March 5, 2013
カテゴリ： 和
日本橋三越の催事にて
1500円くらいで箱に入ったのもあり、どう違うのか聞いたら、箱のは軍鶏肉、こちらは鶏肉とのこと
やわらかいのは？と聞いたら鶏肉との事で、こちらに
まいてあった紙によると
「親子丼生誕120周年を記念して、昭和30年に発売された親子丼を復刻しました
当時、店内ではまだ親子丼をお出ししておらず、出前でしかお召し上がりいただけませんでした
＜たまごの2度かけ＞の調理法考案は昭和29年のことで、その頃、輸送手段の改善、冷蔵庫の普及などにより、鶏肉・卵の改良も急速にすすみます
そして昭和30年に「さめても美味しい親子丼」が完成します
ちょっと甘くて、しょっぱい、なんだか昔懐かしい味の親子丼をぜひ、ご賞味ください」
とのこと
ふむふむ
上がとろっとろなのに、下は比較的しっかりと火が通って固まってるのは2度かけによるものなのか～
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1500円くらいで箱に入ったのもあり、どう違うのか聞いたら、箱のは軍鶏肉、こちらは鶏肉とのこと
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当時、店内ではまだ親子丼をお出ししておらず、出前でしかお召し上がりいただけませんでした
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Last updated
March 7, 2013 10:28:47 PM
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