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コンビニ業界のニュースです。さまざまな物が新しくどんどん導入されるコンビニに今度はなんと刺身がラインナップするようです。刺身を売るのはファミリーマート。うーんすごい商品ですね。刺身はなんと言っても鮮度が命だし、その鮮度をコンビニで保つってすごい技術ですよね。いままでスーパーでしか買えなかった刺身が買えるとなると、あとはもう買えないものはない時代になるのかな？コンビニもいっぱい出来てしまって飽和状態の中、生き残りにみんな必死なんですね。私個人的には薬なんかも買えるといいな☆

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ファミリーマートは刺し身販売を拡大する。これまで数店で実験展開してきたが、ノウハウを蓄積できたと判断した。４月１５日までに取扱店を６０店に増やし、今年度（０９年２月期）中に生鮮食品を中心とした売り場「ファミマフレッシュ」のある店など４００店に導入する。コンビニで刺し身を本格販売するのは初めて。

　刺し身の販売は都内店舗などで実験してきた。マグロ、イカ、タコなど１３、１４品をそろえ、価格は３００円前後。専用の冷蔵ケース、鮮度を保持する仕組みを採用し、単身者や高齢者の需要を狙ってきた。

　同社は「実験中の店の中には刺し身の日販が２万円という店もある」として、潜在需要が見込めると判断した。
ファミリーマート、刺し身販売を本格化－年度内４００店に拡大
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080319-00000028-nkn-ind