2004.07.04
テーマ： ●食べた物の画像♪(92796)
カテゴリ： 趣味の話
去年２月から毎月１回、中華料理の講習に通ってます。
今日作ったのは、（１）ジャージャー麺（炸醤麺）、（２）トマトと卵の炒め物、（３）酸辛湯、（４）桃のコンポート・アイスクリーム添え、でした。ジャージャー麺美味しい！
毎回、本格的な中華料理、時には趣向を変えてエスニック料理や西洋料理を作ります。相方が講座（３回９０００円）のチラシを見て、腕が上がるから行けば？と言ってくれたのが始めたきっかけ。講座が終わった後、殆どのメンバーがそのまま残って料理クラブとして続けています。しかも１回２０００円に値下げ。車で片道５０分と少し遠いところなんだけど、料理も習えて、美味しい物も食べられて（自分たちで作ったものだけど）、本当にお得！
実際にプロの技やコツを教えてもらうと、全然出来上がりが違うんです。面白くなったので、とうとう大きな北京鍋を買ってしまいました。やっぱり道具は大切。油がなじんだ鍋は焦げ付かないし、大きいから炒めやすいんです。良く使う調味料さえあれば、いろんな味のバリエーションが作れるし、材料を切ったら後は手早くできるのが中華の良いところ。
先生はとってもマメな人で、自宅で下ごしらえをしてきてくれたり、毎回オリジナルのデザートを用意してくれたり、至れり尽くせり。話も上手いし、お客を満足させ、楽しませることを常に心がけているところがプロです。
家族にも腕が上がったと言われるし、大きな顔をして習える習い事（笑）。
今日作ったのは、（１）ジャージャー麺（炸醤麺）、（２）トマトと卵の炒め物、（３）酸辛湯、（４）桃のコンポート・アイスクリーム添え、でした。ジャージャー麺美味しい！
毎回、本格的な中華料理、時には趣向を変えてエスニック料理や西洋料理を作ります。相方が講座（３回９０００円）のチラシを見て、腕が上がるから行けば？と言ってくれたのが始めたきっかけ。講座が終わった後、殆どのメンバーがそのまま残って料理クラブとして続けています。しかも１回２０００円に値下げ。車で片道５０分と少し遠いところなんだけど、料理も習えて、美味しい物も食べられて（自分たちで作ったものだけど）、本当にお得！
実際にプロの技やコツを教えてもらうと、全然出来上がりが違うんです。面白くなったので、とうとう大きな北京鍋を買ってしまいました。やっぱり道具は大切。油がなじんだ鍋は焦げ付かないし、大きいから炒めやすいんです。良く使う調味料さえあれば、いろんな味のバリエーションが作れるし、材料を切ったら後は手早くできるのが中華の良いところ。
先生はとってもマメな人で、自宅で下ごしらえをしてきてくれたり、毎回オリジナルのデザートを用意してくれたり、至れり尽くせり。話も上手いし、お客を満足させ、楽しませることを常に心がけているところがプロです。
家族にも腕が上がったと言われるし、大きな顔をして習える習い事（笑）。
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