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2017.06.14
カテゴリ： 旅行
何気なしにテレビをつけたら
NHKで「或る列車」の特集が流れてきました。
観るつもりもなかったのだけれど
この列車のストーリーに感動し
気が付けばテレビの前に正座して見入ってしまっておりました。
明治時代、米国ブリル社に発注したものの
一度も活躍する機会のなかった「九州ブリル客車」
この列車をスケッチしていた原信太郎氏が
作成した模型を元に、水戸岡鋭治氏がデザイン・設計し
完成したのが「或る列車」だそうです。
残念なことに、原信太郎氏は完成1年前に逝去されており
完成のオープニングには奥様が乗車されておりました。
その場面。。。私までもホロホロと涙をもらってしまいました。
すみません。。。前置きが長---く、熱---くなってしまいました。
2017 JUN 紫陽花
初夏の豊な畑と海
東京・南青山のレストラン「NARISAWA」
オーナーシェフの成澤由浩さんがレシピを考案
調理クルーの指導や食材・食器の選定をなさっているそうです。
メープル材のお弁当箱やカトラリー
手触りもなめらかで気持ちいい。
お弁当からご紹介します。
大分県タコの炊き込みご飯
熊本県車エビと熊本県ナスに煮浸し
初夏野菜の土佐酢ゼリーがけ
佐賀県佐賀産和牛のローストビーフ
熊本県新ごぼうのサラダ仕立て、柚子胡椒風味
九州産野菜たっぷりのミネストローネ
熊本県天草のオリーブオイルの香り
雨あがり
大分県 青梅の甘露煮のカクテル仕立て
青紫蘇の白玉団子とシロップ爽やか
そよ風
熊本県桃と福岡県生クリームのブラマンジェ
大分県ベルベーヌの香り
ブラマンジェが甘すぎず
桃そのものの甘みや香りが立って本当に美味しい
五月晴れ
熊本県メロンのドームケーキ
大分県ビワとともに
どのスィーツもフルーツそのままの
フレッシュさが感じられてます。
素材がしっかりしているから、甘みや香りを加えなくても
充分美味しいし、何種類のスイーツを食べても飽きない！！
水無月
福岡県ハチミツ＆熊本県レモン
沖縄県パイナップルのタルト
福岡県八女抹茶の“苔”
こそっと。。。白い器の下に組子模様♥
一番感動した“苔”
真ん中は抹茶のガナッシュみたいな感じで
外側はあんこ玉みたいな感じ
すみません。。。みたいな。。。ばかりで
全てのお食事にメープル材のカトラリーが使われています。
持った時のしっくり感、納まり感
口に運んだ時の感触
美味しいお料理が更にアップする気がしました。
。。。カトラリーって大切。。。ですね。
アトリエときデザイン研究所で製作されているそうです。
小さなスプーンは、車内で購入できますが。。。
なかなかいいお値段で手がでませんでした（笑）
家に帰って木の器が欲しくて欲しくて
手が届くお値段で（笑）
料理の腕前無いから。。。せめて器やカトラリーで盛れないかしら
我戸幹男商店 ● TSUMUGI 汁椀 毬型 ● お椀 木のうつわ 手仕事
ブナの木のカトラリー レンゲスプーン 【1点】yama2『FS』
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