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2006.06.14
カテゴリ： お料理＆スウィーツ*
うちの旦那君はタコが好きで
よく作るのがタコとキュウリのガーリック＆オリーブオイル仕立てのおつまみ
でもいつもこれじゃ飽きるので
今日は和風カルパッチョを作ってみたよ。
新玉葱をスライスしてさらしたものの上に
タコを薄切りにして並べ
ゆずコショウをほんの少しずつのせる
軽く塩コショウして、オリーブオイルをかけ
小ねぎを散らしました。
今日のメインはルクルーゼで作った『手羽大根』
手羽元を軽くフライパンで焼き色をつけ
ルクに手羽元・大根・だしを入れて強火
あくを取って調味料をいれ弱火でコトコト煮ました
途中で卵も入れてみた！
大根は下ゆでナシだったけど、すごくやわらかくなって感動♪
今までは大根の下ゆでに苦労してたから・・・
出来上がりには大根の茎を飾りました＾＾
手羽元はグラム60円だった。安くていいです！
ほろほろになってたよ。
息子もいっぱい食べてくれた。
味にうるさい旦那君も褒めてくれた。
すごいなーー！ルク！！
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Re:手羽大根とタコの和風カルパッチョ(06/14)
マファールちゃん、こんばんは＾＾
おいしそう＾＾
カルパッチョ・・・ああ、夏な響き（笑）
私、カルパッチョ大好きなの＾＾
これ、おいしそうね＾＾おいしそうなタコをみかけたらやってみるね～＾＾
あ、ゆずこしょうのストック切らしてた・・・。
ゆずこしょうって・・・おいしいよね＾＾
手羽元＆大根の煮物もおいしそうな飴色！！
こういう煮物って、やっぱルク買ってよかったぁ・・・って実感できるよねぇ！！
私も毎日くらい活躍しているよ＾＾
でもね、この前、ぶつけちゃって、ホーローがすこしかけちゃったの・・・ショック（涙）
(2006.06.15 01:51:09)
おいしそう＾＾
カルパッチョ・・・ああ、夏な響き（笑）
私、カルパッチョ大好きなの＾＾
これ、おいしそうね＾＾おいしそうなタコをみかけたらやってみるね～＾＾
あ、ゆずこしょうのストック切らしてた・・・。
ゆずこしょうって・・・おいしいよね＾＾
手羽元＆大根の煮物もおいしそうな飴色！！
こういう煮物って、やっぱルク買ってよかったぁ・・・って実感できるよねぇ！！
私も毎日くらい活躍しているよ＾＾
でもね、この前、ぶつけちゃって、ホーローがすこしかけちゃったの・・・ショック（涙）
(2006.06.15 01:51:09)
Re:手羽大根とタコの和風カルパッチョ(06/14)
ぴよ121
さん
なんだかとってもおいしそう･･･。カルパッチョって、外でしか食べたことないよ。簡単だよ？って言われちゃいそうだけど、作れそうにないな･･(;_;)
でも煮込むだけの手羽大根なら！うふ。
でも大根葉でちゃんと彩り良く飾りつけするところがさすがマファールさんっ。見習わなくっちゃ♪ (2006.06.15 12:47:07)
でも煮込むだけの手羽大根なら！うふ。
でも大根葉でちゃんと彩り良く飾りつけするところがさすがマファールさんっ。見習わなくっちゃ♪ (2006.06.15 12:47:07)
Re[1]:手羽大根とタコの和風カルパッチョ(06/14)
マファール*
さん
++fumifumi+++さん
カルパッチョ私も大好きです。
これはとても簡単なレシピで、とてもカルパッチョとはいえないかもしれないな＾＾；
ゆずごしょうは何にでも合うので重宝してます。
お味噌汁や鍋やお豆腐や・・・買ってもすぐなくなります♪
手羽大根は煮込むだけなのにおいしい！
もう感動です＾＾
保温力もあるし、ルクは買う価値ありますね☆
ぶつけっちゃったんですか・・・
それはショックだったでしょう？？
私も洗った後すぐ拭かなかったから少し錆かけてました。
慌ててすぐお手入れしたんですけどね。
大切に使って行きたいですよね！ (2006.06.15 14:22:25)
カルパッチョ私も大好きです。
これはとても簡単なレシピで、とてもカルパッチョとはいえないかもしれないな＾＾；
ゆずごしょうは何にでも合うので重宝してます。
お味噌汁や鍋やお豆腐や・・・買ってもすぐなくなります♪
手羽大根は煮込むだけなのにおいしい！
もう感動です＾＾
保温力もあるし、ルクは買う価値ありますね☆
ぶつけっちゃったんですか・・・
それはショックだったでしょう？？
私も洗った後すぐ拭かなかったから少し錆かけてました。
慌ててすぐお手入れしたんですけどね。
大切に使って行きたいですよね！ (2006.06.15 14:22:25)
Re[1]:手羽大根とタコの和風カルパッチョ(06/14)
マファール*
さん
ぴよ121さん
うんとね～カルパッチョ、と言うと、なんだか横文字だし難しく聞こえるかもしれないし
このタコの場合、簡単すぎてカルパッチョじゃないかもしれない＾＾；
書いてあるとおり、玉葱の上にタコを乗せてゆずごしょうとオイルと塩コショウだけなの・・・
サッパリしてておいしいと思うよ！
手羽大根は・・・安いし大根もいっぱい食べられるし
いいよ～～＾＾ (2006.06.15 14:25:00)
うんとね～カルパッチョ、と言うと、なんだか横文字だし難しく聞こえるかもしれないし
このタコの場合、簡単すぎてカルパッチョじゃないかもしれない＾＾；
書いてあるとおり、玉葱の上にタコを乗せてゆずごしょうとオイルと塩コショウだけなの・・・
サッパリしてておいしいと思うよ！
手羽大根は・・・安いし大根もいっぱい食べられるし
いいよ～～＾＾ (2006.06.15 14:25:00)
Re:手羽大根とタコの和風カルパッチョ(06/14)
f0901k
さん
私、ゆずコショウ大好き！！
あれが入るとぐっと味がしまるのよね！！
そして、ビールもすすむ！！
タコを使った料理ってなかなか思いつかなくって、いつも酢の物とかたこ焼きになっちゃうんだよね
カルパッチョなんて思いもつかなかった！！
さすがだわぁ！！
味もさっぱり系でおいしそうだね＾＾
(2006.06.15 14:57:23)
あれが入るとぐっと味がしまるのよね！！
そして、ビールもすすむ！！
タコを使った料理ってなかなか思いつかなくって、いつも酢の物とかたこ焼きになっちゃうんだよね
カルパッチョなんて思いもつかなかった！！
さすがだわぁ！！
味もさっぱり系でおいしそうだね＾＾
(2006.06.15 14:57:23)
Re[1]:手羽大根とタコの和風カルパッチョ(06/14)
マファール*
さん
f0901kさん
うんうん！ビール進むよね！！
ゆずコショウってえらいわ！
タコの料理ってなかなか限られてるよね。
前は刺身でしか食べてなかったんだけど、やってみるとなかなかおいしかった。
タコとオリーブオイルって合うみたいよ！！ (2006.06.15 15:01:06)
うんうん！ビール進むよね！！
ゆずコショウってえらいわ！
タコの料理ってなかなか限られてるよね。
前は刺身でしか食べてなかったんだけど、やってみるとなかなかおいしかった。
タコとオリーブオイルって合うみたいよ！！ (2006.06.15 15:01:06)
Re:手羽大根とタコの和風カルパッチョ(06/14)
チョクチョク4880
さん
こんにちわ。
カルパッチョ・・・お店で食べるメニューだと思ってたぐらい家ではしたことがないです。ゆずこしょうおいしいですよね。今度作ってみます。
手羽元の煮物もおいしそうですね♪
毎日のメニューを考えるのに、ほんと、苦労しています。また参考にします。 (2006.06.15 16:10:42)
カルパッチョ・・・お店で食べるメニューだと思ってたぐらい家ではしたことがないです。ゆずこしょうおいしいですよね。今度作ってみます。
手羽元の煮物もおいしそうですね♪
毎日のメニューを考えるのに、ほんと、苦労しています。また参考にします。 (2006.06.15 16:10:42)
Re[1]:手羽大根とタコの和風カルパッチョ(06/14)
マファール*
さん
チョクチョク4880さん
ごめんなさい・・・これは本物のカルパッチョじゃないかも・・・
でもこのタコのおつまみはけっこう簡単だし
機会があったら作ってみてね☆
私も毎日献立迷ってるよ～～
子どもが食べれそうなものを選んでます＾＾ (2006.06.15 23:46:04)
ごめんなさい・・・これは本物のカルパッチョじゃないかも・・・
でもこのタコのおつまみはけっこう簡単だし
機会があったら作ってみてね☆
私も毎日献立迷ってるよ～～
子どもが食べれそうなものを選んでます＾＾ (2006.06.15 23:46:04)
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