2005.04.14
テーマ： パン！ぱん！パン！(3820)
カテゴリ： 手作り☆パン
今日は久しぶりに楽友のご近所さん、 でこちゃん
ちへお出掛け。
先日、お気に入りの楽天ショップ
味匠工房
でお買い物するというので、
一緒に注文してもらってたのだ。
ここのお肉は安くて美味しいから嬉しい！
私のオススメは、↓コチラ…。
トンポーロウ（豚角煮）
うまいぞ 豚バラ丼
…ということで、パンを焼いて持っていくのだ。
（日記をアップしたら出掛けるツモリ）
ＨＢで７時間×２回。
実は、今回のパンは二人分。
でこちゃんが明日、楽友の 凛華ちゃん 宅へ行くらしいので
以前からパンを食べたいと言ってくれていた彼女へも…。
なるべく新しいうちにお届けできるように、
１個は今朝焼きあがるようにタイマー予約で
ＨＢの内部が冷めたところで、続けてもう１個…と立て続けに焼いた。
今朝タイマーで焼きあがったパンの窯伸びは、これまでの最高19cm！
しかし、形はイビツだね…。
お昼に焼きあがった２個目のパン、
形はまあまあだけど、もうちょっと伸びて欲しかったなぁ…。
丸める際は、生地がベチャベチャ…
打ち粉＆手粉をたくさんしなくちゃ、どうにもならなかった。
ＨＢで焼くときは多少ユルくても、問題なく焼けるけど
成型する生地としては、今日の生地はユルすぎたなぁ…。
さてさて、どっちが美味しいのでしょう？？
それは食べてみないと分からない…。
ホシノの食パン、
「トーストするよりそのまま食べた方が美味しい」
と以前の日記で書いたけど、
翌日になったら、若干味が落ちたような気が…。
天然酵母のパンって劣化が早いの？
お二人とも、明日食べるときは、
そのままとトースト、お好みのほうでヨロシクね！
タイマー予約・ホシノ生クリーム食パン
丸めたよ、ホシノ生クリーム食パン
先日、お気に入りの楽天ショップ
一緒に注文してもらってたのだ。
ここのお肉は安くて美味しいから嬉しい！
私のオススメは、↓コチラ…。
トンポーロウ（豚角煮）
うまいぞ 豚バラ丼
…ということで、パンを焼いて持っていくのだ。
（日記をアップしたら出掛けるツモリ）
ＨＢで７時間×２回。
実は、今回のパンは二人分。
でこちゃんが明日、楽友の 凛華ちゃん 宅へ行くらしいので
以前からパンを食べたいと言ってくれていた彼女へも…。
なるべく新しいうちにお届けできるように、
１個は今朝焼きあがるようにタイマー予約で
ＨＢの内部が冷めたところで、続けてもう１個…と立て続けに焼いた。
今朝タイマーで焼きあがったパンの窯伸びは、これまでの最高19cm！
しかし、形はイビツだね…。
お昼に焼きあがった２個目のパン、
形はまあまあだけど、もうちょっと伸びて欲しかったなぁ…。
丸める際は、生地がベチャベチャ…
打ち粉＆手粉をたくさんしなくちゃ、どうにもならなかった。
ＨＢで焼くときは多少ユルくても、問題なく焼けるけど
成型する生地としては、今日の生地はユルすぎたなぁ…。
さてさて、どっちが美味しいのでしょう？？
それは食べてみないと分からない…。
ホシノの食パン、
「トーストするよりそのまま食べた方が美味しい」
と以前の日記で書いたけど、
翌日になったら、若干味が落ちたような気が…。
天然酵母のパンって劣化が早いの？
お二人とも、明日食べるときは、
そのままとトースト、お好みのほうでヨロシクね！
タイマー予約・ホシノ生クリーム食パン
丸めたよ、ホシノ生クリーム食パン
ホシノ・生クリーム食パン
■ 材料 ■
春よ恋ブレンド
300g
砂糖
18g
塩
4g
バター
18g
生クリーム（水10g相当）
20g
卵1個＋水
170g
ホシノ丹沢酵母(6％)
18g
●水分量 180g
対粉60%
HB天然酵母ﾒﾆｭｰ：食パンコース（7時間）
焼成後重量： １個目→472g ２個目→492g
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Re:どっちが美味しい？（ホシノ丹沢酵母・生クリーム食パン）(04/14)
しゃもん猫
さん
私はいつも３００ｇのお粉に２２０ｃｃの牛乳。
これって％にするとかなりだよね～。
でもなんとか成形できるのはドライイーストだからかな？
どっちも美味しそうだけど・・・なんとなく左っかわの方が愛おしい感じがするわ(*・・*)
(2005.04.14 15:58:37)
これって％にするとかなりだよね～。
でもなんとか成形できるのはドライイーストだからかな？
どっちも美味しそうだけど・・・なんとなく左っかわの方が愛おしい感じがするわ(*・・*)
(2005.04.14 15:58:37)
Re:どっちが美味しい？（ホシノ丹沢酵母・生クリーム食パン）(04/14)
らぶちん1624
さん
天然酵母のパンだからっていうより、
添加剤が入ってないから劣化が早いって考えみたい。
残ったパンは、スライスして冷凍庫に入れて保存。
食べるときに霧吹きしてトーストが美味しいよ。
(2005.04.14 16:47:55)
添加剤が入ってないから劣化が早いって考えみたい。
残ったパンは、スライスして冷凍庫に入れて保存。
食べるときに霧吹きしてトーストが美味しいよ。
(2005.04.14 16:47:55)
Re:どっちが美味しい？（ホシノ丹沢酵母・生クリーム食パン）(04/14)
でこぽん１００２
さん
先ほどはどうもありがとう。
久しぶりに会えてお話できて嬉しかったよ♪
しかも前回は会えなかったおネエちゃんにも会えたしね。
今度は私が遊びに行くよ～。
パンも忙しいところをありがとう。
う～ん、どっちがいいかな～？
まだ悩み中。
やすくんに選ばそう。
いや、凛華ちゃんに選んでもらおうかな。 (2005.04.14 17:45:51)
久しぶりに会えてお話できて嬉しかったよ♪
しかも前回は会えなかったおネエちゃんにも会えたしね。
今度は私が遊びに行くよ～。
パンも忙しいところをありがとう。
う～ん、どっちがいいかな～？
まだ悩み中。
やすくんに選ばそう。
いや、凛華ちゃんに選んでもらおうかな。 (2005.04.14 17:45:51)
Re:どっちが美味しい？（ホシノ丹沢酵母・生クリーム食パン）(04/14)
のぞみ♪♪
さん
お肉、どのくらい美味しかったか教えてね～
(そしたら私も注文しようかしら、笑)
パン、どっちが美味しいんだろう
見た目は、丸めた方が美味しそうに見えたりして
(2005.04.14 18:44:52)
(そしたら私も注文しようかしら、笑)
パン、どっちが美味しいんだろう
見た目は、丸めた方が美味しそうに見えたりして
(2005.04.14 18:44:52)
Re:どっちが美味しい？（ホシノ丹沢酵母・生クリーム食パン）(04/14)
*ちょこぱん*
さん
カウンター木目なの？集成材のカウンターでお洒落だね。
汚れは付きにくいのかなぁ？壁も木目だもんね。いい感じのお家だなぁ。
o(=^▽^=)oにゃはっ♪また違う所見てるわ。
丸めた方はホワイトライン部分が綺麗。
お任せはＨＢらしいパン。さて、どっちが美味しかったのかな？
(2005.04.14 20:51:34)
汚れは付きにくいのかなぁ？壁も木目だもんね。いい感じのお家だなぁ。
o(=^▽^=)oにゃはっ♪また違う所見てるわ。
丸めた方はホワイトライン部分が綺麗。
お任せはＨＢらしいパン。さて、どっちが美味しかったのかな？
(2005.04.14 20:51:34)
Re:どっちが美味しい？（ホシノ丹沢酵母・生クリーム食パン）(04/14)
skybluemarin さん
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノおはよう
タイマーの方・・・すっごく伸びてるね～
トーストすれば、サクサクしてて美味しいだろうなぁ♪
丸めた方は、優等生のパンって感じかな？(笑)
どっちかあげるって言われたら・・・
(*・゛・)ウーン・・両方半分こがいいかも？(笑)
ココのお肉やさん気になってるんだけど。。。
いつも冷凍庫がいっぱいで、なかなか買えないわ（涙）
(2005.04.15 08:18:05)
タイマーの方・・・すっごく伸びてるね～
トーストすれば、サクサクしてて美味しいだろうなぁ♪
丸めた方は、優等生のパンって感じかな？(笑)
どっちかあげるって言われたら・・・
(*・゛・)ウーン・・両方半分こがいいかも？(笑)
ココのお肉やさん気になってるんだけど。。。
いつも冷凍庫がいっぱいで、なかなか買えないわ（涙）
(2005.04.15 08:18:05)
Re:どっちが美味しい？（ホシノ丹沢酵母・生クリーム食パン）(04/14)
ミモザ3663
さん
こんにちは！
酵母のパンはうまみが出るから翌日そのまた次の日もそのまま食べてもおいしいはずなんだけどね・・・。
イーストのパンは焼きたてが一番だけど。
パンも美味しそうだけど、やっぱり豚肉好きの私は
角煮や豚バラ丼が気になります・・・（笑） (2005.04.15 09:00:20)
酵母のパンはうまみが出るから翌日そのまた次の日もそのまま食べてもおいしいはずなんだけどね・・・。
イーストのパンは焼きたてが一番だけど。
パンも美味しそうだけど、やっぱり豚肉好きの私は
角煮や豚バラ丼が気になります・・・（笑） (2005.04.15 09:00:20)
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