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大切に作られたものを大切に食べる～環境にも身体にも心地よい食生活を提案する
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2009.07.03
カテゴリ： おでかけ
今日は、生活クラブ生協が主催する『食の未来講座』に参加してきました。
「世界経済危機の行方と脱グローバリズムの未来」～食・農・環境からの展望～
とっても難し～テーマなのですが、講師が古沢広祐先生！ほぼ10年前？の学生の頃「地球文明ビジョン」という先生の著書を読んで、いたく感銘を受け＆生活クラブ生協に入職するきっかけとなったのでした。かなりかなり久しぶりのグローバルな視点についていけるか心配ながら、やはり日々の食卓を考えながらも、世界との繋がりを思うことは必要。世界食糧危機や資源の高騰は、目に見えているし、昨年から今年にかけて、世界全体で都市人口が農村人口を上回ったそう。さらに10年前に比べたらCO2削減はされてきてはいるものの、今仮に０にできたとしても、すでに地球の温暖化の影響は百年から千年は続くとか。
食料の大半を輸入に頼る日本は、公正な価格のあり方を求めるフェアトレードやフードマイル（食べ物が運ばれてくる量×距離）といった考え方も大切だし、牛肉など畜産関連は大量の水をも輸入していることになるのを忘れてはいけない。日本での畜産も飼料はほぼ輸入。同じカロリーでも、食事の内容でCO2を1／4～1／5に減らすことができるそう。
やはり身土不二、自分の住む土地でとれたものをいただくのが一番！その土地の経済を回すことにもなるし、環境への配慮も生まれるし！私の買い物をする時の基準、捨てるのに困らないもの。衣料品も天然素材が気持ちいいし、土に帰るものがいいと思ってしまう。加工品なんかは添加物の心配はもちろん、トレーやらパッケージやらで幻滅。調味料は生活クラブのリユースビンで返却。
そして、穀物でしっかりカロリーをとる。農産物はほとんど丸ごと食べる。洗剤はあれこれ揃えず
石けん。
学生の頃は環境のためにどうやって生活したらいいのだろうと悩んだりもしたけど、意外とかなりシンプルにいけばそれでいいかも。今は、子供たちの未来を含めグローバルな大きな視点で見つつ、日々の生活を大事にしたいなと思いました。
「世界経済危機の行方と脱グローバリズムの未来」～食・農・環境からの展望～
とっても難し～テーマなのですが、講師が古沢広祐先生！ほぼ10年前？の学生の頃「地球文明ビジョン」という先生の著書を読んで、いたく感銘を受け＆生活クラブ生協に入職するきっかけとなったのでした。かなりかなり久しぶりのグローバルな視点についていけるか心配ながら、やはり日々の食卓を考えながらも、世界との繋がりを思うことは必要。世界食糧危機や資源の高騰は、目に見えているし、昨年から今年にかけて、世界全体で都市人口が農村人口を上回ったそう。さらに10年前に比べたらCO2削減はされてきてはいるものの、今仮に０にできたとしても、すでに地球の温暖化の影響は百年から千年は続くとか。
食料の大半を輸入に頼る日本は、公正な価格のあり方を求めるフェアトレードやフードマイル（食べ物が運ばれてくる量×距離）といった考え方も大切だし、牛肉など畜産関連は大量の水をも輸入していることになるのを忘れてはいけない。日本での畜産も飼料はほぼ輸入。同じカロリーでも、食事の内容でCO2を1／4～1／5に減らすことができるそう。
やはり身土不二、自分の住む土地でとれたものをいただくのが一番！その土地の経済を回すことにもなるし、環境への配慮も生まれるし！私の買い物をする時の基準、捨てるのに困らないもの。衣料品も天然素材が気持ちいいし、土に帰るものがいいと思ってしまう。加工品なんかは添加物の心配はもちろん、トレーやらパッケージやらで幻滅。調味料は生活クラブのリユースビンで返却。
そして、穀物でしっかりカロリーをとる。農産物はほとんど丸ごと食べる。洗剤はあれこれ揃えず
石けん。
学生の頃は環境のためにどうやって生活したらいいのだろうと悩んだりもしたけど、意外とかなりシンプルにいけばそれでいいかも。今は、子供たちの未来を含めグローバルな大きな視点で見つつ、日々の生活を大事にしたいなと思いました。
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