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Seele
手抜きの創作料理を試行錯誤しながら、ついでに、日々のストレスもお料理!
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2005/03/04
カテゴリ： 創造的な料理に挑戦する
職場によくおいでになるオヤジさんが、実は近所で居酒屋をやっているのは以前より知っていたが。
昨日マロ曰く、「オヤジさんにお願い事があるので、ついでに飲みに行きましょう」。
日ごろ、アフター5といえばマージャンに明け暮れているマロは、
盆と暮れ位のペースで自発的に職場でお誘いをかける。
行かねばなるまい(誘われたときは、まだ一昨日の二日酔い)。
テクテクと出かけた先は、うらぶれた商店街の片隅なのだけど、
マロ曰く、「魚が美味いですよー」
「刺身はマグロだけー」 の私なので、美味いのかどうなのか実はよくわからない。ただ、そんな私が、ヒカリモノまでおいしく平らげられたのは確か。
この店、野菜料理も豊富でして、名前に惹かれて頼んだのが「北海道直送 ヤーコンチャンプルー」。北海道と沖縄のマッチングかい??。
南米アンデス原産のキク科の野菜(つか、芋)｡
インカ帝国の昔から食用のほか病気の予防や治療にと万能食として用いられてきた｡フラクトオリゴ糖の宝庫といわれ世界中の自然食品の中では一番多いといわれている。食物繊維やカリウムも多くその機能性に注目されている｡
フラクトオリゴ糖は、腸内ビフィズス菌などの善玉菌を増やして腸の働きを正常化するのにあわせて、新陳代謝を高めるため、便秘の解消には最適で、更年期障害などにも優しく作用してくれる｡また、腸内でビフィズス菌が増えると体内にコレステロールが吸収されにくくなり、ダイエットは勿論、高脂血症の改善にも作用してくれる。*****************
あらら、こんな芋には出会ったことがない。
生のジネンジョだって、もう少し素直だわ。
大体、この芋「ヤーコン」は味がしみない。脂は受付けるも、その他の調味料の影響を見事に拒否。
食感は、慈姑に似ていて、シャクシャクという感じ。
加熱しても、しなやかにして、凛。
野菜好きの私にはたまらないお野菜でした!!!
期待を裏切らず、本日は、お通じがよろしくて困りました～。
さーて。通販でなくても手に入るのかなぁ。
昨日マロ曰く、「オヤジさんにお願い事があるので、ついでに飲みに行きましょう」。
日ごろ、アフター5といえばマージャンに明け暮れているマロは、
盆と暮れ位のペースで自発的に職場でお誘いをかける。
行かねばなるまい(誘われたときは、まだ一昨日の二日酔い)。
テクテクと出かけた先は、うらぶれた商店街の片隅なのだけど、
マロ曰く、「魚が美味いですよー」
「刺身はマグロだけー」 の私なので、美味いのかどうなのか実はよくわからない。ただ、そんな私が、ヒカリモノまでおいしく平らげられたのは確か。
この店、野菜料理も豊富でして、名前に惹かれて頼んだのが「北海道直送 ヤーコンチャンプルー」。北海道と沖縄のマッチングかい??。
南米アンデス原産のキク科の野菜(つか、芋)｡
インカ帝国の昔から食用のほか病気の予防や治療にと万能食として用いられてきた｡フラクトオリゴ糖の宝庫といわれ世界中の自然食品の中では一番多いといわれている。食物繊維やカリウムも多くその機能性に注目されている｡
フラクトオリゴ糖は、腸内ビフィズス菌などの善玉菌を増やして腸の働きを正常化するのにあわせて、新陳代謝を高めるため、便秘の解消には最適で、更年期障害などにも優しく作用してくれる｡また、腸内でビフィズス菌が増えると体内にコレステロールが吸収されにくくなり、ダイエットは勿論、高脂血症の改善にも作用してくれる。*****************
あらら、こんな芋には出会ったことがない。
生のジネンジョだって、もう少し素直だわ。
大体、この芋「ヤーコン」は味がしみない。脂は受付けるも、その他の調味料の影響を見事に拒否。
食感は、慈姑に似ていて、シャクシャクという感じ。
加熱しても、しなやかにして、凛。
野菜好きの私にはたまらないお野菜でした!!!
期待を裏切らず、本日は、お通じがよろしくて困りました～。
さーて。通販でなくても手に入るのかなぁ。
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