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トロほっけ
子供のころ住んでいた家にあった広い庭。庭は楽しかった。自分の子供にもそんな経験を広い敷地の家に引っ越したが、家庭菜園、ウッドデッキ作り、ガーデニングや庭作りというより雑草と戦いながらの庭の開墾に近い世界が待ってました。
2010年11月16日
テーマ： 今日の出来事(304822)
カテゴリ： カテゴリ未分類
はずかしながら、今まで教わったこともなく、ちゃんとさばけなかった。
近くの高速道路のサービスエリアの和食のお店が会場で、その店長が先生だ。高速道路に乗らなくてもここのサービスエリアには一般道からでもアプローチできる。（もちろん、高速道路には侵入できません。）
しかも参加費無料！
一人当たり二尾の鯵を三枚に下ろして、皮をはいで、身をたたいて千葉の郷土料理のなめろうをつくった。２０人弱の参加者の二グループに分けて、同じ内容を二度やってくれた。私は最初の組。
たたいた鯵に味噌、おろししょうがに白ネギのみじん切りを混ぜこんでできあがり。ご飯と味噌汁はお店のサービスでいただいた。
コツを教わると、意外になんとかなるもので、そこそこのできばえ。食べるとなると一人で二尾はちょっと多いけど。
近くのスーパーで一匹９８円で売っていたという同じ参加者からの情報を得て、さっそく、帰りに鯵を一匹だけ買って、パパにも作ってあげた。（すぐにおさらいをしないと忘れそうだし。
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