Nepondepon Dialy

2日 を作りました。
ここ最近、酵母でのパンがだれてしまってあまりうまくいってなかったので
今日はイーストで・・・イースト１ｇで250グラムの粉を捏ねました。

こちらの本のレシピです。

“たまねぎとじゃがいものリュックスティック”
たまねぎは、あらかじめ 飴色たまねぎ （にんにくも）にしておき
マッシュしたじゃがいもと一緒に生地に混ぜます。
本来ならイタリアンハーブミックスを入れるはずなのですが、我が家には
ないので、イタリアンハーブソルトを塩としていれました。
リュックスティック、噂には聞いてましたが、生地がべたつく～
なんとか成型して・・・クープは相変わらず下手ですが。

完成！！すっごいいい香り、たまねぎと一緒にいためたにんにくの
香り、そしてハーブのさわやかな香り。
パン自体は軽いパリッとした感じ、中を切るとおどろく
しっとりやわらかいの・・・きっとじゃがいものおかげ。

リュックスティック、ランダムな気泡が入ると成功って聞いたけど、
じゃがいものせいか気泡が細かくよくわからないわ。
でも、本当においしいくって、私的に大満足。
今度は大量に飴色たまねぎ作っておこっと！

そして同日に仕込んだのはこちらの本に載っていたレシピ

酵母をつかったスコーン。
捏ねてから、三日間冷蔵庫で寝かせました。

冷蔵庫内で少しずつ膨らんでくるんです。
そしてそろそろかなーって焼いてみました。
外はさっくり、中はふっくらです。

そぼくな甘さがいいかも。

これいろんなドライフルーツ入れて冷蔵庫にストックしておくと
急なおもてなしにいいかもって、これもリピ決定です。

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