Foresteeが贈る　ねこのパン屋さん♪

その名も新たに「ねこのパン屋さん」です。

 6,7年ぶりの再開。

 パン屋さんに戻る。。。のですが

 戻るのではなく進むのです（笑）

 天然酵母の手作りパンというのは変わらないのですが

何しろ作り手の私が変わったので

中身がリニューアルされたものなのになると思います。

ねこがいなくなって

だからこそ

ねこのパン屋さん。

 しかし、パン業界、粉業界

変わってしまいましたね。。。

2011,3,11以降

安心安全を売りとしてる全国の天然酵母のパン屋さん

大変だと思います。

私も、いざこうやって粉を探していますが

価格はべらぼうに上がっていて、しかも

以前に比べて味が落ちている気がします。

まだまだ、以前の深い味にならないのです。

時代が変わり、国産の小麦も変わった。

でも、だからこそ、こんな時代だからこそ

安心して食べれるものが、パンが必要なような

気がします。

というわけで、ボチボチ再開しました＾＾