2005.11.13
テーマ： パンを焼こう！(16001)
カテゴリ： 手作り☆パン
白神こだま
くん。まずはメロンパン。
電子発酵器
にて2次発酵。いつも入れてるお湯トレーを入れずに
乾燥気味で2次発酵させてみた。
のっぺらなメロンパンに変身。
とりあえず爆発は免れたが･･･
うーん、納得いかぬ。
３つ山の３つ味の食パン。
白神こだまは発酵に時間が掛かる
･･･と分かっちゃいるんだけれども
待ちきれないのは私の悪い癖。
小さいけれど、焼いちゃえー！
･･･でこんなザマ。
ＨＢで焼いたら、もう待つしかないので、
そしたら、ふんわりするのにねー。
3つの味の正体は･･･
チョコ、キャラメル、ハム＆オニオン＆チーズだった。
一番人気があったのが、コレ。
オニオンは生のみじん切りを入れたよ。
さいころチーズの存在感。
ビアハムはスパイシーでインパクトあり！
クレイジーソルトを入れ忘れ、
トッピングオンリーだった事が悔やまれる。
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Re:白神こだまで成形パン。(11/13)
はむ１３。
さん
ををを、精がでますな。
そうか、やはり頑張り時は産後にあるんだね！
私も頑張ろう。
３つの味、たのしいよね～。
ああ、相変わらず美味しそうだわん。
鹿児島へ引っ越したいわ。
(2005.11.14 12:20:04)
そうか、やはり頑張り時は産後にあるんだね！
私も頑張ろう。
３つの味、たのしいよね～。
ああ、相変わらず美味しそうだわん。
鹿児島へ引っ越したいわ。
(2005.11.14 12:20:04)
Re:白神こだまで成形パン。(11/13)
mebhi
さん
なるほどねぇ～一つで3度美味しいパン。
有りそうで最近は無いよね、こういうパン。
昔は三色パンって有って、ジャム、クリーム、餡と三種類が入ってたパン。
もう見ないですね。 (2005.11.14 18:55:43)
有りそうで最近は無いよね、こういうパン。
昔は三色パンって有って、ジャム、クリーム、餡と三種類が入ってたパン。
もう見ないですね。 (2005.11.14 18:55:43)
Re:白神こだまで成形パン。(11/13)
ぴよぴよ。
さん
カット面にとろりんチーズを登場させるなんて～
たみちゃんも罪なお人(*^m^*)
あぁ～、こんな見たら～お腹がグーッ！
パン屋に走っていこうかなぁ。(^◇^))))))))))))))
(2005.11.15 11:53:13)
たみちゃんも罪なお人(*^m^*)
あぁ～、こんな見たら～お腹がグーッ！
パン屋に走っていこうかなぁ。(^◇^))))))))))))))
(2005.11.15 11:53:13)
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