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2009年06月16日

『やっぱり、ナバホタコでしょ！』

テーマ：ネイティブアメリカン(608)

カテゴリ：ナバホ＆ホピの旅2009

ウィンドウロックは雨だった。
雨が激しいので、先に食事をすることにした。
立ち寄ったのは、ディネ･レストラン♪

Dine Restaurant

ナバホ特有の料理みたいなのが紹介されていたので、その中から“ベジタブル・ナバホ・タコ”を選ぶ。

スープとトルティーヤの組み合わせも

ダブルバーガー

ボリュームたっぷり。

この旅の間に何枚もフライドブレッドを食べたし、私はフライドブレッドが大好きだけれど、これには案外悲しい歴史があるようだ。

1863年に始まったナバホのロングフォーク。
ナバホの人々が追いやられたサムナー砦にいた間、配給されたのは、ラード・小麦粉・塩・砂糖・ベーキングパウダー・イーースト、それにパウダーミルク。先の６つを使って作ったのがフライドブレッドで、それ以来ナバホの人々の間でよく食べられるようになったと聞いたことがある。

本やインターネットでみていた世界に実際に触れることができ、とっても嬉しい反面、そこここで悲しい歴史や現実をみることにもなる。

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