安定した高収益を生み出す”田舎戦略”のススメ

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田舎のゲリラマーケッター

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新橋のふじのり。 @ Re:しばらくブログは休止(03/02) 結構分かる気がします 動く時、考える時…
再建の虎123 @ Re:山口チャー研仕切りなおします(02/16) 5月ですね、再スタートは! 鯉のぼりの…
再建の虎123 @ Re:しばらくブログは休止(03/02) 新しいステージに進んだのですね。 次回…
田舎のゲリラマーケッター @ Re[1]:島瀬の混沌をお見せします(02/11) 再建の虎123さん >思いつくままに書いて…
再建の虎123 @ Re:島瀬の混沌をお見せします(02/11) 思いつくままに書いている私とは大違いで…

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田舎のゲリラマーケッターとは何者か?


物語の復活


2005年の振り返り


オリジナリティの獲得


役割と自分らしさ


狩人商人と農夫商人


内から外へ、あるいは外から内へ


自分の本質に近づく


オリジナルな魅力を生み出す


ある街のタバコ屋のおばあちゃんの物語


物語の威力


流れに乗る


導入期と成長期の売り方は違う


痛みの奥にある大事なもの


オリジナリティの獲得(まとめ)


チャームポジションについてあれこれ


珍しさの花と本物の花


ポジショニングについて


商売とコミュニケーション


商品の使用価値とチャームポジション


チャームポジションの落とし穴


ポジショニングと役割


商品作り・商品の種まき


ひっくり返すその1・売ると言うこと


ひっくり返す2


自分が思う自分と、他人から見える自分


未知の領域をひっくり返す


未知の領域をひっくり返す・その2


上質の笑い


名前は呪


商品名の呪


名前が価値を伝える


答えは自分で見つけるもの


白か黒かをはっきりさせる


山(∧)が谷(∨)に見える


幸せに繋がる


好きなことと稼ぐこと


続けられる事実が大事


自分が何をやりたいのか?


あなたは商売が好きですか?


最終的には商売は心で喜んでもらうもの


田舎商売の智恵


ひっくり返すの連続


大好きな人を喜ばす


集客とは何か?1


集客とは何か?2


集客とは何か?3


集客とは何か?4


集客とは何か?5


集客とは何か?6


集客とは何か?7


集客とは何か?8


商売は戦争ではありません


マーケティングとデザイン


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マーケティングとデザイン3


この日記でご縁を頂いた方へ


東京の商売で成功するためには


東京の商売その1 経堂


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2004.03.19
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カテゴリ: カテゴリ未分類
9時過ぎに店から電話。それで目が覚める。今日は計画的朝寝坊。宇佐川さんと中谷さんが出勤する日なので、昨夜、朝やることは全部書いておいた。それがあればきちんと仕事は進む。まだ、体調が本物じゃない。昨夜は皿洗いに12時までかかる。普段の倍の時間がかかった。少しづつ、体をならさないとこの土日でまたダウンしてしまいそう。

店に着いてメールチェック。バラ吉さんから例のメール。なるほどなるほど。大丈夫、問題ないね。
簡単なトイレ掃除。それから弁当の週メニュー作り。
メニューが出来るとすぐに配達へ。

今日はいい天気。暖かい。のどかな一日になりそう。
配達しながらいつもの目標設定。若干スケジュールの変更。今の状態で無理なく、これからやる事をこなすにはどうすれば良いか考える。

一旦帰ってすぐに近くの商工会へ配達。配達の帰りにゆいちゃんが歩いていたので声をかける。この日曜、臨時でバイトに来てもらうことになっている。今日は学校へ行ったらしく制服を着ていた。「携帯を変えたから番号変わりました」と新しい番号を教えてくれた。ついでにメルアドも教えてもらう。携帯を見せ合いながら番号登録したが、この様子って傍から見たら制服姿の女子高生をナンパするオヤジに見えるんだろうなと思った。田舎の裏道なので見てる人は誰もいないだろうが(笑)

店に帰ると、オーダーが溜まっていた。既に大忙し。オムライスを作る。今日は12時過ぎに待ち順名簿に名前が並び始める。平日で待ちのお客さんが出るのは既に珍しくはないが、まだまだ忙しさが終わりきらない。むしろ今週になってまたお客さんが増えてきたような気すらする。いいことだ。
宇佐川さんとオムライス作りに精を出す。


2時過ぎにお客さんが切れた。みんなに昼からやることの指示を出す。ちょうどバイト志願の人が面接に来た。早速話を聞く。
この人は40台。娘さんが今年から近くの高校に通うのに、朝夕と送り迎えが必要で、その間に働ける近場の仕事が欲しかったとのこと。話をするうちに時間的にうちの希望と折り合わないことが分かる。これは一旦は採用を保留。今月中にこちらの要望を考えてやれそうならもう一度ご連絡ください、と伝えた。
その人が帰ってお昼ごはん。食べ終わると今度は別のバイト希望の人が来る。年齢はさっきの人とほぼ同じ年代。すでに別の飲食店で働いていて、こちらに移りたいとのこと。電話で問い合わせが来た段階で条件的なものは全て伝えておいたので話はスムーズに進む。とりあえず、再来週の月曜から来てもらうことに決定。これで人手不足は解消された。一安心。

3時を過ぎてからはお客さんはぱったり。
でも、おかげで雑用がこなせる。中谷さんと母さんにはNLの封入作業を、宇佐川さんには明後日使うおすしの具をお願いする。
NLの封入が終わるとすぐに郵便局へ出しに行く。

帰ってきて日記を書く。最近、内容が手抜きになってきたなぁ、と自分でも感じる。ルーティンワークをこなすのに一杯一杯になっているのでインプットがしきれていないのだろう。

4時にコーヒーブレイク。中谷さんはコーヒーを飲んで帰る。母さんが宇佐川さんを送っていくので、俺が夕方のお弁当を作る。
お弁当が出来て再び日記を書いて更新。母さんも帰って来た。お弁当の配達へ。
池田さんのところへ行くと、おばあちゃんがニコニコしながら庭を散歩中。このおばあちゃんはちょっとボケ気味だけれども目に力があるのでなんだかピンとはずれな会話でも可愛いと思ってしまう。
「いつもいつもありがとうございます」と何回もおじぎをするおばあちゃんを後に続きの配達へ。


帰ってきて、メールチェック。ちょっとネット巡回。
6時半まで暇な時間が続いて、今夜はこのままかな?と思ったところで長峰さん親子。週に1回は必ず来てくれる。ありがたい。
長峰さんのオーダーを出し終えたあたりで、電話が重なる。「何時までやってますか?」と言う問い合わせ。これは今日は動き出しが遅かったけれど、そこそこのお客さんはくるなぁ、と覚悟を決める。
混み出したのは7時過ぎから。それから8時まではびっちり。平日の夜は俺と母さんだけでやるから実を言うとあまり混んで欲しくない。パニクったときに2人だと修復が効かないから。でもいいわけは出来ない。とにかく料理を作っては出す。
8時過ぎに全部のオーダーを出し終えた。ちょうどその時間に来店されたお客さんがいらしたが、8時過ぎたので終了した旨を伝え、次回サービスカードを渡す。申し訳ない。



もしかしたら季節ごとに営業時間の見直しが必要なのかもしれない。街から田舎へ車で来るタイムラグを考えるともう1時間は営業時間を延ばす方が良いのかも。
けれど、今は営業時間の延長にはためらいがある。体力的にもきつい。確実に売上が上がる傾向が生まれつつあるならもう1人、夜のバイトを平日に入れるのもOKだが・・・
商売の神様が、今、目の前を通り過ぎつつあるのかもしれない・・・
さあどうする?







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Last updated  2004.03.19 23:32:04
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