2014年12月09日
カテゴリ： カテゴリ未分類
日曜日にミートソースを仕込みました。作る工程は簡単なのですが、同居人はトマトが嫌いなので材料に使うカットトマトを姿がなくなるまで煮込みます。ですのでいつもミートソースの仕込には２日かかっています。日曜に一日中火を入れ続ければ一日で出来るのでしょうがさすがに一日中煮込んでいるとキッチンから離れられなくなってしまうので8割くらいまで仕上げて使いたい日に仕上げでトマトの形を完全に近く消すべく再度煮込みます。
日曜にミートソースを仕込んだので月曜はそれでパスタにする予定だったのですが、金曜に作った鍋の汁が美味しかったらしく＜この汁で後日おじやにしよう＞との事（この日の〆は鍋後のつゆでうどんでした、だからうどんを食べた後の残骸なのですが；汁は結構残っていたので）。でも土日の夜は同居人不在だったのでそのおじやは月曜に・・・いくらなんでも日にち経ちすぎじゃない？とは思いましたが、言いだしっぺはほかでもない同居人本人なので昨日は〆は数日前のお鍋のつゆでおじや。かなりエコな感じ！？；もちろんつまみは新たに作ったタンドリーチキンと白菜の漬物とからし菜の浅漬け、日曜に仕込んだミートソースの餃子の皮包み揚げ。チキンも漬物も日曜に仕込んでいたのでとっても簡単な食事の支度でした。で、〆のご飯はおじやですから；
で、今日は温かいご飯と味噌汁とおかずかなーと思っていたのですが、バイトに行く前に＜しょうが焼きとミートソースのスパゲッティとどっちがいい？＞と聞いてみましたら、＜ミートソース！＞との事・・・昨日もつまみの中身は同じソースなのですが・・・？と思ったのですが本人の希望なので今夜はミートソースに決定！ソースはほぼ出来ています。今、少しワインを足してトマトの姿を消すべく再度見込み中ですがほぼ手は掛からず。つまみは昨日と同じ白菜の漬物がまだあるのと、ママカリ＜ちびいわしの酢漬け＞が食べごろなので皿に盛るだけです。これだけだとさすがに寂しいし野菜が少ないのでトンペイ焼きでもしようかと思っています。キャベツたっぷり食べられるし私のトンペイ焼きはとってもシンプルでキャベツの千切り、ねぎの刻み、にらがあったのでみじん切りにして全てをほんとにさっと塩コショウで炒めた具に溶き卵にチーズを少しのせて薄焼きにして具を包むだけ。ソースと青海苔のトッピングでボリュームも野菜もたっぷりのお財布にやさしくて美味しいつまみなんです！チョー簡単！下ごしらえも全て含めて30分！楽チンな今夜の食事です＾＾まあ、ミートソースはまだ煮込み中ですが・・・あ、私はミートソースに細かく刻んだナスをたくさん入れます（3人前くらいで2本は必須）野菜を多く食べてもらいたいのもあるのですがナスを入れたほうが美味しいんです（個人的意見ですが）以前は普通に作ったミートソースを盛り付けて上に揚げ焼きのナスをトッピングしていたのですがソースに一体化することで油分が少しカットできるかなと。見た目はあとからナスを載せたほうがボリューム感があるのですがね；別に揚げ焼きがめんどくさいのもあって＾＾；
パスタ、私も同居人も好きなんです。でもさ、同居人が夜バイトから帰って食事が終わると12時前後。パスタはさすがに食べる直前に茹でるので大きな鍋やらソースの鍋やら洗物が最後に出る。朝起きたときに洗物が残っているのが嫌なので同居人が食べ終わってから洗物するので正直最近はパスタはその後が面倒だったりして；支度は簡単なのでそのくらいは仕方がないのですがね・・・私、不精な性格なので～。
作るのは嫌いじゃないけど、後片付けがあまり好きではない私。簡単な食事でも文句言わずに食べてくれるだけでもありがたいと思わなきゃ、ね＾＾；
そろそろトマトの姿、消えたかな～
日曜にミートソースを仕込んだので月曜はそれでパスタにする予定だったのですが、金曜に作った鍋の汁が美味しかったらしく＜この汁で後日おじやにしよう＞との事（この日の〆は鍋後のつゆでうどんでした、だからうどんを食べた後の残骸なのですが；汁は結構残っていたので）。でも土日の夜は同居人不在だったのでそのおじやは月曜に・・・いくらなんでも日にち経ちすぎじゃない？とは思いましたが、言いだしっぺはほかでもない同居人本人なので昨日は〆は数日前のお鍋のつゆでおじや。かなりエコな感じ！？；もちろんつまみは新たに作ったタンドリーチキンと白菜の漬物とからし菜の浅漬け、日曜に仕込んだミートソースの餃子の皮包み揚げ。チキンも漬物も日曜に仕込んでいたのでとっても簡単な食事の支度でした。で、〆のご飯はおじやですから；
で、今日は温かいご飯と味噌汁とおかずかなーと思っていたのですが、バイトに行く前に＜しょうが焼きとミートソースのスパゲッティとどっちがいい？＞と聞いてみましたら、＜ミートソース！＞との事・・・昨日もつまみの中身は同じソースなのですが・・・？と思ったのですが本人の希望なので今夜はミートソースに決定！ソースはほぼ出来ています。今、少しワインを足してトマトの姿を消すべく再度見込み中ですがほぼ手は掛からず。つまみは昨日と同じ白菜の漬物がまだあるのと、ママカリ＜ちびいわしの酢漬け＞が食べごろなので皿に盛るだけです。これだけだとさすがに寂しいし野菜が少ないのでトンペイ焼きでもしようかと思っています。キャベツたっぷり食べられるし私のトンペイ焼きはとってもシンプルでキャベツの千切り、ねぎの刻み、にらがあったのでみじん切りにして全てをほんとにさっと塩コショウで炒めた具に溶き卵にチーズを少しのせて薄焼きにして具を包むだけ。ソースと青海苔のトッピングでボリュームも野菜もたっぷりのお財布にやさしくて美味しいつまみなんです！チョー簡単！下ごしらえも全て含めて30分！楽チンな今夜の食事です＾＾まあ、ミートソースはまだ煮込み中ですが・・・あ、私はミートソースに細かく刻んだナスをたくさん入れます（3人前くらいで2本は必須）野菜を多く食べてもらいたいのもあるのですがナスを入れたほうが美味しいんです（個人的意見ですが）以前は普通に作ったミートソースを盛り付けて上に揚げ焼きのナスをトッピングしていたのですがソースに一体化することで油分が少しカットできるかなと。見た目はあとからナスを載せたほうがボリューム感があるのですがね；別に揚げ焼きがめんどくさいのもあって＾＾；
パスタ、私も同居人も好きなんです。でもさ、同居人が夜バイトから帰って食事が終わると12時前後。パスタはさすがに食べる直前に茹でるので大きな鍋やらソースの鍋やら洗物が最後に出る。朝起きたときに洗物が残っているのが嫌なので同居人が食べ終わってから洗物するので正直最近はパスタはその後が面倒だったりして；支度は簡単なのでそのくらいは仕方がないのですがね・・・私、不精な性格なので～。
作るのは嫌いじゃないけど、後片付けがあまり好きではない私。簡単な食事でも文句言わずに食べてくれるだけでもありがたいと思わなきゃ、ね＾＾；
そろそろトマトの姿、消えたかな～
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
