっふわ～♪肝心のお味のほうは…うおおおーーー!!!「素材の味が感じられる」というのはこのことだったのか!!塩味をちょっと増やすだけで他のものはなくてもすごく美味しい!!ｼﾝﾌﾟﾙなﾊﾟﾝを馬鹿にしていてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ…。これからは堂々と焼こう!!飾り気のないｼﾝﾌﾟﾙな丸ﾊﾟﾝを＾＾+ + +舌の根も乾かぬうちに??（爆）この生地で水玉模様のﾁｮｺﾚｰﾄﾊﾟﾝを焼いたのは何を隠そう、この私ﾃﾞｽ＾＾ゞだってぇーこのﾎﾝに載っていたんだもん。ﾘｯﾁな生地（油脂、砂糖多めな生地）じゃなくても甘い系ﾊﾟﾝにもﾊﾞｯﾁﾘ合うんだねぇ＾＾ﾀﾒになりまーす!!(≧∀≦)
2010.01.29
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ｸｯｷｰ2種
相変わらず、手作りｽｲｰﾂにﾊﾏってて今日も楽しくｸｯｷﾝｸﾞ～♪子供たちが楽しむための、型抜きｸｯｷｰ用のｼﾝﾌﾟﾙで美味しい生地配合を探していろんなﾚｼﾋﾟ本をあれこれ眺めてます年末に作ったsmile cookiesの配合が覚えやすくて、最近のお気に入りだったんだけど今日はさらに美味しい配合を見ーつけたっ!!砂糖やﾊﾞﾀｰは少なめ、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙが多め♪ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙが入ってるｸｯｷｰって美味しいもんね＾＾こんな配合探してたのだ!!型抜き担当は、おﾈｴとがんこそれはそれは楽しそうにやってﾏｼﾀ焼成温度はsmile cookiesのﾓﾉで150℃20～30分低温でゆっくり焼いた方が失敗ないからね♪そろそろおﾈｴに、ｸｯｷｰ生地作りも伝授しなくちゃ!!私は今年2回目のﾄﾞﾛｯﾌﾟｸｯｷｰﾁｮｺﾁｯﾌﾟの甘さとﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂの酸味がﾏｯﾁしてｳﾏｲ!!生地を寝かせる必要がなく、すぐに焼けちゃうのがいいﾄｺﾛ♪たかこ＠caramel milk teaさんのほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ 基礎ノート私には、やっぱり…たかこｻﾏｻﾏです＾＾
2010.01.29
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包子（ﾊﾟｵｽﾞ）
夕食ﾒﾆｭｰは、久々の手作り餃子♪適当に作ったﾀﾈをがんこと一緒に包む。お手伝いが楽しいお年頃～ﾀﾈが余ったので明日も餃子かなー？と思いつつあー！思い出した!!作りたいﾊﾟﾝがあったのだー!!包子…ﾊﾟｵｽﾞ!!徳永久美子のパンを楽しむ生活年末に古本屋で見つけたｽﾃｷな本♪この本に影響されて、年末からﾊﾟﾝ熱がﾌﾂﾌﾂ沸いてます。今年はいろんなﾊﾟﾝに挑戦したい！ｲﾔ、美味しいﾊﾟﾝを作って食べたい?!適当に作った餃子のﾀﾈだけどきっとふわふわ肉まんみたいで美味しいはず?!餃子を焼きながら、ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰにﾊﾟﾝ生地をｾｯﾄ＆ｽﾀｰﾄ!!（本書は手捏ねだけど）生地の2/3は薄力粉で、油脂はｺﾞﾏ油ｲｰｽﾄも入れるけど、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰも少々どんな生地になるのかﾜｸﾜｸしながら待つ夕食の後片付けしながら成形強力粉よりなんだか軽い？生地蒸し器の代用でﾊﾟｽﾀ鍋内鍋に布巾を敷いて20時にはほっかほかの包子が蒸し上がったよ～♪19時以降は何も食べないぞ!!と誓ったのはつい昨日のｺﾄだったのに蒸したてを試食しないﾜｹにはいかないでしょ?!（ﾆﾋｯ）ﾐﾝﾁの肉汁がｼﾞｭﾜ～♪な包子割った半分に味ぽん＆ﾗｰ油を垂らして…ﾔﾊﾞ～ｲ!! ｳﾏ～ｲ!!あっという間に1個ﾍﾟﾛﾘと完食!!残りは明日の朝食に…我慢我慢!!!初めての蒸すﾀｲﾌﾟのﾊﾟﾝ、ひとまず成功かな？＾＾
2010.01.28
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たみﾊﾟﾝ会miniと…。
今週もお友達が遊びに来てくれて、ﾊﾟﾝ作り会♪今回のﾊﾟﾝ会、ﾎﾝﾄは私も習う予定だったんだけど教えてくれるお友達が急遽参加できなくなって残念!!!結局、いつものたみﾊﾟﾝ会になっちゃった…ﾒﾝﾊﾞｰはでこﾁｬﾝ、mi*amiﾁｬﾝ、simonﾁｬﾝ。ﾘｸｴｽﾄはﾌﾗﾜｰｼｰﾄ折込ﾊﾟﾝとあんぱん別途、ﾁｰｽﾞﾊﾝﾊﾞｰｸﾞﾛｰﾙ＆ｺｰﾝﾊﾟﾝも作ったよ毎度のことながら美味しい持ち寄りのお料理とともにみんなでﾜｲﾜｲと作ったﾊﾟﾝを食べるのは幸せ♪一番人気は、成形が笑っちゃうほど簡単なﾁｰｽﾞﾊﾝﾊﾞｰｸﾞﾛｰﾙ!!笑ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞじゃなくても、ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙやから揚げなんかでもよさそう＾＾夕食のおかずが余ったら、翌日はﾊﾟﾝに使いまわそう！お腹が痛くなるほど食べまくって一緒に話したのはﾀﾞｲｴｯﾄの話（爆）いやいや、食べてもいいらしい食べてもちゃんと運動をしさえすれば痩せるらしい羨ましいほどほっそりｽﾏｰﾄになったmiamiﾁｬﾝが言うのだから間違いない!!これまでと変わらずに食べてもいいんだぁ～と安心♪したけど、そろそろｳｫｰｷﾝｸﾞ始めないとなぁ…。（汗）皆さ～ん、楽しい時間をありがとう!!+ + +今日は、ななちのﾊﾞｰｽﾃﾞｨ＆結婚14周年記念♪今年6回目のﾛｰﾙｹｰｷであずきﾛｰﾙはこれで4回目。ななちのお気に入りなのだ。今までで一番見栄えがいいかな？＾＾もう少し広い天板欲しいなぁ…いや、広い天板のｵｰﾌﾞﾝ欲しいなぁ…今の幸せがずっと続きますように☆いつもありがとう！私のﾊﾞｲﾌﾞﾙ!!と～っても作りやすい焼き菓子ﾚｼﾋﾟだよ!!↓たかこ＠caramel milk teaさんのほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ 基礎ノート
2010.01.27
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ﾛｳﾊﾞｲ
我が家のﾛｳﾊﾞｲも満開!!風が吹くたびに、とってもいい香りが漂います。昨年まではお花が少なかったけど今年はｽｺﾞｲなぁ～!!もうすぐ散ってしまうけど来年もいっぱいお花をつけてくれるといいなぁ…
2010.01.24
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mintﾁｬﾝと♪
今日はmintﾁｬﾝと初めてのﾃﾞｰﾄ♪それも二人っきりの……あ、ｺﾌﾞつきだったけど（笑）最初に伺ったのは昭和ﾚﾄﾛな骨董屋さん・BUN2さんmintﾁｬﾝは目が利く利く私と同じ所見てるはずなのにそれに私、以前も見てるはずなのに私の気付かないｽﾃｷなものを掘り出す…掘り出す…うーん、ｽｺﾞｲや…dankenで腹ごしらえした後はkanaﾁｬﾝのｷﾞｬﾗﾘｰ、月のﾃﾗｽへ～雑貨ﾁｯｸでお洒落な陶器や煌くﾋﾞｰｽﾞに癒され香りのいい美味しいお茶をゆっくり頂き次に向かったのは、ほど近いｶﾞｰﾃﾞﾆﾝｸﾞ雑貨・TOOLBOXさんいろんなものゆっくり眺めて…そして、我が家に帰り着き…最近ﾊﾏってる手作りｽｲｰﾂを満腹であろうmintﾁｬﾝ母子に半ば強引に試食（毒見??）してもらう（ﾆﾋｯ）最後には、ﾘﾘｰﾁｬﾝが帰らないと大泣きしてくれて嬉しいやら切ないやら…mintﾁｬﾝ、一日付き合ってくれてありがとう!!またぜひご一緒しましょ＾＾
2010.01.22
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久々のﾊﾟﾝ作り♪
今日は3人のお友達が遊びに来てくれました。みんなで1品持ち寄りのﾊﾟﾝ会♪(1年以上もお待たせしてしまってｺﾞﾒﾝﾅｻｲ…。)ﾒﾝﾊﾞｰは、miyuﾁｬﾝ、ruruﾁｬﾝ、みぃﾁｬﾝ♪ﾘｸｴｽﾄは・ﾒﾛﾝﾊﾟﾝ・ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ・ｱﾝﾊﾟﾝﾏﾝﾊﾟﾝ・ｼｭｶﾞｰﾎﾞｰﾙみんな楽しそうに熱心に作ってました(≧∀≦)ﾊﾟﾝが半分ほど焼きあがった頃にﾗﾝﾁﾊﾟｰﾃｨ始まり!!!持ち寄りが2品ずつ?!超豪華なﾗﾝﾁです!!美味しいものいっぱいﾎﾞﾘｭｰﾑたっぷり満腹＆幸せ～♪食後にはｱﾝﾊﾟﾝﾏﾝの顔描き中身はｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑで少しﾕﾙめだったから成形に苦労ｼﾏｼﾀ…。ｺﾜｺﾞﾜ上から押さえてまあるく平らに成形中身がちょっと飛び出したり、焼いたらはじけたり＾＾そんなﾌﾞｻｲｸに見えたｱﾝﾊﾟﾝﾏﾝもお顔をもらったら、どのｺもﾊﾝｻﾑ!!みなさん、お絵かき上手ﾃﾞｼﾀ^^久々の成形ﾊﾟﾝ作りがすっごく楽しかった!!みなさん、楽しく美味しい時間をどうもありがとう!!また遊びにきてね＾＾+ + +今日はﾊﾟﾝ作りの日と決めていたからその後また一人でﾊﾟﾝ作り年末、ﾌﾞｯｸｵﾌでgetしたｽﾃｷなﾊﾟﾝの本お正月に眺めてｳｽﾞｳｽﾞしてたのだ作りたかったのはﾍﾞｰｸﾞﾙ♪まだ3回ほどしか作ったことないﾍﾞｰｸﾞﾙ好んで食べないけど（笑）作りたくってこの作り方はじめてかも??だって、1次発酵がない!!仕上げ発酵だって、20分。なんて早業!!久々の最強力粉「ｽｰﾊﾟｰｷﾝｸﾞ」と全粒粉をﾐｯｸｽいつもより、砂糖少な目(きび砂糖)、塩多めﾊﾞﾀｰなし、水分は60％と外麦だから硬め硬い生地はﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰではﾑﾘだから手捏ねであと少しだけ水を足した方がよかったんじゃないかな??捏ねてる間にちょっと乾燥したような感じ手についた粉がｻﾗｻﾗしてたしお鍋で全部一緒に茹でたから形が変形しちゃった焼き上がりの色にも形にも不満…お味はｽｷです。何度も練習を重ねなきゃ!!ｱﾝﾊﾟﾝﾏﾝに顔を描いたらｶﾜｲｶｯﾀからﾒﾛﾝﾊﾟﾝにも描いてみたけど…??
2010.01.19
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ﾛｰﾙｹｰｷ研究中、その３。
それから翌々日…懲りずに、「あずきのｸﾘｰﾑﾛｰﾙ」ここで気付く…ﾚｼﾋﾟ本の天板ｻｲｽﾞと比べて我が家の天板は狭い!!!そうかー!!表面積が狭いからｸﾘｰﾑは余るのだ厚さの割りに生地が短いから、ちゃんとﾛｰﾙできないのだなら、天板ｻｲｽﾞの割合をみて、ｽﾎﾟﾝｼﾞ生地の分量を減らそう!!あと、ｸﾘｰﾑのﾕﾙさを解決するには、純脂肪の生ｸﾘｰﾑのみ使おう!!で、焼けました。巻きました。細～いﾛｰﾙｹｰｷ…なんだか、これまでのが迫力があったから今回のﾛｰﾙｹｰｷがｼｮﾎﾞく見えてしまうしかも、またｸﾘｰﾑがﾕﾙいし…。次回の課題、悩む。天板ｻｲｽﾞは大きくできないけどやっぱりｽﾎﾟﾝｼﾞ生地量を元に戻して見た目どっしりにしたい。ｸﾘｰﾑのほうは、量の減量＆もうすこし硬めに!!
2010.01.16
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かまくら
子供たちは2日分の雪を使って自分たちの手で小さな小さなかまくらを作り上げた！数年前に、親子3人でかまくらを作ったのが嬉しかったｵﾈｴ弟・妹にも、体験させてあげたかったんだね＾＾
2010.01.14
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初雪大雪。
年に一度は大雪になってほしい子供たちの思い出になるから子供たちが長靴履いて、歩いて登校した直後がんこは、喜び庭かけまわり…駐車場はずっと雪がいっぱい授業参観に行けないと諦めて雪ダルマつくりこんな機会、滅多にないもんね。その後、沢山の保護者が車で来ているとの情報をお友達よりｷｬｯﾁ慌てて車でGO！大通りはやはり雪がなくｽｲｽｲ…ｱﾊﾊでも、終わって家に帰り着いて我が家の坂道駐車場に入れるのがｺﾜｶｯﾀ!!!15分くらいかかったのだ…。
2010.01.13
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ﾛｰﾙｹｰｷ研究中、その２。
翌日…またﾛｰﾙｹｰｷの研究。「あずきｸﾘｰﾑﾛｰﾙ」今回のｽﾎﾟﾝｼﾞ生地も卵別立てそしてｻﾗﾀﾞ油が入ってるからｼﾌｫﾝの生地みたい♪さらにはちみつ入り～♪焼き上がりのｽﾎﾟﾝｼﾞは昨日にも増してﾌﾜﾌﾜ＆ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点!!!生ｸﾘｰﾑにはあずき入り♪しかし、うまく巻けない…ｸﾘｰﾑ、やっぱり多すぎるような??そしてﾕﾙｲ…。泡立てが足りないのか、もしかして費用削減のために生ｸﾘｰﾑに低脂肪ﾎｲｯﾌﾟも混ぜてるから??課題…。しかしお味は絶品!!!
2010.01.13
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ﾛｰﾙｹｰｷ研究中、その１。
以前↓ｺﾉ本を買ったときに、ﾛｰﾙｹｰｷ作りにﾊﾏりました。たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピﾛｰﾙｹｰｷの作り方がすっごく丁寧に掲載されてて絶対にﾁｬﾚﾝｼﾞしたい!!って思った。一日に5本も焼いて、友達や実家に配ったっけ。でも攻略できていたわけじゃなくて、見た目は…。で、また、久々にﾛｰﾙｹｰｷ熱が上昇～きっと年末にお友達とﾛｰﾙｹｰｷの話をしたり新しいﾚｼﾋﾟ本を買ったから…↓たかこ＠caramel milk teaさんのほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ 基礎ノート↑ﾛｰﾙｹｰｷだけでも7種類載ってる～!!「ｺｺｱといちごのｽﾌﾚﾛｰﾙ」生地にｺｺｱやﾊﾞﾀｰが入ってるﾛｰﾙｹｰｷ作りで初の！卵の別立て沸騰させたﾊﾞﾀｰ＆牛乳に粉を混ぜるのもﾋﾞｯｸﾘ!!ふわふわしっとりした生地が完成～♪しかし…うまく巻けない生地のｻｲｽﾞと比べて、ｸﾘｰﾑが多すぎるのかいつも絶対にはみ出しちゃうそして、ぐるぐるﾛｰﾙが短い…悩む…
2010.01.12
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Sunny*Place ＋ ami homse 2days shop vol.3
Sunny*Place ＋ ami homse 2days shop vol.3長崎に住むﾊﾝﾄﾞﾒｲﾄﾞ友達であるﾋﾛﾐﾁｬﾝ＆kebe**ﾁｬﾝにお声を掛けていただき、今回もまたお二人が主催するとってもｽﾃｷなﾊﾝﾄﾞﾒｲﾄﾞｲﾍﾞﾝﾄに参加させていただくことになりました。長崎にあるとってもかわいいﾊﾟﾝ屋ｻﾝmamapapanさんが2/14-2/15の2日間だけ雑貨屋さんになります♪今回の開催で早くもVOL.3!!ますますﾊﾟﾜｰｱｯﾌﾟしているようですﾖ～＾＾vol.1の時に旅行がてらお邪魔しましたが会場となるﾊﾟﾝ屋さんはそのままでも雑貨屋さんみたいにｵｼｬﾚ!!もちろん!!ﾊﾟﾝもすっご～く美味しかったのですﾖ(≧∀≦)ﾊﾟﾝも雑貨も一度に楽しめる!!お客様も心待ちにされているｲﾍﾞﾝﾄです♪私は、いつもの手作り石けん以外に長崎では初となるﾘｯﾌﾟｸﾘｰﾑやｼｱﾊﾞﾀｰｸﾘｰﾑ練り香水や蜜蝋ｷｬﾝﾄﾞﾙなども出品する予定です。頑張って作りますので、この度もどうぞよろしくお願いします。お二人さん、いつもありがとう!!!
2010.01.12
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ｺｰﾋｰとﾅｯﾂのｸｯｷｰ
今年のｽｲｰﾂ2作目・ｺｰﾋｰとﾅｯﾂのｸｯｷｰｺｰﾋｰのせいか？甘さ控えめﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂの代わりに、ﾛｰｽﾄﾋﾟｰﾅｯﾂ使用ﾐｷｻｰで混ぜたから、ﾋﾟｰﾅﾂが粉砕されてしまった今度は手で混ぜてみようたかこ＠caramel milk teaさんのほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ 基礎ノート
2010.01.11
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ﾄﾞﾛｯﾌﾟｸｯｷｰ
年末にたかこｻﾝのｽｲｰﾂの本を買ってから焼き菓子作りたい気持ちがﾌﾂﾌﾂと…きっと今年は手作りお菓子ｲﾔｰになるに違いない?!ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂとﾁｮｺﾁｯﾌﾟのﾄﾞﾛｯﾌﾟｸｯｷｰねかさなくていいから、仕込から完成までが早い!!ｳﾏ～～ｲ♪ﾚｼﾋﾟ本では、ﾚｰｽﾞﾝ＆ﾁｮｺだったけど酸味のあるものも入れたかったからﾜｲﾙﾄﾞﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ＆ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰも入れて～これはﾊﾏります!!たかこ＠caramel milk teaさんのほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ 基礎ノートこの本ｵｽｽﾒ!!写真もｶﾜｲｲしｺﾂもわかる!!たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピｺﾁﾗもいいよ～♪ﾊﾟﾝとｽｲｰﾂが1冊で♪
2010.01.09
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こころ温まる土器展
朱里窯（ｱｶﾘｶﾞﾏ）さん＆器工房徨月（ｺｳｹﾞﾂ）さんの初窯ｲﾍﾞﾝﾄこころ温まる土器展へ～初日の閉店まで1時間ないくらいｷﾞﾘｷﾞﾘの到着…なのにゆっくり見せていただき、ちょっと申し訳なかったﾅ…＾＾ゞｽﾃｷなものがいっぱいあって、かな～り迷い…そして、これらのどちらかでまた長時間悩み…最終的に左側のｺにしました。しのぎのｶｯﾌﾟ、義父も「格好いい～!!」とお気に入りす♪
2010.01.09
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2010年！
あけましておめでとうございますことしもどうぞよろしくおねがいします2010年が始まりました!!3月になったら、私の人生の半分は大人だ…（苦笑）そんなちょっとした区切りの年である今年の私の目標は『ｽﾏｰﾄ』仕事もﾓﾉも写真も体脂肪も(?)何でも溜め込んでしまう私今年はｽﾏｰﾄに動けるように日々、少しずつ気を遣って行動できるようになりたいな～おうちの中もｽｯｷﾘｽﾏｰﾄに立ち振る舞いもｽﾏｰﾄに身体もｽﾏｰﾄに…??少しずつでも…ね！＾＾
2010.01.03
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- DIY
- 傘の持ち手（木製）を自分で削ってリ…
- (2026-05-17 00:00:06)
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- handmadeのある暮らし。
- バーゲン本 レジンで描く小さな世界…
- (2026-04-30 08:59:32)
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- 仕事しごとシゴト
- バー小林の26/5//16
- (2026-05-17 10:29:59)
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