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2021.10.04
カテゴリ： 料理
かぶと胡瓜の即席漬け
かぶ２本は洗って皮をむき半分に切る
半分にしたかぶを３ミリくらいに切る
きゅうり１本は５ミリの斜め切りにする
かぶ、きゅうり、塩２つまみ、だしの素小さじ１を
ジップロックに入れる
空気を少し入れジッパーをしっかり閉め上下に振る
(上下に振ると塩がまんべんなく回ります)
塩がまんべんなく回ったら空気を抜き
しんなりしてなければ少し揉む
水を軽くしぼって器へ
ジップロックでなく、ボールでもいいです
塩をまんべんなく回ったらラップして冷やしてください
残りの茎と葉は油あげとお味噌汁にしました
北海道 の 昆布だし 無添加 (56g 8g 7包入) 3パック セット 送料無料 国産 こんぶ 本格 簡単 万能 ティーパック 出汁 北海道産 利尻昆布 羅臼昆布 日高昆布 がごめ昆布 真昆布 使用 業務用
かぶ２本は洗って皮をむき半分に切る
半分にしたかぶを３ミリくらいに切る
きゅうり１本は５ミリの斜め切りにする
かぶ、きゅうり、塩２つまみ、だしの素小さじ１を
ジップロックに入れる
空気を少し入れジッパーをしっかり閉め上下に振る
(上下に振ると塩がまんべんなく回ります)
塩がまんべんなく回ったら空気を抜き
しんなりしてなければ少し揉む
水を軽くしぼって器へ
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塩をまんべんなく回ったらラップして冷やしてください
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