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January 26, 2012
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カテゴリ: カテゴリ未分類

手前の包丁と比べるとその大きさが分かります。

これだけ大きいのは当然家で捌けないので、
近所の魚屋さんでお願いしました。

知り合いに頼んで身は昆布〆。
ちょっと柚子も刻んでくれて、
昆布の風味と身の締まり具合と相まって美味。

アラは潮汁に。
鱈の出汁が良く出てて上品な味に仕上がりました。


今週末は酒田市で仕事だから名物、
雪鱈汁を堪能出っ来るかな、出っ来るかな、ハテハテホホ~ン♪。





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Last updated  January 26, 2012 09:24:36 AM コメントを書く


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