にしわき眼科クリニック。

　さて年を越してしまいましたが、今日は昨年末に参加した「第18回日本糖尿病眼学会参戦記」の続きです。

　珠玉のもつ鍋を食べてもまだ博多の夜は終わりません。たくさんお散歩をして再びお腹を空かせた後は、

　博多ラーメンの名店、一風堂の総本店（1985年創業の第一号店）へ突撃です。

　一風堂は私の地元の四国松山にも店舗があります。普通の一風堂では「白丸」がシンプルメニューで、「赤丸」が特製の香油と辛みそを追加したゴージャスメニューなのですが、この総本店では赤丸の方がスタンダード版で逆になっているとの事でした。勉強になりましたね。

　もちろん両方のメニューに挑戦します。

　総本店のラーメンはスープがクリアで透き通っており、普通の店よりも更に美味しいと感じました。

　博多ラーメン特有の極細麺をおいしく食べるために必須のお替わりも当然します。私は「バリカタ」がお気に入りです。

　食べ終わった後にはスープに酢を入れて少し飲むと、スープの脂分が中和されてお腹がすっきりするのでお勧めです。あー、美味しかった。

　このようにして「大食い系眼科専門医」である私の旅は印象深く終わりを告げました。また次の学会旅日記も楽しみにしてくださいね。

　第18回日本糖尿病眼学会参戦記　終わり