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2004年03月16日
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「はなまるうどん」には、納得いかなかった。
さぬきうどんは、あんなもんじゃないのだ！
あまり食べなれない人は、あれを食べておいしいと思うかもしれないが
あの味で香川で店を出しても、相手にされないだろう。
実際、香川県に、はなまるうどんは、ほとんどない。
何が納得いかないって、うどんのコシのなさには、がっかり。
本場のうどんは、もっとしっかりしたコシがあって、冷やしうどんにすると
箸でも切れないぐらいでないとダメ。
だしもイマイチなんだよなぁ。
だから、東京の人が「はなまるうどん」で、おいしいと言っているのを聞くと
だまされないで！と言いたくなる。
ところが今日、渋谷区役所近くに 「将八うどん」 というお店を発見した。
「はなまるうどん」の公園通りを挟んで向かい側だ。
昨日もうどんを食べたのでどうしようかと思ったが、どんな味か興味あったので
入ってみることにした。
スタイルは、はなまると同じセルフだが、はなまると違って、その場でうどんを打っている。
天ぷらも揚げたてを出していた。それでいて値段は、はなまるより少し安い。
かけうどんの小が９９円。１円を返してくれるのだが、袋に入っていて、その１円を
こうゆうやり方はうまいね。人の記憶に残る。
肝心の味のほうだが、打ちたてだから、コシがあるし、はなまるよりも全然うまい。
天ぷらも揚げたてなのでカリッとしている。ネギや大根おろしも取り放題。
はなまるは、はっきり言って素人の味だ。ＦＣでやっているから、そうなるのだろう。
将八うどんは、ちゃんとした職人が作っている。東京には、ここにしか店を出して
渋谷で食事をすることがあれば、将八うどんはお奨めです。
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